CSID Што се случува доктор Потрошувачката на растителни протеини го намалува ризикот од смрт (СТУДИЈА) - CSID Што

Колку протеини јадете - и изворот на нив - може да влијае на вашиот животен век, сугерира студија објавена во JAMA Intenal Medicine. Новата анализа спроведена во Општата болница во Масачусетс покажува дека луѓето кои јадат многу животински протеини имаат поголем ризик од смрт од просекот, особено ако се одлучат за црвено месо наместо риба и пилешко. Спротивно на тоа, оние кои јаделе диета заснована на растителни протеини имале помал ризик.

Студијата собра податоци од две други претходни студии кои вклучија повеќе од 130 000 следени учесници во период од 26-30 години. Во просек, тие трошеле околу 14% од калориите во животински протеини и 4% во растителни протеини. За тоа време, повеќе од 36.000 од нив починале.

Откако го разгледале начинот на живот и другите фактори на ризик, истражувачите откриле дека испитаниците кои консумираат најмногу животински протеини - црвено месо, јајца или млечни производи - имале зголемен ризик од смрт. Од друга страна, оние кои конзумирале помалку животински протеини и се одлучиле за растителни - житарици, тестенини, грав, ореви и мешунки - имале помал ризик.

Сепак, студијата посочува дека зголемениот ризик од смрт се однесува само на луѓе кои имале барем еден фактор а нездрав начин на живот. Така, луѓето кои пијат многу алкохол, со прекумерна тежина, пушат или не вежбаат, веројатно имаат зголемен ризик од смрт во случај на прекумерна потрошувачка на протеини и маснотии.

Авторите на студијата истакнуваат дека, покрај начинот на живот, важна улога играл и видот на консумираното месо.

„Кога подетално ги разгледавме податоците, откривме дека групата луѓе со нездрав начин на живот конзумирале повеќе црвено месо, јајца и млечни производи со многу маснотии, додека групата луѓе со животен стил јадете повеќе риба и пилешко “, рече Мингјанг Сонг, истражувач во Општата болница во Масачусетс и координатор на студијата.

Протеини со најголем ризик се наоѓаат во црвеното месо, вклучувајќи говедско и свинско месо.

Иако ова е досега најголемата студија која ги споредува ефектите на различните видови протеини врз здравјето, резултатите го потврдуваат она што многу здравствени експерти го кажуваа со децении. Експертите препорачуваат диета заснована на зеленчук, житарици, ореви и мешунки пилешко и риба наместо црвено месо.

Луѓето кои јадат помалку месо имаат пониски стапки на срцеви заболувања или дијабетес тип 2. Не треба строго да следите вегетаријанска диета за да ги избегнете овие ризици, туку да усвоите некои здрави навики. Внесете повеќе мешунки во вашата исхрана (грашок, наут, грав или леќа).

За оние кои се обидуваат да го намалат ризикот од смрт со замена на животински протеини со растителни протеини, еве неколку информации за исхраната од интерес.

100 грама од грашок содржи 8,4 грама протеини
100 грама од црвен грав всодржи 13 грама протеини
100 грама од наут содржат 9 грама протеини
100 грама од едамам содржат 11 грама протеини

Заменувајќи само 3% од калориите во животински протеини со растителни протеини, луѓето кои биле следени го намалиле ризикот од смрт, особено ако го заменат обработеното црвено месо. Оние кои замениле 3% од внесот на протеини во црвено месо, имале 34% помал ризик од смрт, кај оние кои ги замениле јајцата со растителни протеини, ризикот се намалил за 19%, додека испитаниците кои замениле 3 % од непреработеното месо го намали ризикот за 12%.

„Замената на животинските протеини со растителни, особено во случај на црвено месо, има значителни придобивки по здравјето“, рече координаторот на студијата.