CSID Што се случува доктор Принципи на здрава исхрана кај деца - најдобри извори на
Толку многу се зборува за здрава исхрана. Но, како може да се дефинира? Една дефиниција во учебниците за исхрана звучи вака: здравата исхрана е онаа што е прилагодена и балансирана енергетски и нутриционистички за секоја индивидуа. Целта на исхраната е да ги одржуваат сопствените структури, да го поправаат абењето, да ги одржуваат физиолошките процеси, растот и развојот.
За да остане здрав на долг рок, на секое лице му требаат сите хранливи материи (макро и микроелементи). Равенката продолжува вака - мора да има одредени пропорции помеѓу потрошената макро и микроелементи. Ако недостасува хранлива состојка или во поголема количина, тоа може да влијае на достапноста, апсорпцијата, метаболизмот или потребите на организмот за други хранливи материи.
Здравата хранлива диета мора да ги исполнува следниве критериуми:
- Бидете разновидни - треба да имаме разновидност на нашата чинија и да избегнуваме прејадување подолго време
- Да бидат соодветни (есенцијални хранливи материи, влакна и енергија во доволни количини за одржување на здравјето, но и соодветна телесна маса на секоја индивидуа)
- Бидете избалансирани - се одржува одреден сооднос на хранливи материи
- Бидете контролирани со калории - да ја одржувате телесната тежина
- Бидете умерени (избегнувајте вишок сол, шеќер, маснотии, протеини).
Значи, ни требаат - протеини, масти, јаглехидрати, јаглехидрати, витамини, минерали и вода.
Овие принципи на исхрана се применуваат од раѓање. Мајчиното млеко ги содржи сите хранливи материи што му се потребни на новороденчето за да расте физички и да се развива интелектуално. Друга варијанта на хранење новороденчиња е соодветната млечна формула.
По почетокот на диверзификацијата на храната, 6 месеци по раѓањето според препораките на Светската здравствена организација, започнува вистинскиот предизвик. Како да ги обезбедиме сите хранливи материи што му се потребни на детето? Која е корисната храна?
Еве неколку основни совети!
1. Изберете природна храна (овошје, зеленчук, житарки) кои имаат низок гликемиски индекс, но голема содржина на влакна, но и месо од проверени извори, органски јајца, полномасно млеко.
2. Подеднакво важно е да се хидрира детето според возраста, висината, тежината, видот на напорот и надворешните температури.
Најдобри извори на јаглени хидрати за деца
Во детството, апетитот за слатки може да се развие. Колачи, бисквити, крофни, чоколадо, сокови - сите содржат јаглени хидрати, но нутриционистите препорачуваат повремено консумирање затоа што содржат многу калории, содржат гликемиски индекс, содржат маснотии и сол, но содржат малку хранливи материи. Секако, слатките не можат да изостанат, но мора да се консумираат повремено.
Но, постојат и здрави извори на јаглехидрати!
1. Ceитарки, пченица и леб - изберете леб со висока содржина на влакна и низок гликемиски индекс. На овој начин децата се поенергични и не гладуваат брзо.
2. Компири, тиква, пченка, пашканат - се здрав извор на јаглехидрати, но содржат и растителни влакна и витамини.
3. Овошјето е добар извор на јаглехидрати, како и витамини и минерали.
4. Млечните производи се уште еден природен извор на јаглехидрати, но исто така одличен извор на калциум и протеини.
Здрави извори на протеини за деца
Месото мора да доаѓа од животни од сигурни извори, органски одгледувани или израснати на фарми каде што животните се хранат природно.
Гравот, грашокот, леќата се одлични извори на протеини, но исто така и на витамини од групата Б, железо. Тие се високо индицирани затоа што имаат низок гликемиски индекс. Млечните производи и јајцата се други извори на квалитетни протеини.
Препораките се 1 грам протеин/кг телесна тежина. Други извори на здрави протеини од извори на зеленчук - бадеми, тофу, киноа, путер од кикирики, наут, семки од сончоглед.
Здрави извори на маснотии за деца
Вишокот маснотии нема добра репутација за здравјето на возрасните: со текот на времето и во комбинација со други фактори - пушење, генетски предиспозиции - маснотиите се таложат на крвните садови и артериите и оттука може да предизвикаат разни болести во кардиоваскуларната сфера. Од друга крајност, недостаток на диетални масти доведува до здравствени проблеми.
На децата им се потребни здрави масти, бидејќи тие им помагаат да растат и да се развиваат интелектуално. Во првите години од животот, развојот на мозокот е поврзан со содржината на маснотии.
Еве ги здравите извори на маснотии!
1. Мајчино млеко - е важен извор, кравјо млеко, козјо млеко, овчо млеко носи добри маснотии.
2. Јајце, авокадо, семиња, екстра девствено маслиново масло, масло од орев, ладно цедено масло од сусам, путер, путер од кикирики, ореви, бадеми, индиски ореви - сите обезбедуваат маснотии што им се потребни на децата во нивната секојдневна исхрана.
Најздрава вода за деца
На децата им треба вода што ги задоволува потребите на нивното постојано растечко и развојно тело. Водата наменета за хидратација и подготовка на храна за бебиња и деца мора да има малку натриум, малку флуорид, да има што е можно помала содржина на нитрати и очигледно да е од извор што редовно се проверува со лабораториски тестови.
Рамната вода од сертифицирани извори е веќе микробиолошки чиста, доаѓа од подземни извори и се механички се филтрира преку екстремно фини филтри, од редот на микрони. Рамна вода не врие, само се загрева до околу 70 степени за подготовка на храна за бебиња (млеко со млеко, вода за пиење). Обично, вриењето ја елиминира микробиологијата што може да биде присутна во бунарот, изворската вода или други извори што не можат да бидат 100% безбедни. Со вриење на рамна вода, минералите во водата се концентрираат со испарување, а калциумот се таложи. Ова е оној што останува на садот за готвење и со тоа се крши природната рамнотежа на минералите.