Cupcakes со здраво замрзнување

Јас се обидував околу со векови и сакав да создадам одлични cupcakes со вкусно и здраво замрзнување. Дали некогаш сте печеле cupcakes? Тие се слични на мафини, само малку порамни и имаат гигантски прелив, обично со вкусен крем.

cupcakes

Моите кекс-торти денес се (како и секогаш) вегани и без глутен и секако целосно без шеќер. Би било тешко да се поверува ако го гризнете - бидејќи тие имаат навистина неверојатен вкус ! 🙂

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file =" https: //i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? fit = 819% 2C1024 "loading =" lazy "width =" 4000 "висина =" 5000 "alt = „Здрави торта со мраз“ srcset = "https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?w=4000 4000w, https: //i1.wp. com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? resize = 240% 2C300 240w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11 /IMG_9628.jpg?resize=768%2C960 768w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?resize=819%2C1024 819w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?resize=1460%2C1825 1460w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/ подигнувања/2019/11/IMG_9628.jpg? w = 2000 2000w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?w=3000 3000w "големини = "(максимална ширина: 1000px) 100vw, 1000px" data-recalc-dims = "1" />

Класично замрзнување за колачи

Како по правило, замрзнувањето се состои од многу маргарин или путер и затоа е сè друго освен здраво. Ме познавате - важно ми е да не мора да се чувствувате виновни по секој залак, но да уживате во здрава храна. Затоа ми беше важно да создадам навистина здраво мрзнење кое обезбедува одлични состојки и вкусен вкус, така што овие мали кеккејси не се грев

Брашното од костен е одлична алтернатива без глутен за печење - и јас го користев во еден или друг рецепт. Има прилично оревнат карактер, обезбедува одлични состојки и е толку здраво! Сега на есен може да се купат свежи костени, што ме инспирираше да ги испечам капе-колачите со брашно од костен.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file = "https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?fit=819%2C1024" loading = "lazy" width = "4000" height = " 5000 "alt =" Здрави печива со мраз "srcset =" https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=4000 4000w, https: //i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?resize=240%2C300 240w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp -содржина/поставувања/2019/11/IMG_9625-2.jpg? големината = 768% 2C960 768w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2. jpg? resize = 819% 2C1024 819w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?resize=1460%2C1825 1460w, https: // i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=2000 2000w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads /2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=3000 3000w "големини =" (максимална ширина: 1000 px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Потребни ви се околу 15 вкусни печива.

Состојки:

  • 50 гр натопени урми
  • 20 гр тапиока
  • 50 гр Бадемово брашно
  • 50 гр Брашно од костен
  • 40 гр Какао во прав
  • 5 гр сода бикарбона
  • 30 гр путер од кикирики
  • нотка цимет
  • Божиќни зачини по желба
  • приближно 120 ml млеко од растително потекло

За замрзнување:

  • 1 чаша натопени урми
  • 200 мл кокосово млеко (од конзерва)
  • 1 бар темно чоколадо (90%)
  • 2 лажици Бадемово брашно

подготовка

Кекс торти

  1. Прво, ставете ги сите суви состојки за тестото за колачи во процесор за храна и мешајте додека не добиете цврста, хомогена маса. Урмите идеално треба да се натопуваат преку ноќ за да бидат навистина меки. Водата за натопување може да се истури пред употреба.
  2. Потоа полека додадете го млекото. Користев околу 120 мл. Тестото не треба да биде премногу течно. Но, ако го стори тоа до е цврста, можете да користите малку повеќе млеко.
  3. Сега колачите се печат во рерна на 170 ° C околу 25 минути.

Замрзнување

  1. Во меѓувреме, веќе можете да подготвите замрзнување. За да го направите ова, прво истурете ја водата од датумите натопени преку ноќ. Потоа ги ставате урмите со кокосово млеко во миксер со високи перформанси и мешајте ги двата додека не се создаде кремаста маса (без парчиња!). Овој датум и мешавината од кокосово млеко сега може да се пренесат во сад.
  2. Сега чоколадото треба да се стопи во водена бања, ако е целосно течно, ќе го додадете во садот. Важно е да нема навистина мали парчиња чоколадо, бидејќи ова на крајот може да ја заглави цевката на шприцот. Сè може да се меша заедно додека не се создаде чоколадна хомогена мека крема.
  3. На крај, промешајте две лажици брашно од бадем. Ова ја обезбедува силата и врската. Готовиот крем прво може да се стави во фрижидер околу 20 минути за да може да се стврдне. Штом чоколадото што го содржи се олади, кремот станува малку поцврст. Може да влијаете на конзистентноста малку подоцна. Важно е кремот лесно да се дели со шприц цевка (или торба со исечен врв) и да се шири преку кекс-колачите. Ако масата е малку цврста, промешајте малку повеќе кокосово млеко. Ако е премногу течно, додадете малку брашно од бадем.
  4. Кога кекс-колачите се подготвени, тие треба малку да се оладат. Потоа можете да го ширите замрзнувањето како што сакате. Всушност ми требаа неколку обиди пред да ми изгледа убаво фришиш Свежите костени одозгора се идеални, ги исеков и ги печев во рерна за кратко време!
  5. Со среќа и добар апетит

Пронајдете алтернативи и заменете состојки за колачите

Печење веган не е толку тешко! На мојот блог ќе најдете бројни статии за веганско печење: Овде можете да најдете многу алтернативи и да ги замените состојките за да го промените рецептот! Детален напис за веганско печење можете да најдете тука: кликнете! Таму ќе најдете многу информации за алтернативите за јајце и млеко! Овде ќе најдете преглед на сите алтернативи на шеќер: кликнете! И тука можете да најдете споредба на брашно без глутен - од брашно од хеuckда до брашно од орев: кликнете! Така, можете да го дизајнирате и измените вашиот рецепт индивидуално, така што тој да ви одговара и во зависност од тоа што подготвува вашиот оставата, чајната кујна! Преглед на најчестите врзива можете да најдете тука: кликнете !

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?fit=200%2C300 "data-large-file =" https: //i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? fit = 683% 2C1024 "loading =" lazy "width =" 4000 "висина =" 6000 "alt = „Здрави торта со мраз“ srcset = "https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?w=4000 4000w, https: //i1.wp. com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? resize = 200% 2C300 200w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11 /IMG_9639.jpg?resize=768%2C1152 768w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?resize=683%2C1024 683w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?resize=1460%2C2190 1460w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/ подигнувања/2019/11/IMG_9639.jpg? w = 2000 2000w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?w=3000 3000w "големини = "(максимална ширина: 1000px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Овде можете да најдете повеќе вкусни инспирации за здрави колачи: кликнете !
Моите други рецепти за здрави мафини можете да ги најдете тука: кликнете !