CSID Што се случува со докторот Агав сируп добро или не за здравје CSID што се случува доктор

Штетните ефекти на шеќерот се познати на многумина од нас, поради што има луѓе кои решиле да го заменат шеќерот со други засладувачи, без разлика дали се природни или вештачки. Еден од најпопуларните засладувачи е сирупот од агава, кој се наоѓа во многу намирници и е опишан како природен засладувач, пријателски во исхраната за дијабетес и не влијае на нивото на шеќер во крвта.

Кои се агавите?

Фабриката за агава потекнува од јужните САД и Латинска Америка. Иако е нов феномен на запад, тој се користи во Мексико стотици, можеби дури и илјадници години. За ова растение се верува дека има лековити својства, па дури се користи и за производство на мед или, доколку се ферментира, за правење текила. Слично на другите растенија, има многу здравствени придобивки, но процесот на рафинирање и преработка има тенденција да поништи некои од нив.

Како се прави сируп од агава?

Агавевиот нектар често се наоѓа на полиците во продавниците како агав сируп и има многу малку заедничко со традиционалниот начин на подготвување во Мексико. Сепак, почетокот на процесот е сличен. Отпрвин растението се сече, а потоа се притиска за да се извлече сирупот од лисјата. Иако содржи многу шеќер, наоѓаме и здрави влакна кои имаат корисни ефекти врз метаболизмот и инсулинот. Потоа се претвора во фруктоза со изложеност на топлина или ензими.

Како влијае на шеќерот во крвта?

Гликемискиот индекс мери колку брзо шеќерот ја достигнува крвта. Општо земено, храната со висок гликемиски индекс го зголемува нивото на шеќер во крвта и негативно влијае на здравјето. За разлика од гликозата, фруктозата не го зголемува нивото на инсулин или шеќер во крвта за толку кратко време. Агавскиот нектар има низок гликемиски индекс, но за жал содржи многу фруктоза што може да биде и опасност по здравјето, особено ако се консумира во големи количини.

---