Д-р Михаела Билиќ: Платено, лажно истражување доведе до експлозија на дебелина во последните 50 години
Корупција, интереси на корпорации кои, кога станува збор за многу пари, го ставаат здравјето на луѓето на последно место, вели нутриционистот Михаела Билиќ.
Мастите немаат негативно влијание врз нашето здравје, како што научија сите студенти по медицина во светот, направени по лажна студија платена од луѓе во индустријата за шеќер. Но, шеќер.
„Во 60-тите години на минатиот век, индустријата за шеќер им плати на научниците од Харвард да објават студија која покажува дека мастите во исхраната (не шеќерот!) Се главните виновници за кардиоваскуларните болести. Оваа огромна лага неодамна беше откриена во посебен извештај на ЈАМА Интернет Медицина, кој ги покажува доказите и имињата на инволвираните.
Лажниот напис се појави во 1967 година во New England Journal of Medicine (NEJM), тврдејќи дека маснотиите во исхраната и холестеролот имаат негативно влијание врз нашето здравје. Извештајот беше намерно заборавен и замолчен, докажувајќи несомнено, од 1950 година, дека шеќерот е директно вклучен во појавата на кардиоваскуларни болести.
Списанието НЕЈМ беше спонзорирано од Фондацијата за истражување на шеќер (СРФ), факт што се чуваше во тајност до 1984 година. Во архивите на Медицинската библиотека на Харвард има документи кои потврдуваат дека списанието е финансирано од СРФ, ги имаше потребните теми, а написите беа испитувани и цензурирани претходно да бидат објавени.
Од 1962 година, нутриционистите истакнаа дека диетата со малку маснотии и висока содржина на шеќер доведува до зголемување на холестеролот во крвта. Потоа дојдоа безброј извештаи дека нивото на шеќер во крвта е директно одговорно за феноменот на атеросклероза (стеснување на крвните садови), а не за хипертензија и холестерол.
Единствениот одек на печатот на овие откритија беше објавувањето во 1965 година во Newујорк Хералд Трибјун на страница целосно посветена на опасноста од шеќер. Резултирачкиот бран прашања доведе до потреба за сериозна и добро документирана студија, што се случи - претпоставувате - на Харвард.
По една година анализа, изменета и цензурирана од Фондацијата Шеќер, заклучокот што беше објавен беше дека „единствениот начин да се спречат кардиоваскуларни болести е да се намали потрошувачката на маснотии“. НЕЈМ го објави овој заклучок во 1967 година, но директната врска на ова списание со шеќерната индустрија е изоставена.
Педесет години подоцна, сè уште се бориме да го отстраниме од умовите на луѓето митот дека маснотиите во храната се лоши. Во меѓувреме станав дебел, хипертензивен и имав висок холестерол во крвта, јадев шеќер наместо јајца, путер и сирење “, напиша д-р Билиќ.