CSID Што се случува со симптоми на алергии на лекар кај храна, причини, третман, превенција - CSID Што

Алергиите на храна влијаат помеѓу 6 и 8% од децата на возраст под три години и скоро 5% од возрасните, а бројот на случаи постојано се зголемува, покажуваат податоците на Центарот за превенција и контрола на болести во САД. Иако често се збунети, алергиите на храна се разликуваат од нетолеранцијата на храна, а вторите се помалку сериозни. Во случај на алергија на храна, телото претерано реагира на одредени протеини во храната и ослободува хемикалии наречени хистамини, кои предизвикуваат воспаление.

случува

Алергии на храна спаѓаат во две категории: Алергии на IgE (имуноглобулин Е-посредуван) и алергии не-со посредство на IgE. Во случај на IgE, имунолошкиот систем реагира на одреден прехранбен производ со производство на IgE антитела, како што е хистамин, кој произведува воспаление и промовира симптоми како што се чешање, црвенило, егзема, отежнато дишење или дури и анафилактичен шок.

Во случај на алергија не-посредувана од IgE, особено кај деца, другите делови на имунолошкиот систем реагираат и создаваат симптоми, особено гастроинтестинални (дијареја, повраќање, запек, гасови), но не вклучуваат производство на IgE антитела. Едно лице може да има и алергии на храна од типот IgE и алергии не-посредувани од IgE.

Како се манифестираат алергиите на храна

Симптоми на алергија на храна може да се појават од неколку минути до неколку часа (ретки, особено кај деца) од внесување храна што содржи протеин што телото го смета за штетен. Овие манифестации можат да бидат лесни, тешки или понекогаш дури и фатални.

Еве ги симптомите на алергии на храна:

  • Оток на јазик, усни, врат или лице
  • Егзема
  • коприва
  • Тешкотии при дишење (особено отежнато дишење)
  • Дијареа
  • Запушен нос или ринореја (течење на носот)
  • Сува или магарешка кашлица
  • Постојано кивање
  • Црвени очи и прекумерно кинење
  • Абдоминална болка и грчеви
  • Гадење
  • Повраќање
  • Вртоглавица
  • Несвестица
  • Чешање (чешање или убод на кожата или јазикот)
  • Бледило
  • Цијаноза (модринки) на усните и екстремитетите
  • Низок крвен притисок
  • Забрзан или неправилен пулс
  • Губење на свеста

Во тешки случаи, алергии на храна може да доведе до анафилактичен шок (анафилакса), итна медицинска помош. Во отсуство на третман, анафилакса доведува до стегање на дишните патишта и нагло опаѓање на крвниот притисок, проследено со срцев удар. Во такви ситуации, медицинската интервенција мора да биде многу брза и се состои од инјектирање епинефрин.

Храна што предизвикува алергии

Кравјо млеко - оваа храна предизвикува алергии особено кај деца кои биле хранети со кравјо млеко пред возраст од 6 месеци. Околу 2-3% од децата и доенчињата страдаат од алергии на млеко, според студијата објавена пред скоро 20 години во PubMed. Сепак, над 90% од децата алергични на кравјо млеко се ослободуваат од овој проблем до 3-годишна возраст, поради развој на имунитет. Ако детето е алергично на млеко, исто така, треба да се избегнуваат производи што ја содржат оваа состојка, како што се млеко во прав, сирење, путер, маргарин, јогурт, крем или сладолед. Womenените кои дојат бебе алергично на кравјо млеко, исто така, треба да избегнуваат консумирање ваква храна.

јајца - е една од најалергичните намирници. Сепак, околу 70% од децата алергични на јајца успеваат да се ослободат од несакани ефекти на 16-годишна возраст. Според студиите, се чини дека белката од јајце е онаа што содржи протеин што имунитетниот систем на децата го смета за закана, а не жолчката, како што погрешно се верува. Интересно, за разлика од алергијата на млеко, што вклучува исклучување на целата храна што ја содржи оваа состојка, јајцата што се наоѓаат во друга храна не предизвикуваат алергии, освен во случај на до 30% од децата. Можно објаснување би можело да биде дека јајцата во составот на слатките, на пример, се обработуваат на високи температури и со тоа предметниот протеин веќе нема свој ефект.

Ореви - Се проценува дека околу 1% од американската популација страда од алергии на бразилски ореви, бадеми, индиски ореви, ореви макадамија, ф'стаци, ореви или бор ореви, собрани под името ореви. За разлика од алергиите на јајца или млеко, алергиите на овие плодови не поминуваат сами по себе и можат да траат цел живот. Затоа, треба да се избегнува во каква било форма и, како мерка на претпазливост, во случај на случајна потрошувачка на храна што содржи такви состојки, добро е што алергиското лице секогаш носи инјектор за епинефрин.

Кикирики - според проценките, помеѓу 15-22% од децата кои развиваат алергии на кикирики повеќе немаат алергиски реакции при влегувањето во пубертет. Иако причината за алергијата на кикирики е непозната, експертите веруваат дека генетското наследство може да биде вклучено во нејзината појава. Погрешно се смета дека жените кои дојат и јадат кикирики може да предизвикаат алергии кај доенчиња. Сепак, студиите покажуваат дека раното воведување на кикирики во исхраната на децата може да има заштитна улога. За жал, во моментов нема третман што може ефикасно да ја излечи алергијата на кикирики отколку да избегнува храна што ги содржи. Сепак, новото истражување покажува дека постепеното воведување на кикирики во исхраната на децата и во мали количини може да доведе до слабеење на алергиските реакции.

Морско овошје - алергии на ракчиња, ракови, мекотели, ракови, јастози, лигњи или школки, генерички наречени морски плодови, обично не поминуваат сами по себе, што значи дека алергиската личност треба да ги избегнува во текот на животот. Виновник за алергиската реакција е протеин наречен тропомиозин, но други супстанции можат да предизвикаат претеран одговор на имунолошкиот систем, како што се аргинин киназа или миозин со лесен ланец. Најчесто, алергиските реакции на морска храна се мешаат со симптоми на интоксикација - повраќање, дијареја, грчеви во стомакот. Интересно е што мирисот на зготвена морска храна може да предизвика и алергиски реакции, не само нивната вистинска потрошувачка.

овес - алергијата на одреден протеин од овес се манифестира со дигестивни нарушувања, коприва, повраќање, егзема и оток, но обично поминува сама по себе до возраст од 10 години. Ова може да се меша со целијачна болест или чувствителност на глутен, состојби кои се карактеризираат со слични симптоми, но не толку опасни како оние на алергија на протеини од овес. Важно е да се напомене дека не само потрошувачката на овес и храна што ја содржи може да предизвика алергиски реакции, туку и употреба на козметика, како што се шампони, балсами за коса или лосиони за тело.

соја - алергијата на соја влијае на околу 0,4% од децата на возраст под три години, но над 70% од нив веќе немаат алергиски реакции во зрелоста. Симптоми на алергија на производи од соја може да вклучуваат чешање или убод на јазикот, тежок течење на носот, иритација и респираторни проблеми. Во тешки случаи, алергијата на соја може да доведе дури и до анафилактичен шок.

Риба - За разлика од алергиите на храна споменати погоре, алергиите на риби започнуваат особено во зрелоста, а влијаат на околу 2% од возрасната популација. Главните симптоми на алергија на риба се повраќање и дијареја, понекогаш дури и анафилактичен шок. Ако некое лице е алергично на риба, тоа не мора да значи дека морската храна може да предизвика и алергиски реакции, бидејќи овие категории на храна содржат различни протеини со алергенски потенцијал.

Друга храна што може да предизвика алергии - Покрај оние наведени погоре, има и многу други намирници кои можат да предизвикаат алергиски реакции, но поретки. Таква храна се: семе од лен или сусам, праски, банани, авокадо, моркови, киви, овошје од пасија, целер, анасон, лук, карфиол, семф од синап или анасон, камилица итн.

Фактори на ризик за алергии на храна

Алергиите на храна можат да бидат фаворизирани од одредени фактори на ризик, како што се:

  • Семејна историја на алергии на храна
  • Присуство на друга алергија, како што се ринитис или треска од сено, или астма
  • Возраст - алергиите на храна се почести кај децата

Како да се дијагностицира алергија на храна

Со цел да се утврди дијагнозата на алергија на храна, лекарот ќе процени симптомите почувствувани при внесување на одредена храна, семејна историја на алергии, ќе настапи физички преглед и, последно, но не и најважно, а тест за алергија на кожата, што може да открие храна што предизвикува алергии. Овој тест вклучува изложување на мал дел од кожата на дејството на потенцијално алергени супстанции.

Алергологот ќе ги набудува сите локални алергиски реакции и, заедно со медицинската историја и искусните симптоми, ќе може да воспостави правилен план за третман на алергија, кој може да се состои во избегнување на алергиска храна, лекови или имунотерапија.

Како да се третираат алергиите на храна

Најефективниот „третман“, ако може да се нарече така, против алергии предизвикани од одредена храна е избегнувајќи ги, но во моментов се испитуваат други начини за елиминирање на алергиските реакции.

Во случај на алергии на храна кои произведуваат благи симптоми, тие се индицирани антихистаминици, кои намалуваат чешање и иритација на кожата. Сепак, тешките алергиски реакции не можат да се олеснат со овие лекови, туку само со а инјекции на епинефрин. За жал, ова решение има и несакани ефекти, како што се вознемиреност, вртоглавица, треперење, раздразливост или, во ретки случаи, забрзано чукање на срцето, хипертензија, плеврит или дури и срцев удар, особено кај луѓе со дијабетес или веќе постоечко срцево заболување.

Другите третмани за алергии на храна сè уште се во фаза на истражување, но нудат ветувачки резултати орална имунотерапија. Ова вклучува голтање на мала количина на алергенска храна, а дозата постепено се зголемува до точката каде што телото ја толерира храната. До денес, студии на животни од лаборатор покажаа дека оваа терапија е ефикасна кај алергии на кикирики, јајца и млеко, но сè уште е потребно опсежно истражување и, се разбира, одобрување од Управата за храна и лекови на САД (ФДА) Во пракса, овој експериментален метод на човечки субјекти.

Како да спречите алергии на храна

Најефективниот начин да се спречат алергиските реакции е да се избегнува храна што ги предизвикува. Затоа, важно е да не се занемарат непријатните симптоми што се јавуваат после јадење одредена храна. Откако ќе ја пронајдете храната (состојка) што ве боли, разгледајте ги следниве совети:

  • Внимателно прочитајте ги етикетите за храна и пијалоци - според законот, производителите треба да наведат на пакувањето дали производот содржи потенцијално алергенска состојка (јајца, млеко, соја, кикирики, овес и др.).
  • Бидете претпазливи кога јадете во ресторанот - ако е можно, замолете го персоналот да не користи состојки на кои сте алергични во препаратот што ќе го нарачате.
  • Колку што е можно, обидете се да ја спакувате вашата храна за на работа - така нема да бидете во искушение да нарачате храна од мензата или да купите разни слатки што може да содржат алергени состојки.
  • Ако знаете дека имате сериозни алергиски реакции на одредена храна, понесете со себе автоинјектор за епинефрин во случај случајно да јадете храна на која сте алергични.
  • Дајте им на вашите пријатели, колеги и семејство да знаат дека имате алергиски реакции на одредена храна или да носите нараквица или ѓердан за да ги предупредите оние околу вас кога имате алергиска реакција за да може брзо да се преземат активности.

Во случај на деца, Американската академија за педијатрија препорачува доење најмалку во првите 6 месеци од животот, со цел да се намали што е можно повеќе ризикот од алергии на храна. Ако имате семејна историја на алергија на кикирики, побарајте совет од вашиот педијатар, кој може најдобро да ве води.