CSID Што се случува Доктор Кастанеле, сојузник на лесното варење на празникот - CSID Што се случува

Ако божиќните оброци го вознемириле стомакот и варењето не функционира како што треба, јадете дел од зрели костени! Покрај нивниот апсолутно вкусен вкус, ќе уживате и во подобрувањето на симптомите на варење.

Овие шуми се идеални по обилни оброци, бидејќи имаат малку калории, многу влакна, минерали и витамини, кои го регулираат цревниот транзит, но внимавајте да ја вратите енергетската доза.

Еве ги придобивките од костените и како можете да ги консумирате!

Костени - хранливи вредности

Костените се одлична закуска во студената сезона и особено по празничните калорични оброци, бидејќи содржат многу влакна, протеини, витамини, минерали и сложени јаглехидрати, но многу малку калории. Овој „пакет“ на хранливи материи е одличен за враќање на дигестивната функција напорно испробана од празниците, но не само.

Во 100 грама зрели костени се наоѓаат:

200 калории
45 грама јаглехидрати
2,5 грама протеини
8 грама влакна
3 милиграми натриум
518 милиграми калиум
27 милиграми калциум
1 милиграм железо
32 милиграми магнезиум
93 милиграми фосфор
0,5 милиграми цинк
0,5 милиграми бакар
43 милиграми витамин Ц.
Ниацин (витамин Б3) 11% од препорачаната дневна доза
Пиридоксин (витамин Б6) 29% од препорачаната дневна доза
Тиамин (витамин Б1) 100% од препорачаната дневна доза
Рибофлавин (витамин Б2) 13% од препорачаната дневна доза
Пантотенска киселина (витамин Б5) 11% од препорачаната дневна доза
Фолат (витамин Б9) 15,5% од препорачаната дневна доза

Костени - добро за варење, коски и имунолошки систем

За разлика од другите дрвенести плодови, како што се лешници, индиски ореви, ф'стаци или ореви, костените содржат помалку маснотии и протеини, наместо да обезбедуваат големи количини сложени јаглехидрати, кои обезбедуваат оптимално ниво на шеќер во крвта, но без да предизвикаат осцилации. гликоза Костените се исто така богати со растителни влакна, витамини и минерали, кои играат многу важна улога во функционирањето на целото тело.

Костените содржат влакна и помагаат во варењето на храната

Десет зрели костени му даваат на организмот 17% од растителни влакна потребни за еден ден. Тие го регулираат цревниот транзит, го ублажуваат запекот и ги елиминираат грчевите во стомакот и надуеноста, според MayoClinic. Влакната се исто така важни за одржување на холестеролот во нормални граници, обезбедување долгорочна ситост и спречување на акумулација на маснотии на крвните садови.

Костените се богати со јаглени хидрати кои ви даваат енергија

Во споредба со бадемите или лешниците, кои содржат многу протеини и маснотии, костените се богати со сложени јаглехидрати, кои телото полека ги вари и со тоа инсулинот постепено се ослободува. Ова значи дека нивото на гликоза е стабилно и нема состојби на замор, специфични по јадење калорични оброци или богати со едноставни шеќери, според специјалисти од Харвард.

Костените го одржуваат здравјето на срцето

Поради бакарот и калиумот во составот, костените помагаат за правилно функционирање на крвните садови и го одржуваат крвниот притисок во нормални граници, со што се спречуваат кардиоваскуларните болести како што се срцев или мозочен удар. Минералите од костен исто така помагаат во развојот на црвените крвни зрнца и на тој начин спречуваат појава на анемија.

Костени - како да ги јадете

Зрелите костени се можеби најпознатиот начин за јадење на овие плодови. Но, постојат и други начини на кои тие можат да се консумираат. На пример, можете да ги додадете во салати, да ги испечете, заедно со бриселско зелје, печурки или сладок компир, да ги послужите како предјадење, завиткани во парчиња сланина, печени или главно јадење (во комбинација со ориз, вкусно јадење), можете да ги јадете во форма на крем супа (заедно со карфиол) или исто толку добро да ги претворите во вкусен десерт - како за зрели костени завиткани во чоколадо или торта со маскарпоне и пире од компири. костени?

Она што треба да се има предвид, сепак, е дека костенот секогаш треба да се готви пред да се јаде, а не да се јаде суров, поради нивната висока содржина на танинска киселина, што може да предизвика дигестивни проблеми и да ја инхибира апсорпцијата на железо.