Нова студија предизвикува мала револуција во исхраната - мастите се поздрави од јаглехидратите! здравје

Со децении ни проповедаат: јадете помалку маснотии, јаглехидратите се подобри. Сега една голема, меѓународна студија доаѓа до сосема спротивен заклучок. Мастите се поздрави од јаглехидратите. BILD ја објаснува малата револуција во јадење!

предизвикува

За долгорочна набудувачка студија водена од канадскиот специјалист за срце, проф. Салим Јусуф (универзитет Мекмастер во Хамилтон), беа анализирани медицинските податоци на повеќе од 135 000 луѓе од 18 земји на возраст од 35 до 70 години. Нутриционистичките навики на овие пациенти беа поврзани со нивната смртност.

Изненадувачки резултат

► Колку е поголема потрошувачката на јаглени хидрати, толку е поголема вкупната смртност.
► Колку е поголема потрошувачката на масти, толку е помала смртноста.

Извонредно: Резултатот се однесува и на незаситените масни киселини (на пример, маслиновото масло) и на претходно намуртените масни киселини, кои се содржани во многу видови месо, на пример.

Германскиот експерт за исхрана, проф. Николај Ворм (Минхен), кој го презентираше концептот на исхрана „Flexi-Carb“, коментираше за BILD: „Дури и најголемиот внес на заситени масни киселини беше поврзан со значително намалена вкупна стапка на смртност. Заситените масни киселини исто така не беа поврзани со зголемена, туку со намалена кардиоваскуларна смртност - во случај на мозочен инфаркт дури и статистички недвосмислена “.

Студијата не направи разлика помеѓу рафинирани производи од жито и производи од цели зрна. Проф. Ворм: „Проблемот беше очигледно во многу високиот внес на скроб и шеќер од бел ориз, бел леб и печива, како и слатки пијалоци“.

Интересно исто така

Друга анализа дојде до резултатот: Овошјето, суровиот зеленчук и мешунките (на пример, гравот) имаат силно заштитен ефект.

Не можам повеќе да јадам тестенини?

Но! Проф. Ворм: „Но, прво мора да го заработите. Само оние кои прават напорна мускулна активност на дневна основа можат да си дозволат поголеми количини на скроб и шеќер без никакви проблеми, бидејќи мускулите ги трошат овие материи за енергија “.