Цветото изото со аспарагус и печурки суво грозје се бори со маснотии
Наместо ориз, се користи здрав карфиол. Зачинето со аспарагус и печурки, тоа е вкусно јадење за сите оние кои заштедуваат калории. Во овој рецепт, подготовката е објаснета чекор по чекор.
Состојки за делови
| 5 | Шалос |
| 5 | Каранфилче од лук |
| 1, 5 кг | карфиол |
| 500 гр | зелен аспарагус |
| 3 лажици | маслиново масло |
| 550 гр | Егерлинг |
| 1 нотка | сол |
| 1 нотка | Бибер од мелница |
| 100 гр | рендан пармезан |
| 5 лажици | Creme fraiche сирење |
| 3 грста | свежи билки за сервирање |
Изо со цвеќе со аспарагус и печурки
Чекор 1: исечете зеленчук
Излупете го кромидот и лукот и исечете ги на ситни коцки. Половина од карфиол и исечете многу фино. Измијте го аспарагусот, извадете ги дрвените краеви и исечете ги стебленцата на парчиња.
Чекор 2: пржете го зеленчукот
Во тава испржете ги shallot и лукот, додадете карфиол и промешајте. Исечете аспарагус исечен на карфиолот во тавата. Исчистете ги печурките, исечете ги на мали парчиња и додајте ги во тавата со карфиолот. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Истурете 4 лажици вода и оставете сè да се крчка уште 3 минути.
Чекор 3: Додадете пармезан и крема
Изрендајте го пармезанот и преклопете го лесно заедно со кремската павлака.
Чекор 4: сервирање
Раширете го цветното изото на чинии и послужете го со свежи билки по желба или грубо мелете бибер над него.