Цвекло, чудо! Ајде да ги дознаеме, една по една, нејзините вредни тајни!
Навидум вообичаена, цвеклото е всушност оној чудесен зеленчук кој не само што се претвора во штит за телото, туку и го брише лицето неколку години како со магија и едноставно може да се претвори во кулинарско задоволство. Ајде да ги дознаеме, една по една, неговите вредни тајни!
Историјата на цвеклото е изгубена во далечното минато, кога се чини дека зеленчукот се одгледуваше во висечките градини во Вавилон, а античките Грци го одгледуваа уште околу 300 п.н.е. не за коренот, туку за неговите богати и вкусни лисја. Во денешно време, коренот се троши, а од одреден вид, имено швајцарска репка или манголд, се користат само лисјата.
Цвеклото е сложена храна, која ги содржи сите витамин Б комплекс, калиум, манган, витамини А и Ц, магнезиум, фосфор, јод, калциум, железо, антиоксиданти или, накратко, скоро сите хранливи материи што му се потребни на организмот. Покрај тоа, потрошувачката на цвекло придонесува за третман на заболувања на црниот дроб, кардиоваскуларни заболувања. Го зајакнува имунитетот на организмот, е извонреден антиоксиданс и многу добар детоксификатор и енергетизер.
Свеж сок од цвекло е сигурен сојузник во борбата против ракот, особено на белите дробови и дигестивниот систем, и на крајот не спречува и лекува леукемија. Цвеклото има диуретично дејство, го регулира шеќерот во крвта кај пациенти со дијабетес (се препорачува умерено консумирање), ги штити клетките на црниот дроб и придонесува за нивно обновување, држејќи ги подалеку болести како хепатитис или цироза.
Поради значителното количество железо, магнезиум и Б6, сокот од репка спречува анемија преку стимулирање на производството на црвени крвни клетки. Во врска со ова, со согласност на лекарот, можете да пиете еднаш на секои 2-3 дена 150 ml свеж сок од цвекло за еден месец. Добро е да се знае дека по секој третман со овој зеленчук има некои карактеристични знаци: промена на урина, блага гадење или, во случај на вишок (над 400 мл сок), привремена парализа на гласните жици.
Ако страдате од заболување на бубрезите или жолчното кесе, препорачливо е да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете со третман со сок од цвекло.
Како што добро знаете, убавината доаѓа одвнатре. И токму тоа го прави цвеклото, тоа ви помага да бидете поубави. Како точно? Па, доволно е да јадете свежа цвекло или во форма на свежо исцеден сок, обичен или во комбинација со сок од друг зеленчук и овошје (јаболко, морков, краставица, целер, сок од лимон или вар), и ќе забележите како кожата ќе стане почиста, посветла, еластична, без мозолчиња (доколку ги има), сјајна и подмладена.
Ако сакате да направите привремена промена на украсот за коса, истурете чаша сок од репка на свежо измиена коса. Покријте ја главата со маска, останете вака 1-2 часа, а потоа исплакнете ја со многу вода и обликувајте ја по желба.
Бидејќи студената сезона носи ниски температури кои ќе влијаат на нас на многу начини, заштитете ги усните со хранлив и разнобоен мелем во сенка на црвена репка. Сè што треба да направите е да додадете неколку капки сок од цвекло во кокосовото масло и добро измешајте. По зацврстување, ќе можете да го користите природниот регенератор во кое било време од денот, природно обојувајќи ги усните.
Печена или варена цвекло, изрендана и комбинирана со рен е веројатно еден од најпопуларните рецепти што многумина од нас го подготвуваат, особено во студената сезона. Но, многу е добро и во боршот без месо, збогатен со крем со добар квалитет, или исечен што е можно ситно, а потоа печен, претворајќи ја цвекло во чипс што е добро само да се ужива пред ТВ. И, ако сакате да ги импресионирате вашите најблиски, подгответе лесна салата за уживање на постот или комбинирајте ја со сендвичи од маринирана риба и црвен кромид.
- 2 моркови
- 1 голем компир
- 1 средна репка
- 1 мал целер
- 100 гр варен грашок
- 1 кисела крофна
- маслиново масло
- 2 лажици сенф
- бел или балсамичен оцет
- сол, црн пипер
Зеленчукот сварете го ал денте, така што ќе остане малку крцкав. Откако ќе се исцедат и изладат, исечете ги на еднакви и ситни коцки. Исечете ја крофната на коцки.
Одделно, подгответе сос од винегрет од синап, капка оцет и масло (доволно за да направите крем сос). Сол и бибер, измешајте и истурете го сосот врз зеленчукот. Лесно измешајте и уживајте!