CSID Што се случува доктор Дружете се со влакна за појадок! CSID Што се случува докторе
Добриот ден е познат уште од утринскиот оброк. Анкетите покажуваат дека Романците претпочитаат да спијат до подоцна отколку да појадуваат, што ги загрижува лекарите. Прескокнете го, збогум балансирана исхрана
Леб или житни култури, велат нутриционистите. Но, не од каков било вид. Обидете се да изберете леб со мешавина од житни култури или црн леб. Бидете претпазливи со што го јадете, бидејќи многу нутриционисти велат дека вашиот леб не дебелее толку колку што храната што јадете дебелее. Што се однесува до житарките, изберете ги внимателно, избегнувајте ги оние што имаат висока содржина на шеќер. Сад со житни култури за појадок е чисто здравје, велат лекарите. Тие ве држат гладни и содржат диетални влакна кои можат да ве заштитат од многу болести. Откријте сè за вашите утрински сојузници.
Белиот леб повеќе не е модерен
Популарноста на сорти за леб почна да расте во 1950-тите во САД и Канада. Ниско-енергетскиот леб исто така започна да се троши сè повеќе, почнувајќи од 80-тите години на минатиот век. Но, Романците дури сега почнаа да го учат вкусот на специјалитетите за леб. Најновите истражувања покажуваат дека почнуваме да јадеме се помалку леб (последното истражување беше околу 113 килограми леб годишно по глава на жител) и се повеќе и почесто избираме спакуван леб.
Ни претстои уште долг пат пред да живееме како во Северна Америка, на пример, каде што половина од продадениот леб е повеќежичен, интегрално, суво грозје, нискокалоричен, 'ржан леб, јасен знак дека се зголеми интересот на населението во споредба со здравата исхрана.
Специјалисти велат дека Романците почнуваат да јадат поздрав и поздрав леб, а овој тренд на опаѓање на потрошувачката на класичен леб ќе се интензивира по пристапувањето. Во Романија, белиот леб го губи тлото, но не мора во прилог на специјалитети кои не го загрозуваат здравјето - спакуваниот леб е често поговорниот леопард, амбалажата е „насликана“ однадвор, а внатре - многу конзерванси и состојки повеќе или помалку опасно (има многу случаи кога црниот леб всушност се прави од бело брашно на кое се додадени бои). Затоа, одберете леб внимателно, но проверете дали е секогаш црн, или со семе, или со греам - овие сорти содржат диетални влакна кои го намалуваат холестеролот и ве штитат од срцеви заболувања и многу видови на рак.
Романците се расправаат со житарките
Ако сме меѓу првите што јадеме леб, состојбата се менува кај житарките. Истражувањата покажуваат дека во нашата земја 68% од населението никогаш не конзумира житарки за појадок, додека 23% никогаш не слушнале за житарките и нивните корисни ефекти. За споредба, еден Романец троши во просек 280 гр житарици годишно, додека еден Европеец троши од 2 до 9 кг житарици годишно.
Списокот на придобивки од житарките е долг: поради диеталните влакна го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево, кардиоваскуларни заболувања, дијабетес, дебелина. Нутриционистите велат дека се многу полни, а дел од житни култури ќе се ослободат од закуски што ја загрозуваат вашата фигура.
Покрај тоа, тие имаат витамини кои ве исполнуваат со енергија за целиот ден (збогум чувство на замор), железо што го зајакнува вашиот имунолошки систем, калциум кој се ослободува од остеопорозата и ви помага да имате здрави заби. Можете да уживате во сите овие придобивки со еден услов: изберете само житни култури со мала содржина на шеќер - прочитајте на нутритивната маса, јаглехидратите се составени од скроб (бавна апсорпција) и шеќери (брза апсорпција), одлучете се за најсиромашните во шеќерите.
Најдобри избори? Мусли, дури и со суво овошје и ореви, бидејќи содржат „добри“ масни киселини, со овесни снегулки или чоколадни снегулки во разумна количина. Од друга страна, не јадете мед или чоколадни житни култури кои имаат голема содржина на шеќер многу често.
Ceитарки под лупа
Чоколадните житарки содржат 3% липиди, 93% јаглехидрати, 4% протеини.
Калории на грам: 400 (висока калорична густина) 2 Индекс на ситост: 1,4 (имаат релативно мала моќност на ситост) 3 Гликемиски индекс: 84 (може да предизвика значително зголемување на шеќерот во крвта) 4 Индекс на густина на исхраната: 4, 7 (имаат мал внес на исхраната) 5 Антиоксиданс: 0,3 (тоа е храна со малку антиоксиданси)
Eyитарките од мед содржат 7% липиди, 80% јаглени хидрати, 13% протеини.
Калории на грам: 400 (висока калорична густина) 2 Индекс на ситост: 2,3 (имаат умерена моќност на ситост) 3 Гликемиски индекс: 74 (може да предизвика пораст на шеќерот во крвта) 4 Индекс на хранлива густина: 6 (има умерен внес на исхраната) 5 Антиоксиданс резултат: 8 (содржат еден или повеќе антиоксиданти, во умерена количина)
Пченкарни снегулки содржат 1% липиди, 92% јаглени хидрати, 7% протеини.
Калории на сто грама: 390 (висока калорична густина) 1 Индекс на ситост: 1,6 (имаат умерена до мала моќност на ситост) 2 Гликемиски индекс: 81 (може да предизвика големо зголемување на шеќерот во крвта) 3 Индекс на густина на исхраната: 10,6 (имаат голем внес на исхраната) 4 Антиоксиданс: 1 (многу слаб со антиоксиданси)
Мусли содржи 6% липиди, 82% јаглени хидрати, 13% протеини.
Калории на сто грама: 370 (умерена калориска густина) 1 Индекс на ситост: 2,1 (имаат умерена моќност на ситост) 2 Гликемиски индекс: 55 (не го зголемува шеќерот во крвта, во најлош случај многу мал) 3 Индекс густина на исхраната: 3,4 (има релативно низок внес на исхраната) 4 Антиоксиданс: 1,8 (храна со малку антиоксиданси)
Нашиот секојдневен леб во бројки
Стапчето содржи 2% липиди, 85% јаглени хидрати, 13% протеини.
Калории на сто грама: 280 (умерена калорична густина) 1 Индекс на ситост: 1,9 (има умерена моќност на ситост) 2 Гликемиски индекс: 95 (може да предизвика значително зголемување на шеќерот во крвта) 3 Индекс на густина на исхраната: 1, 6 (практично јадете празни калории, без никаков внес на исхраната, не многу витамини, не калциум, доволно магнезиум) 4 Антиоксиданс: 0,2 (тоа е храна со малку антиоксиданси)
Лебот со трици содржи 6% липиди, 80% јаглени хидрати, 15% протеини.
Калории на грам: 250 (умерена калориска густина) 1 Индекс на ситост: 2,0 (има умерена моќност на ситост) 2 Гликемиски индекс: 70 (може да предизвика прилично висок пораст на шеќерот во крвта) 3 Индекс на густина на исхраната: 6 (внесот на храната е умерен) 4 Антиоксиданс: 6,6 (оваа храна содржи еден или повеќе антиоксиданти, во умерено количество)
'Ржаниот леб содржи 5% липиди, 80% јаглени хидрати, 14% протеини.
Калории на грам: 260 (умерена калориска густина) 1 Индекс на ситост: 2,0 (има умерена моќност на ситост) 2 Гликемиски индекс: 65 (може да предизвика умерено зголемување на шеќерот во крвта) 3 Индекс на густина на исхраната: 5 ( внесот на исхраната е мал) 4 Антиоксиданс: 6,4 (содржи еден или повеќе антиоксиданти, во умерено количество)
Лебот со мешавина од житни култури содржи 6% липиди, 77% јаглени хидрати, 17% протеини.
Калории на грам: 250 (умерена калориска густина) 1 Индекс на ситост: 2,2 (има умерена моќност на ситост) 2 Гликемиски индекс: 50 (може да предизвика мало зголемување на шеќерот во крвта) 3 Индекс на исхрана: 6, 4 (внесот на исхраната е просечен) 4 Антиоксиданс: 6,3 (содржи еден или повеќе антиоксиданти, во умерено количество).