CSID Што се случува Доктор CSID го испроба совршениот рецепт за Снежана - CSID Што се случува

Тортата „Снежана“, позната и како торта „Лимон“, е фин, освежителен и пополнет десерт, погоден за секоја сезона и за секоја пригода. Може да биде викенд десерт за вашите најблиски или може да биде меѓу празничните јадења за посебни прилики. Неговата подготовка има среден степен на тежина, и за извонреден резултат е добро да знаете неколку трикови.

случува

Состојки за чаршафи:

  • 2 јајца (3 ако се помали)
  • 7 лажици шеќер во прав
  • 1 кесичка амонијак растворен во 1 лажица сок од лимон
  • 7 лажици масло
  • 400 гр брашно
  • суштина на ванила

  • 1 пакетче од 250 гр путер
  • 220 гр шеќер
  • 600 мл млеко
  • 4 лажици брашно
  • 1 лимон (сок и кора)

Начин на подготовка:

Изматете ги јајцата со малку сол додека не ја сменат бојата, а потоа измешајте шеќер, масло, амонијак и на крајот постепено додавајте брашно додека не добиете тесто со средна конзистентност. Количината на брашно може да варира во зависност од марката (некои видови брашно се посува, поради што се користи поголема количина).

Внимателно:
Тестото за чаршав треба да биде меко, но не лепливо.

Така добиениот труп е поделен на три или четири дела (во зависност од големината на фиоката). Листовите се печат на задниот дел од тацните, на хартија за печење!

Внимателно!
Тестото мора да се пече што е можно побрзо по подготовката, во спротивно се стврднува и станува тешко да се шири.

Листовите се ставаат во топла рерна на ниска и средна температура. Подготвен сум за околу 10 минути. Кон крајот на времето за печење, можете да ја оставите вратата на рерната подотворена. Листовите мора да се протегаат што е можно потенки, тие отекуваат кога се печени и откако ќе ги подмачкате, двојно се зголемуваат. Откако ќе завршите со печење на 3-те листови, оставете ги да се оладат.

Внимателно!
Печените листови стануваат крајно кревки кога се ладат, со нив мора да се постапува внимателно.

Крем од лимон - подготовка:

600 мл ладно млеко се мешаат со 20 гр шеќер и се варат, варат. Постепено додавајте ги 4 лажици брашно, една по една, енергично мешајќи, за да не се формираат грутки. Кога ќе достигне конзистенција на подебела циуламале, исклучете го огнот и оставете да се излади.
Во меѓувреме, тријте 200 гр шеќер со путер, кора и сок од лимон додека не достигнат пенлива конзистенција. Кога другиот крем состав се олади, постепено вметнете го во путер путер со шеќер.

Собрание
Листовите, внимателно ракувани, се полнат рамномерно. За посебен изглед, чувајте го најубавиот и тенок чаршав на врвот.
Оставете да се стврдне преку ноќ, покриени со салфетка и нешто одозгора за да ги притиснете кремот и чаршафите.
Исечете го следниот ден со нож натопен во вода. Не претерувајте - иако е многу вкусно, просечна порција може да има и до 300 калории.
Добар апетит!