CSID Што се случува Сорти на зеленчук Доктор (П) Беел Класик и Бесел Светло - ЦСИД Што се случува
Becel Classic и Becel Light имаат нов рецепт, 100% зеленчук, кој се грижи и за вашето здравје и за околината. Во споредба со производството на животински путер, 66% помалку почва, 50% помалку вода и 75% помала емисија на СО2 се користат за производство на зеленчук маргарин Бецел. Благодарение на уникатната мешавина на растителни масла од извори на одржлив развој, Бечел е богат со омега 3 и 6, масните киселини кои придонесуваат за здравјето на вашето срце. 100% рецепт за зеленчук, исто така погоден за вегани.
Веганска диета: навика што ќе сакате да ја совладате
Веганската диета бележи огромен поттик во последните неколку години. Кој е овој тренд и зошто е толку привлечен за сè повеќе луѓе?
Правилната веганска диета може да биде не само целосна, туку и добра за вашето здравје. Во моментов, се чини дека експертите се согласија и едногласното мислење е дека урамнотежената веганска исхрана не е опасна, затоа не треба да се плашиме да ги елиминираме сите компоненти на животните од нашето мени.
Според официјалните изјави, веганската диета е корисна за нашето здравје поради малата содржина на заситени масти, холестерол, животински протеини, но и поради високата содржина на витамини и хранливи материи од поголема потрошувачка на квалитетно овошје, зеленчук и житарки и мешунки. Веганската диета помага во намалување на телесната тежина, холестерол и го регулира крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта. Исто така, помага во спречување на рак, особено на колоректален, рак на простата и дојка.
Веганската диета ги намалува ризиците поврзани со прекумерна потрошувачка на производи од животинско потекло. Ова се разни цивилизациски болести, како што се срцеви и васкуларни заболувања, метаболички нарушувања, рак, но и дебелина. Диетите кои се засноваат на храна од животинско потекло обично содржат повеќе калории, незаситени масти и холестерол, а исто така може да содржат токсични, анаболни и други несакани супстанции.
Стравот од глобалното затоплување и уништувањето на екосистемот расте. Еден од начините на кој можеме да и помогнеме на животната средина е да го зголемиме внесувањето на растителна храна во нашето мени и со тоа да ја намалиме храната од животинско потекло. Студиите покажуваат дека тоа е најдобриот начин да се намали влијанието врз животната средина.
Денес производството и потрошувачката на производи од животинско потекло е огромна побарувачка за животната средина. Придонесува за производство на стакленички гасови во количина слична на количината произведена од целата транспортна индустрија (вклучувајќи автомобили, бродови и авиони). Тоа е исто така огромен потрошувач на земјоделско земјиште. На пример, половина од производството на пченица во Европа се користи за одгледување животни на фарма.
Етички аспект
Многу луѓе ги сметаат условите за одгледување животни во големите фарми како несоодветни и поради оваа причина избегнуваат месо или дури и сите производи од животинско потекло и не се согласуваат со неетичката експлоатација на животни за човечки потреби.
Ние не јадеме само салата. Како да постигнете балансирана и разновидна веганска исхрана?
Основата на веганската исхрана е правилна потрошувачка на сите хранливи материи. Ајде да видиме што треба да содржи идеалната „веганска плоча“.
Комбинирање на главните состојки: мешунки, житарици, зеленчук, овошје, ореви и семиња. Комбинацијата на сите категории обезбедува балансирана и здрава исхрана, затоа обидете се да јадете храна од сите категории дневно. Тие се природно богати со растителни влакна, што ви дава чувство на ситост. Покрај тоа, не треба да заборавите на конзумирање доволно течности и дополнување со витамини Б12 и Д.
Треба да јадеме најмалку три порции житни култури дневно (порција = 60 гр сирова житарка или 100 гр варени житни култури). Овие вклучуваат ориз, овес, 'рж, правопис, пченица, но исто така помалку познати состојки како просо, леќата или киноа. Следно можеме да јадеме преработени житни култури како леб и интегрални тестенини (кукус, булгур) или тортилја. Како прво, треба да се определиме за цели зрна, кои се одличен извор на влакна, протеини, витамини од групата Б, цинк и железо.
Што се однесува до зеленчукот, треба да консумираме најмалку четири, пет порции дневно (порција = 100 - 150 гр суров зеленчук или 75 гр подготвен зеленчук). Зеленчукот меѓу брасиките, како што се брокула, кеale, зеле од Брисел, зелка или карфиол се одлични. Овој зеленчук е одличен извор на калциум, железо, растителни влакна и витамин Ц. Морковите, слаткиот компир и тиквата се богати со бета каротен. Изберете зеленчук според боите, земете ја предвид разновидноста и додајте што е можно повеќе асортимани во менито во текот на неделата. На овој начин ќе му обезбедите на организмот сите потребни материи.
Друга интегрална компонента на вашата чинија е овошјето. Тој е важен извор на влакна, витамин Ц и бета каротен веќе споменати. Секој ден, треба да јадеме најмалку три или четири порции овошје (дел = 1 парче просечна големина на овошје или 60 гр бобинки). При избор на овошје, имајте на ум разновидноста. Како и зеленчукот, овошјето е полно со антиоксиданти. Изберете да јадете овошје наместо сокови, кои често се концентрирани, без антиоксиданти и растителни влакна и содржат додадени шеќери.
мешунки
Мешунките, многу важна компонента на плочата, се важен извор на растителни протеини и влакна. Богати се со железо, калциум, цинк и витамини од групата Б. Секој ден треба да јадеме најмалку две или три порции мешунки (порција = 100 гр варен грав, 115 гр тофу, 250 мл соја млеко или 60 гр. хумус). Мешунките вклучуваат секаков вид грав, леќа, грашок и наут. Понатаму, во оваа категорија вклучуваме и алтернативи за зеленчук, како што се тофу, темпе и млеко од соја. Ако мешунките не се редовно во вашето мени, додајте ги постепено. Тие содржат голема количина на растителни влакна, што може да предизвика дигестивни проблеми - телото постепено мора да се навикне на нивната администрација.
Ореви и семиња
Оревите и семето играат здрави масти. Секој ден треба да консумираме околу 30 гр ореви или две лажици путер од ореви. За доволна количина на заситени киселини омега 3, треба да јадеме две лажици лен или семе од чиа дневно. Значителна содржина на ленено масло исто така се наоѓа во квалитетен растителен маргарин.
Недостаток на протеини и други проблеми што не треба да ги земате предвид
Дали сакате да го зголемите количеството на растителни компоненти во вашето мени, но дали се плашите дека не е добро за вас или може да ви наштети? Можеби тоа е затоа што наидовте на еден од добро познатите митови за веганската диета. Најчестото прашање за намалување на диетата базирана на храна од животинско потекло, за кое најчесто се зборува, е недостаток на протеини. Сигурно наидовте на аргументот дека ни требаат месо и млечни производи, бидејќи тие се незаменлив извор на протеини за нас.
Но, во реалноста, веганската диета нуди исто толку протеини, како и исхраната на животните. Урамнотежената исхрана треба да вклучува целосен спектар на аминокиселини, градежни блокови на протеини. Меѓу растителната храна наоѓаме голем број одлични извори: житарици, ореви и семиња, но и овошје и зеленчук. Нивната комбинирана и разновидна потрошувачка обезбедува целосен спектар на есенцијални аминокиселини без проблеми, што претставува интегрална вредност на протеините.
Друга честа грижа во врска со веганската исхрана е недостаток на калциум, кој најчесто го поврзуваме со млеко. Бадемите, афионите, сусамот, брокулата или темните зелени се богати со калциум. Ironелезото се наоѓа повторно во цели зрна, црвена леќа, темно зелена зелена боја (ова се вистинско чудо) и алги.
Комплетното мени кое ги вклучува сите витални елементи може да се состои од чиста храна од зеленчук. Затоа не треба да се плашите да вклучите повеќе растителна храна во вашето мени! Дури и еден ден во неделата веганска диета е чекор во вистинската насока.