Здравствени информации - Зах; ролна, опасна како; и тутун
Автор: Администратор на ПаСПортал
Уредник: Елена Чиоина
Дури и јогуртите што не содржат маснотии можат да содржат до пет лажички шеќер, а стапче од Марс - осум.
Симон Кејпвел, професор по епидемиологија на Универзитетот во Ливерпул, вели дека „шеќерот е новиот тутун“.
Тој ја обвинува профитната индустрија дека врши притисок врз родителите и децата преку слатки пијалоци и калорична храна насекаде. Дебелината, која стана епидемија, но и дијабетесот го лиши буџетот на Велика Британија од 5 милијарди фунти годишно. Без регулација, трошоците би можеле да надминат 50 милијарди фунти до 2050 година. Просечен Британец троши околу 12 лажички шеќер на ден, а некои возрасни достигнуваат 46 лажички, забележува Дејли Меил, цитиран од mediafax.ro .
Максималната количина препорачана од Светската здравствена организација е десет лажички, но многу е можно да се преполови.
Обединетите нации велат дека постојат огромни докази дека пијалоците со шеќер и другите видови шеќер можат да бидат поврзани со дебелина, дијабетес и кардиоваскуларни болести.
Студија на иницијативната група „Акција на шеќер“ открила високо ниво на шеќер во различна храна, вклучително и предјадења. Јогурт од ванила, кој имал маснотии на етикетата, сепак содржел пет лажички шеќер.
„Акција за шеќер“ тврди дека компаниите за храна треба да го намалат нивото на шеќер во нивните производи за 20-30 проценти во следните три до пет години, со што ќе намалат 100 калории од нивната дневна исхрана. Доволно би било да се запре, па дури и да се намали бројот на случаи на дебелина и придружни болести.
Греам Мек Грегор, професор на Институтот за превентивна медицина Волфсон во Лондон и претседател на иницијативната група „Акција на шеќер“, вели „Епидемијата на дебелина треба да се реши како во Велика Британија, така и во остатокот од светот.
„Треба да воспоставиме кохерентен структуриран план за постепено намалување на бројот на калории што луѓето ги консумираат со намалување на нивото на шеќер во храната и пијалоците“, рече тој.
„Овој едноставен план им остава доволно простор и на компаниите за храна и на официјалните регулатори да намалат големи количини шеќер во храната и пијалоците“, рече д-р Асим, научен директор на групата. Тоа покажува дека додавањето на шеќер нема хранлива вредност и не произведува чувство на ситост.
Покрај тоа што е главна причина за дебелина, вишокот шеќер го зголемува ризикот од дијабетес тип 2, предизвикува проблеми со метаболизмот и влијае на црниот дроб.
Акцијата за шеќерна група тврди дека оние кои треба да бидат заштитени пред се од оваа јавна опасност се деца. Прехранбените компании мора веднаш да ја намалат количината на шеќер, особено во храна за бебиња и да престанат да рекламираат калорични производи наменети за деца.
Но, производителите на шеќер ги отфрлаат обвинувањата на експертите дека нивните докази не го исполнуваат консензусот на научната заедница. Тие го цитираат материјалот објавен минатата година од Светската здравствена организација што покажува дека врската помеѓу дијабетесот и телесната маса е предизвикана од вишок калории, а не конкретно од потрошувачката на шеќер.
Се цитираат и бројни студии на британски и европски експерти, кои јасно покажуваат дека дијабетисот не е предизвикан од потрошувачката на шеќер.
Респектабилните стручни комисии ги измерија доказите собрани во текот на годините и заклучија дека не укажува на шеќерот како вклучен во производството на болести на животниот стил.
Барбара Галани, членка на Федерацијата за храна и пијалоци, група на прехранбена индустрија, негира дека шеќерот е виновен за дебелината. Таа посочува дека индустријата им обезбедила јасни информации на купувачите за нивото на шеќер во производите. „Шеќерот, како и секоја друга хранлива состојка, треба да се консумира како дел од разновидна и урамнотежена исхрана, со што не е причина за дебелина. Нема едноставно решение за оваа болест “, рече Галани.
Споровите на оваа тема продолжуваат во научниот свет.
Јони Фридхоф, професор по медицина на Универзитетот во Отава, вели дека шеќерот треба да биде повремено, а не редовно лекување. Тој тврди дека шеќерот направи простор буквално за сè што консумираме.