CSID Што се случува рецепт за џем од Доктор Рабарба од познатиот готвач ieејми Оливер и
За да направите вкусен џем од караница не ви треба кој знае кој прибор, ниту софистицирани состојки или премногу искуство.
Овој десерт може да се јаде како таков или можете да го користите како полнење за палачинки, крофни или вкусни курви, но исто така и на парче тост.
Предноста на метежот е тоа што тие можат да се чуваат дури и 1-2 години без да се расипат.
Ако имате неколку часа, без тегли, шеќер и дарежлив куп караница - што е во есенска сезона, од април до јули - може да се фатите за работа.!
Денес ќе научите како да готвите џем од караница според едноставниот рецепт на познатиот готвач ieејми Оливер!
Состојки за џем од караница
- 2 килограми стебленца/стебла од караница (по можност црвена, излупена, измиена и исечена на големи парчиња)
- 800 грама шеќер
- 300 мл ладна вода
- Сок од лимон
Како да се подготви џем од караница
1) Пред сè, стерилизирајте ги теглите во голем сад со вода, а потоа оставете ги со лицето надолу на чиста крпа.
2) Ставете коцки од караница, шеќер, вода и сок од лимон во големо тенџере и оставете ги вкусовите да се мешаат еден час.
3) По истекот на времето, ставете го тенџерето на средна температура до висока и ставете го да зоврие. Продолжете да мешате во џем додека не се формира пена на површината (околу 15 минути).
4) После тоа, намалете ја топлината на минимум и оставете го тенџерето на оган околу 15 минути, внимавајќи да го отстраните со пена плус вишокот што се формира на врвот.
5) Проверете дали џемот останува на површината на плочата. Ако се протега и е премногу течен, оставете го на средно-тивок оган неколку минути да се поврзе.
6) Истурете го џемот во стерилизирани тегли, покријте го со капаци и оставете го да се излади преку ноќ. Следниот ден можете да ги чувате во кул оставата, чајната кујна или фрижидер.
Караницата исто така може да се направи вкусен сладолед, ветуваме дека ќе се вратиме со рецептот!
Кои се придобивките од караницата
Дури и ако не е баш најхранливото растение, караницата има многу малку калории, што го прави совршен во ремените за слабеење. Покрај тоа, караницата содржи многу растителни влакна, кои помагаат за правилно функционирање на варењето на храната, но исто така го регулираат холестеролот.
Го има и во караницата лутеин, соединение кое помага во зајакнување на клетките на леќата и подобрување на видот.
Караница содржи и калциум, многу важен минерал за здравјето на коските и забите (една чаша караница обезбедува 105 мг калциум, што е околу 10% од дневната доза потребна за возрасни).
Не помалку важни се антиоксиданти содржани во караница, што го штити организмот од оксидативен стрес.