Цвиблевеш со јакна компири - Кох-Вики
Цвиблевеш со јакна компири е јадење со кромид од регионот Трир-Сидејфел. Името на рецептот е само делумно преводливо: „Цвибле“ се залага за „кромид“, остатокот не е познат за авторот. Тоа е висококалорично, вкусно и хранливо мешање што лесно се подготвува.
Состојки [уреди]
- 1 кг брашно или претежно брашно од компир(Погледнете список со сорти компири)
- 800-1000 гр кромид
- сол
- бибер од мелницата
- 100 гр путер
- 125 ml милилитри масло за јадење(Сончогледово масло)
- малку оцет од бело вино
- 1 нотка (количина што може да се фати помеѓу два прста). шеќер
Садови за готвење [уреди]
Подготовка [уреди]
- Подгответе го компирот како компир од јакна.
- Во меѓувреме, излупете го кромидот и исечете ги на тенки парчиња.
- Загрејте го маслото во тавата и полека испржете го кромидот во неа на средна до тивок оган додека не стане проlирен, мешајќи повремено. Повеќето кромид не треба да порумени.
- Сол и бибер великодушно. Додадете ги шеќерните бонбони
- Излупете ги компирите од јакна и дистрибуирајте ги на плочите.
- Ставете го путерот во тавата, измешајте со кромидот и оставете го да се стопи.
- Додадете малку оцет.
- Зачинете повторно со сол и бибер и промешајте повторно.
- Се шири преку компирот.
Гарнитури [уредување]
Варијанти [уреди]
- Ако ви се допаѓа, можете исто така да додадете поздрав со течности зачини.
- Ако путерот го замените со маргарин, имате веганско јадење.
Јадете Цвибелевош со месење компири чекор по чекор во кромид и апсорпција со маснотии. Садот е многу калоричен, но лесно се вари и не предизвикува гас.