CSID Што се случува Доктор Од менито на Романците од 1 декември карнети vs
Грав со колбаси или пушен циолан? Што и да изберете за 1 декември, имајте на ум неколку забелешки!
колбаси може да биде свежа или преработена. Првиот не треба да содржи натриум и/или калиум нитрити - конзерванси што се користат за вторите. Овие супстанции се сомневаат дека промовираат одредени видови на рак и алергии. Покрај тоа, чувствителните луѓе склони кон алергии, исто така, треба да обрнат внимание на емулгатори и ексципиенси, најчест е сојата - производ што предизвикува алергии кај многу луѓе.
Колбасите обично содржат и големи количини сол, која е потребна за преработка. Затоа, ако имате кардиоваскуларни проблеми, треба да бидете повнимателни. Внимавајте и на свинските колбаси, тие мора да се готват за да се спречи инфекција со болести поврзани со Trichinella spiralis.
Суви, полусушени и/или подготвени колбаси треба да ги избегнуваат стари лица, мали деца, бремени жени и сите оние на кои имунитетниот систем е ослабен.
Пушена циолан покажува многу високи концентрации на полициклични ароматични јаглеводороди (HPA) од чадот што се користи за зачувување. Тие имаат канцероген потенцијал и можат да предизвикаат заболување на црниот дроб. Друга опасност се пушените производи, кои не поминале низ чадот! Студиите покажаа дека овие супстанции, во одредени концентрации, можат да влијаат на генетскиот материјал на клетките.