Да се ​​биде пезетарец lifeивот со риба, но без месо

24 февруари 2020 година од Брижит Ром Категории: Исхрана

биде

Оние кои јадат диета со пезетаријан, прават без месо. Рибите и морските плодови сè уште се на чинијата со песетаријанците. Колку е корисна оваа форма на исхрана?

Песетаријанците, наречени и песко-вегетаријанци, често имаат впечаток дека не можат да задоволат никого. Од гледна точка на вегани и јадечи на месо, тие се едноставно недоследни - според мотото: „Тогаш оставете го тоа на мира!“ Вегетаријанците, пак, се вознемируваат што им се нуди риба навремено. И, се разбира, пескетарите се виновни за претпоставката дека вегетаријанец значи само „без месо“.

Ретко која друга форма на исхрана се прави непопуларна со толку многу страни во исто време со пезетаријанството. Има свои предности и недостатоци. Ние објаснуваме што зборува за и против диета без месо со риба - и на што треба да обрнете внимание кога сакате да започнете со неа.

Песетаријанци: не месо, туку риба

Дефиницијата за pescetarianism е всушност едноставна. Зборот е изведен од латинскиот „piscis“ (риба). Песетаријанците не јадат месо или производи направени од него, но јадат риба, а често и морски плодови и мекотели. Млечни производи и јајца обично се исто така на масата.

Според истражувањето спроведено во Германија во 2019 година со околу 2.000 учесници, три проценти од мажите и три проценти од жените јаделе пезетаријанска диета (извор: Статиста).

Се разбира, има многу причини да се откаже од риба: На пример, прекумерен риболов на морињата, проблематични методи на риболов или несигурни фоки (повеќе за ова: 5 аргументи против рибите) Многу песпетаријанци треба да бидат свесни за тоа - исто како што јадечите на месо обично знаат (и честопати потиснуваат) дека производството на ефтино месо предизвикува страдање на животните и еколошки проблеми.

Јадење песетаријанец: Постојат неколку причини

Причините и мотивациите за јадење диета со пезетарија може да бидат многу различни. Овие вклучуваат следново:

1. Еден вид етички прагматизам

Секој што не успева постојано да се одрече од сите видови месо е ограничен на барем производи од животинско потекло од морето (или свежа вода) - подобро да направи чекор во вистинската насока отколку да застане во место. За некои, pescetarianism е исто така среден чекор кон станување вегетаријанец.

Песетаријанците можат барем да избегнат некои зла што ги носи со себе конвенционалното производство на месо: суровост кон животните и злоупотреби во кланиците, високи емисии на стакленички гасови, огромна потрошувачка на вода и земја и загадување на вода и почва со цел да се произведат растенија за месо и фуражни . Во овој поглед, песетаријанците се барем повеќе климатски свесни и еколошки посвесни од луѓето кои редовно јадат и риба и месо.

Навистина: Секој што ќе го отфрли фабричкото земјоделство, треба да смета дека постои и форма на ова за рибите, имено конвенционалната аквакултура. Рибите честопати се преполнуваат во пренатрупани, валкани резервоари. Антибиотици и други лекови, хемикалии, измет од риби и остатоци од храна ги загадуваат околните води.

2. Помало сочувство за Рибите

Следното се однесува на вегетаријанците: рибите се живи суштества како и сите други животни - и затоа не завршуваат на плочата. Песетаријанците честопати го гледаат тоа поинаку: Тие прават разлика помеѓу топлокрвните суштества (цицачи, птици) и рибите. Некои луѓе чувствуваат посилно сочувство кон интелигентни животни како што се свињи или крави, кои исто така наликуваат на нас во нивните реакции на страв и болка.

Покрај тоа, иако многу малку јадечи на месо би можеле да колеат голем цицач со свои раце, честопати е потребно помалку напор за рибарење и убивање риба. Оние што живеат под мотото „Јадам само животни што се убив“ може да го најдат решението во пезетаризмот.

Разликата помеѓу рибите и другите животни е прилично произволно. Еден поборник на тезата дека рибите немаат чувство на болка споредлива со луѓето е Роберт Арлингхаус, професор на институтот Лајбниц за слатководна екологија и внатрешен риболов на Универзитетот Хумболт во Берлин. Другите истражувачи не се согласуваат со оваа претпоставка.

Во 2019 година, истражувачки тим предводен од биологот Лин Снендон од Универзитетот во Ливерпул анализираше 98 научни публикации за перцепцијата на болката кај рибите. За Снендон едно е јасно: рибите покажуваат промени во однесувањето кога се изложени на болка. На пример, по болен импулс во устата, тие ја тријат оваа точка на чашата од аквариумот - како некое лице да го удрило прстот на ногата.

Тие исто така избегнуваат области на базенот каде веќе добиле електрични бранови. Истражувачот затоа нагласува: „Ако прифатиме дека рибите чувствуваат болка, тоа има големо влијание врз начинот на кој ги третираме. (...) Треба да бидат заробени и убиени “.

3. Здравствени причини

Многу пескетари не сакаат да ги вадат рибите од менито од здравствени причини. Но, дали рибите се навистина здрави или не? Нема лесен одговор на ова прашање.

Бидејќи рибите можат да содржат штетни материи - од тешки метали како што се жива до индустриски отрови до микропластика, антибиотици и остатоци од пестициди. Федералното Министерство за животна средина, зачувување на природата и нуклеарна безбедност (BMU) ги советува бремените жени и доилките да избегнуваат видови риби кои се потенцијално повеќе изложени на жива.

Од друга страна, рибата обезбедува многу важни хранливи материи, како што се лесно сварливи протеини, селен и витамин Д. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) затоа препорачува еден или два оброци од риба неделно.

Морските риби обезбедуваат јод, а рибите со многу маснотии како крап, пастрмка, лосос, скуша и харинга содржат вредни омега-3 масни киселини со долг ланец (DHA и EPA). Позитивно влијае на кардиоваскуларниот систем и го намалува ризикот од мозочни удари. Сепак: растителна храна како ленено масло, масло од репка, масло од коноп или орев може исто така да ги исполни условите за омега-3.

Во 2019 година, британска студија за наб observудување го испита влијанието на долгорочното избегнување на месо врз ризикот од кардиоваскуларни болести и мозочен удар. Песетаријанците зазедоа средна позиција помеѓу вегетаријанците и јадечите на месо: Тие имаа помал кардиоваскуларен ризик отколку оние што јадеа месо и во исто време имаа помал ризик од мозочен удар од вегетаријанците.

Покрај тоа, студиите веќе покажаа дека потрошувачката на риба може да го намали ризикот од рак на дебелото црево. Сепак, според германскиот центар за истражување на рак, податоците за можен заштитен ефект сè уште не се доволни за да се препорача зголемена потрошувачка на риба.

Општо, сепак, може да се каже: Повеќето пецетаријанци не јадат риба и морски плодови секој ден или во големи количини - тие повеќе ја надополнуваат својата инаку вегетаријанска диета. Ако потрошувачката се чува во рамките на границите, pescetarianism одговара на „Исхрана за планетарно здравје“, диета развиена од истражувачи во 2019 година, за која се вели дека е добра за луѓето и земјата.

4. Повеќе флексибилност

Рибите и морските плодови како компоненти на менито имаат предност во можноста да изберат поголем спектар на јадења - за многумина важна причина за диета со песпетаријанци. Некои пескетари јадат риба, особено кога патуваат, за да не мора да се ограничуваат премногу кога пробуваат локални специјалитети.

Ако јадете во ресторан, не мора да се грижите ако јадењето со зеленчук со тофу е зачинето со неколку капки сос од риба, на пример. Или можете да видите свежа риба како посебен третман на одмор - и да ја ограничите потрошувачката дома некое време.

Јадење пезетарец: на што треба да обрнат внимание pescetarians

Секако, може да се постави прашањето дали воопшто треба да јадеме риба. Но, треба да им се даде признание на едно нешто на пезетарите: На крајот на краиштата, тие прават без месо, а со тоа и една од најпроблематичните намирници од сите. Тие не даваат 100 проценти, но се движат во вистинската насока.

Вегетаријанците на Песко често се (еколошки) свесни потрошувачи и внимателно ги разгледале нивните одлуки за исхраната. Многумина од нив нема да посегнат по ефтиниот пангасиус во мензата или да купат туна од попустот во секој случај.

Но: Секој што си поигрува со пезетаризам, дефинитивно треба да се придржува до некои основни правила кога станува збор за потрошувачката на риба:

  • Ориентирајте се на двете големи Водичи за риби од WWF и Гринпис - не вака придонесувате за прекумерен риболов на морињата.
  • Кога рибиш надвор Аквакултура купувајте, внимавајте на производите со Органски печат, на пример Биоланд - и пробајте локална слатководна риба како крап.
  • Обрни внимание на Див риболов на печат и на методот на риболов. Повеќе за ова: Јадење риба: Дефинитивно треба да обрнете внимание на ова.
  • Ако е апсолутно туна тогаш во Германија во моментов нема поодржлив од оној на Факефиш. Повеќе за ова: dm става риба на полиците - тоа може да биде добро?
  • Да се ​​разгледа Рибата како луксуз, што повремено го збогатува вашето мени, но не се разбира!