Д-р Оз: 5 јаглехидрати што ве спречуваат од рак, дијабетес и не дебелеат
Дури и ако тие се сметаат за главен непријател на фигурата, откријте дека не сите јаглехидрати дебелеат. Д-р Оз ве учи кои јаглехидрати се добри и кои ве штитат од рак!
Постои категорија јаглехидрати кои содржат отпорен скроб и се познати како јаглени хидрати тешко сварливи. Познатиот д-р Оз зборува за овие јаглехидрати во својата емисија „The Dr. Oz Show“, уверувајќи нè дека тие се здрави, не добиваат на тежина и не штитат од болести како што се дијабетес и рак.
Сите жени на диета избегнуваат јаглени хидрати, за кои многумина сметаат дека се вистински непријател на фигурата. Сепак, треба да знаете дека постојат лоши јаглехидрати кои влијаат на вашето здравје и фигура, но исто така и категорија добри јаглехидрати кои му овозможуваат на организмот влакна и го штитат од сериозни болести.
Секој производ базиран на рафинирано бело брашно спаѓа во категоријата лоши јаглехидрати. Белиот леб, белиот ориз, рафинираните тестенини, пецивата и преработените закуски го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, што доведува до зголемување на телесната тежина и промовирање на воспалителни реакции во организмот кои се основа на многу сериозни болести.
Од другата страна на барикадата се наоѓаат оние добри јаглехидрати, како што се цели зрна, мешунки и скробен зеленчук што му користи на организмот, не го дебелеат и го штитат од сериозни болести како што се дијабетес и рак.
Која е разликата помеѓу добрите и лошите јаглехидрати (бели, рафинирани)?
Според познатиот доктор Оз, рафинираните јаглехидрати се вари во горниот дигестивен тракт или во тенкото црево, по што се претвораат во гликоза, генерирајќи дополнителна енергија, но и воспалителни реакции и складирање на маснотии во организмот. Од друга страна, добрите јаглехидрати поминуваат низ тенкото црево и го достигнуваат целото дебело црево, предизвикувајќи бавно варење, зголемено ниво на енергија и подобра апсорпција на хранливите материи.
Истражувањата покажуваат дека диетата богата со билки и добри јаглехидрати го намалува ризикот од рак на дебелото црево, градите, но исто така го спречува развојот на дијабетес.
За да имате корист од ефектите на добрите јаглени хидрати, еве што ви препорачува д-р Оз да јадете:
1. Јадете варени тестенини ал денте
Италијанскиот метод на консумирање ал денте тестенини, т.е. повеќе одвртени, бидејќи сметаме дека е многу поздрав.
Објаснувањето е едноставно, како што ни вели д-р Оз: кога се готват премногу, скробните тестенини брзо се претвораат во шеќери и имаат многу висок гликемиски индекс. Кога тестенините (по можност интегрално брашно) се поцврсти, скробот се вари побавно, генерирајќи бавно ослободување на шеќер во крвта. На овој начин нема да го стресите панкреасот, бидејќи потребата од инсулин е многу намалена, како и ризикот од дебелеење.
Гответе ги 3-4 минути помалку од времето на пакувањето и јадете 1-2 порции интегрални тестенини секоја недела.
2. Ако ги јадете ладно, добрите јаглени хидрати се покорисни за организмот
Д-р Оз препорачува да јадете сад со кафеав ориз или грав откако ќе се оладат, бидејќи тоа ја зголемува нивната хранлива вредност. Така, можете да направите навика да јадете цели зрна, кафеав ориз, компири, цели тестенини откако ќе се оладат. Отпорниот скроб од овие ладно консумирани состојки вари многу побавно, обезбедувајќи долгорочна енергија и ефикасна апсорпција на хранливите материи. Д-р Оз препорачува да јадете најмалку 2-3 порции кафеав ориз и мешунки (наут, грашок, леќа, грав, соја) една недела.
3. Јаглехидрати кои ве спречуваат од рак и не дебелеат: Купете леб од интегрално брашно, грав и јачмен
Овие состојки треба да ги вклучите во вашата исхрана бидејќи содржат повеќе влакна од другите производи од скроб и побавно се претвораат во гликоза. Исто така, јадењето на оваа храна обезбедува долгорочно чувство на ситост, не генерира нивоа на шеќер во крвта бидејќи се вари и со тоа ви помага да ја одржувате посакуваната телесна тежина, вели д-р Оз.
4. Јадете позелена банана, не многу зрела
Тие содржат помалку шеќер, повеќе влакна и значителна количина на отпорен скроб за разлика од печениот. Еден метод препорачан од д-р Оз е да се варат бананите за полесно да се лупат, потоа да се мелат и да се мешаат со сол, бибер и малку путер. Можете да го користите ова пире како гарнир двапати неделно. Ако сте навикнати да јадете зрела банана, ограничете се на 1-2 парчиња неделно.
5. Чувајте брашно што содржи отпорен скроб во оставата, чајната кујна
Наместо рафинирано бело брашно, изберете сорго или пченкарно брашно.