CSID Што се случува Доктор Сок од домати за зимата - наједноставниот рецепт! CSID Што се случува
Тегли сок од домати се небесна мана во куќата на човекот во зима. Користен во супи, чорби и секакви јадења, добро печен сок од домати, варен колку што треба, ниту премногу ниту премалку, треба да се најде во кое било домаќинство, наместо чест на полиците со кисели краставички, конзерви и други добрите подготвени за суровата зима. Постојат неколку начини да се подготви сок од домати, во зависност од географската област и преференциите на секоја од нив.
Она што е сигурно е дека основната состојка, доматите, мора да биде што е можно зрела и сочна, за да излезе вкусен сок. Се разбира, можете да го подобрите со сите видови зеленило или зачини, како што се ловоров лисја, копар, како сакате. Пожелно е да се избегнува комерцијален сок од домати, кој повеќе личи на сок од домати свиткан со многу вода и кој знае колку шеќер или друг конзерванс е повеќе или помалку сомнителен. Ако користите многу зрели домати, нема потреба да додавате шеќер во сокот од домати.
Најдобро е да направите голема тенџере сок од домати дома, каде што можете да ги контролирате количините и состојките по ваш вкус. Не ви треба ниту кој знае какво искуство. Сокот од домати се подготвува исклучително лесен. Еве опција!
Едноставен рецепт за сок од домати за зима
Потребно ви е следново Состојки (за 10 литри сок од домати):
- 10 кг домати
- Сол (не е потребна количина, само доволно за да се даде малку вкус на сокот)
- Две чаши вода
- Ловорови лисја, целер, босилек, магдонос, копра (по избор)
Како да подготвите сок од домати за зима
Околу 1 литар сок од домати нормално се добива од еден килограм домати.
Прво на сите, измијте ги доматите добро, извадете го зелениот/белиот дел и исечете ги на четвртини или помали парчиња.
Ставете две чаши вода во големо тенџере, додадете ги исечканите домати и вклучете ја топлината.
Оставете да зоврие и земете ја пената што се формира на површината. Оставете на оган околу 10-15 минути.
Тргнете го тенџерето од оган и оставете сокот да се излади на собна температура неколку минути.
Положете ги парчињата варен домат преку мелницата за месо со додаток на сок од домати, преку рачен соковник за домати или мешалка. Обрнете внимание на прстите!
Добиената паста се става во тенџере и се става на оган. Оставете на оган 15-20 минути, за кое време пената формирана на површината периодично се отстранува.
На крајот се совпаѓа со солта, по вкус. По избор додадете ловоров лист или други зачини.
По истекот на времето, истурете го сокот од домати во стерилизирани тегли (400/800 грама), ставете ги капаците и свртете ги теглите наопаку.
Оставете да се олади на собна температура до следниот ден, а потоа чувајте ги теглите во фрижидер или во кул остава, далеку од сончева светлина.