CSID Што се случува Доктор Идеална диета 70 - 80% растителна храна и само 60 грама
Експертот на Светската здравствена организација (СЗО) Joоао Бреда во средата на конференцијата Медиафакс посветена на „Националната корпа за здраво јадење“ рече дека дневната диета треба да содржи 70-80% растителна храна и само 60 грама месо.
„Храната од растително потекло мора да има најголем удел во исхраната. Не мора да бидеме вегетаријанци, но мора да бидеме скоро вегетаријанци “., - рече Бреда, наведувајќи дека учеството на растителна храна во исхраната треба да биде околу 70-80 проценти.
За возврат, шефот на канцеларијата на СЗО во Романија, Виктор Олсавски, прецизираше дека се препорачува да се консумираат 400 грама зеленчук дневно, кои покрај тоа што имаат витамини, имаат и растителни влакна, кои помагаат во регулирање на транзитот и спречуваат многу дигестивни нарушувања, вклучувајќи рак на дебелото црево.
Наместо тоа, количината на месо и риба мора да биде релативно мала, рече aоао Бреда, изјавувајќи дека не треба да се јаде повеќе од 60 грама месо дневно, има заситени масти, додека рибите, кои веројатно имаат подобри маснотии, можат да се јадат во поголеми количини.
„Мастите воопшто треба да се намалат“, заклучи експертот на СЗО, додавајќи дека растителните масти се подобри од животинските.
Тој исто така истакна дека мора да се води евиденција за маснотиите за готвење и дека преработената храна содржи опасни транс масти.
Светска здравствена организација (СЗО), во соработка со Глобален центар за исхрана и здравје од Копенхаген, направи анализа на можноста за воведување здрава храна во дневната исхрана на Романците и во рамките на минималниот буџет што секое семејство може да си го дозволи. Анализата се одржа во февруари-март 2014 година, во продавници, пазари, хипермаркети во четири региони на земјата.
СЗО и Глобалниот центар за исхрана и здравје заклучија дека вредноста на минималната дневна корпа и да се обезбедат сите потребни хранливи состојки за четиричлено семејство може да вреди најмалку 19,41 леи.
Оваа дневна корпа може да вклучува: брашно од интегрално брашно, леб со трици, зелка, свински црн дроб, скуша, телемеа, кромид, морков, компир, цвекло, пченка.
Составот на здравата дневна корпа се пресметува во согласност со препораките за внесот на хранливи материи и целите на исхраната формулирани од СЗО (СЗО 2003; СЗО 2004). Дневната корпа може да се диверзифицира по цена од 20 до 26 леи, во неговиот состав исто така може да се воведе јаболка, ориз, праз, други животински органи и поголема разновидност на риби.
Конференцијата на која беа презентирани резултатите од студијата „Национална корпа за здраво јадење“ беше организирана од агенцијата за медиуми „Медијафакс“, во партнерство со Канцеларијата за Романија при Светската здравствена организација и Институтот за грижа за мајки и деца „Алфред Русеску“.