CSID Што се случува Доктор „Не жали“ пита со тиква, морков, сирење и печен копра
Зошто без жалење? Затоа што не чувствувам никаква вина што би направил нешто лошо со диетата без леб, слатки и сокови што ги започнав пред скоро еден месец.
Патем, станувам „опасно“ близу 5 фунти помалку, затоа бидете во тек.
Наскоро ќе се вратам со детален напис, како што ветив!
Во последно време барав се повеќе рецепти за силуета, и признавам, воопшто не е лесно. Тоа е затоа што сакам да готвам и да јадам со задоволство, до моето срце (но не до точка на одбивање!), Без да се грижам дека сите тие калории ќе украдат од мојот „буџет“ на овошје и други оброци што ги имам на во текот на денот.
Но, овој рецепт за пита (или пудинг, како што се нарекува и на Интернет) со тиква и сирење, ми изгледаше ветувачки. Плус ми дава бесплатна рака да додадам што и колку сакам во тоа, па добивам вкусно, здраво, пополнето, но нискокалорично јадење.
Еве ги состојките на кои се потпрев и како да ја направам оваа одлична пита!
Состојки за пита од тиква, морков, сирење и копра
- 2 тиквички
- 2 моркови
- 2 чешниња зелен кромид
- 4 чешниња лук
- Половина црвена пиперка
- 150 грама урда или помалку солено кравјо млеко
- 50 грама солено козјо млеко потешко
- 80-100 грама пастрмалии од пилешки гради
- Јајце
- 30 милилитри масло
- 2 лажици пченкарно брашно
- 3 лажици ориз измешан со киноа (може да користите и обичен ориз)
- Гранче копра или свеж магдонос
- Сол и бибер по вкус
Состојки за вкусната кора:
- Јајце
- 70 грама јогурт 2% маснотии
- Лажица пченка
Како да подготвите пита со тиква, морков, сирење и копра
Потребен ви е голема чинија, поголема и неколку мали чинии.
Прво излупете тиквички и моркови. Во соодветен сад, ставете тиквички на поголем ренде. Ставете малку сол на нив, измешајте и оставете го настрана. Во друг сад изрендајте моркови.
Исечете ја пиперката и зелениот кромид на мали парчиња - ставете ја смесата во мал сад. Скршете го лукот со нож, потоа ситно исечкајте го и фрлете го во садот со пиперките и кромидот.
Во друг сад изгмечете го помалку солениот телемео со вилушка, па изрендајте го парчето телемеа од коза и измешајте.
Исечете ги парчињата пастрмалија од пилешки гради. Ситно исецкајте го копарот или свежиот магдонос.
Земете го големиот сад и ставете го во него: тиквите исцедени со вода помеѓу дланките (оставаат многу вода, во мојот случај беа собрани околу 200 милилитри), рендано сирење, рендан морков, пиперки, кромид, лук и копра/магдонос, парчиња пастрмалии од пилешки гради.
Скршете јајце и додадете го во составот. Додадете 2 лажици пченкарно брашно, 3 лажици ориз (неварен, само исплакнат во 2-3 води) и масло.
Зачинете со сол и бибер и добро измешајте го составот со лажица додека сите состојки не бидат хомогени.
Сега е време да ја вклучите рерната за да ја примите „жешката“ пита - 180 степени Целзиусови.
Земете јена/керамички послужавник (приближна големина 25 * 17 см - секако, можете да користите и тркалезна лента), намастете го со малку масло или путер и обложете го со лажица пченкарно брашно.
Ставете го составот за пита во тавата, израмнете добро, а потоа посипете рамномерно, рамномерно, лажица пченкарно брашно или презла.
Победете јајце во сад и додадете јогурт, плус малку сол и малку бибер. Измешајте добро и рамномерно распоредете ја питата.
Ако сакате „привлечна“ пита што ќе ви го сврти грбот на гостите, одозгора можете да ставите парчиња тиквички. Јас не ставив, признавам дека мислев само на вкус, а не на изглед.
Ставете го плехот во загреана рерна и оставете ја питата да се пече 70-80 минути, на 180 степени Целзиусови, додека убаво не порумени одозгора. Оставете питата да се излади пред да ја исечете.
Питата од тиква и сирење може да се сервира ладна, топла, како гарнир за разни шницли или едноставна, како закуска, па дури и како главно јадење, како што ја јадев. Имајте желба!