CSID Што се случува Доктор Пипер полн со зелка и моркови - CSID Што се случува Докторе

состојки:

csid

5 кг пиперки, 5 парчиња бела зелка, 8 парчиња моркови, 5 лажици оцет, 1 лажиче лист целер, 2 лажици сол, 5 гр мелен пипер

Начин на подготовка:

Пиперките се чистат од семе, се мијат и се исцедат. Излупете ја зелката од лисјата што ја покриваат, измијте ја и ситно исечкајте ја со секира на дрвено дно. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Ситно исецкајте ги листовите од целер.

Измешајте сè во голема кујнска чинија со лажица сол, мелен пипер и 2-3 лажици оцет. Наполнете ја секоја пиперка со добиената содржина и ставете ја една по една со исечената страна нагоре во големи тегли. Оставете да зоврие вода со 3 супени лажици оцет и сол (една лажица сол на литар вода), оставете да се олади и додадете ја врз полнетите пиперки додека не се покријат со саламура.
Покријте ги теглите со капаци и чувајте ги во оставата, чајната кујна за зимата.