Цвекло • Здрава репка плус рецепти!

Цвеклото е извор на сила: Цвеклото му обезбедува на организмот здрави материи - и е благодарна жртва во кујната: Можете да уживате во неа како салата, супа или прилог од зеленчук, на пример.

здрава

Оваа репка носи моќ - и боја на плочата: цвекло (исто така: цвекло или Црвена репка) не само што им дава типична боја на салата од харинга, борш или лабскаус. Во минатото (и сè уште денес кога се боеја велигденски јајца), зеленчукот се користеше и како боја. Како храна, клубенот може да освои повеќе поени, бидејќи цвеклото е богато со витамини и минерали.

Цвеклото е толку здраво

Срце и циркулација: Цвеклото има прилично висока содржина на нитрати. Нитратот е хемиско соединение што се истражува за да се намали крвниот притисок. Во телото, супстанцијата се претвора во нитрит, кој ги шири крвните садови. Луѓето со висок крвен притисок можат да пијат две чаши сок од цвекло дневно или да јадат две клубени неколку пати неделно. Покрај тоа, со урамнотежена, здрава исхрана, содржината на нитрати не предизвикува грижа.

Пред Мозочен удар и срцеви заболувања Клубенот исто така го штити клубенот со витамин фолна киселина и супстанцијата бетанин: бојата не само што обезбедува силно црвено, туку го отстранува и лошиот холестерол од телото. Бетанин исто така одбива вируси и бактерии.

Имунолошки систем: Зеленчукот се одликува со многу други витамини и минерали како железо, калиум, калциум, магнезиум, селен и цинк. Пред сè, витамин Ц, селен и цинк, заедно со гореспоменатата растителна супстанца бетанин, создаваат одбрана од следната настинка.

Кожа и коса: Со цвекло, кожата, косата и ноктите добиваат сила. Ова е благодарение на силиконот, попознат како Силика. Вредниот микроелемент го зајакнува сврзното ткиво и и дава прекрасен сјај на косата. Исто така, ги штити коските и промовира заздравување на раните.

Луѓето кои имаат предиспозиција за формирање камен во бубрег, треба да бидат внимателни со цвеклото, исто како караницата, бидејќи има многу оксална киселина. Ова промовира формирање камен.

Па дури и ако виолетовата боја асоцира на особено здрав ефект врз крвта и формирањето на крв: цвеклото носи со себе само еден милиграм железо потребно за ова на 100 грама свежи производи. Покрај тоа, содржината на оксална киселина ја намалува апсорпцијата на железо. Како снабдувач на железо, веројатно е исклучено; другите растителни и животински јадења се далеку супериорни во однос на тоа.

Земен вкус, силна боја

Цвеклото има добар вкус земен, сладок и малку горчлив. Повеќето луѓе се запознаени со слаткиот кисел зеленчук. Клубенот исто така има добар вкус во супи, чорби, како суров зеленчук и сок или како прилог од зеленчук. Лисјата на креветите исто така се јадат. Свежи лисја од млади растенија може да се додадат во зелено смути, измешано со зелена салата или Процесирајте како спанаќ. Патем, цвеклото е поврзано со последното, како и блитвата и шеќерната репка.

Како се подготвува цвеклото?

За да се процесира цвеклото, прво мора да се измие темелно. Кората не смее да се оштети, во спротивно црвениот сок ќе искрвари и здравиот зеленчук ќе го изгуби вкусот. Од истата причина, корените на листовите не треба да се сечат премногу близу до клубенот.

Откако ќе ја измиете цвеклото со нивната кора, варете ги во малку солена вода - до еден час во зависност од нивната дебелина; потоа излупете ја лушпата. Ако сакате цвеклото да го преработите сурово, едноставно излупете ги и потоа исечкајте ги според рецептот. Бидејќи зеленчукот е исклучително обоен, препорачливо е да носите ракавици за домаќинството.

Ако урината или столицата станат црвени откако ќе изедете многу цвекло: Не грижете се, ова е сосема нормално и безопасно.

Совет за рецепт: тепсија од цвекло

состојки за четири лица:

  • 600 грама цвекло
  • 100 милилитри матеница
  • 100 милилитри крем
  • 100 грама рендано сирење од пиво
  • 1 куп пиперчиња
  • сол
  • свежо мелен пипер
  • 1 ловоров лист
  • 1 лажичка семе од ким
  • 1 лажица оцет
  • 1 чешне лук
  • нафта

подготовка:

Измијте го измиеното цвекло добро, ставете го во тенџере и покријте го со вода. Додадете ловоров лист, сол, семе од ким и оцет. Оставете да зоврие и варете го зеленчукот 50 до 60 минути.

Излупете го чешнето лукче, исечете го на половина по должината и користете го за да избришете мал сад за печење. Истурете 2-3 капки масло во калапот и намачкајте со четка за пециво. Ситно исецкајте го преостанатиот лук.

Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.

Кога цвеклото е готово, исцедете ја водата за готвење и исплакнете го зеленчукот со ладна вода. Внимателно излупете го цвеклото и исечете парчиња дебели пет милиметри. Ставете ги парчињата во тавата како плочки на покривот, зачинете со сол, бибер и лук. Потоа нанесете го ренданото сирење одозгора. Изматете ги матеницата и кремот заедно и премачкајте го преку зеленчукот.

Печете ја тепсијата во рерна на средно високо 20 минути додека површината не зарумени малку. Пред сервирање посипете исецкани власец одозгора. Добар апетит!

Рецепт за супа од цвекло

состојки за четири лица:

  • 500 грама цвекло
  • 1 кромид
  • 30 грама путер
  • 750 милилитри супа од зеленчук
  • 5 лажички рендан рен
  • 6 лажици инстант овесна каша
  • 1/2 чаша павлака
  • Бибер сол
  • 1 нотка шеќер
  • 2 гранчиња босилек

подготовка:

  1. Излупете го цвеклото и исечете го на коцки. Исечкајте го кромидот и соте на путер.
  2. Додадете коцки од цвекло, зеленчук, четири лажички рен. Гответе 15 минути.
  3. Супа пире, згуснете со инстантни снегулки од овес.
  4. Измешајте една лажица кисела павлака со една лажичка рен.
  5. Истурете ја остатокот од павлаката под супа, зачинете со бибер, сол и шеќер. Послужете со малку павлака од рен и босилек.