Далче де Лече - карамела од конзервата Печете до корените
Кој друг е обожавател на карамела тука? Јас дефинитивно сум. Ова ги прави десертите и тортите по вкусна, мислам. Или можете да и одолеете на карамелната кора на крем бруле?! Јас не ... никогаш не!;)
Со таков десерт, карамелизирањето не е наука за ракета - само малку шеќер и фрлач на пламен, и тоа е тоа. Ако сакате да направите „вистински“ сос од карамела или карамел, тоа е малку потешко да речеме ....
Што се однесува до сосот од карамела, тој е исто така многу лесен. Дулче де лече од конзервата е практично направено сама по себе;)
Повеќето од нив во одреден момент ќе пробаат карамела. Кога е точката карамелата е подготвена? Дали треба да направам малку повеќе или ќе изгори? Овие прашања веројатно секогаш си ги поставувате на почетокот. Ако сте се справиле со топол шеќер неколку пати, во одреден момент ќе го издржите. Истото со сос од карамела. Кога путерот треба да влезе? Кога е кремот? И, зошто скоро се палам секој пат кога тие работи се пенат како глупави ...?!;)
Во случај на карамел сос, сепак, можете да го направите и тоа многу лесно. Ставете конзерва засладено кондензирано млеко во тенџере, ставете вода и потоа само оставете да зоврие. По неколку часа ќе ја имате највкусната млечна карамела ака. Далче де лече на светот!
Далче де лече е многу популарна во Латинска Америка и најмногу се користи таму како намаз или во десерти како што е фланот или понекогаш за колачи. За мене, домашната дулче де лече обично завршува директно од конзервата во мојата уста;) Ако можам да се соберам, тогаш сакам да печам колачиња или вкусни пити со банофе со тоа. Овој густ сос од карамел е идеален за ова!
Далче де Лече | Печете до корените
Ако сакате да направите дулче де лече на традиционален начин, ви треба исто толку време како и „верзијата за конзерва“, но мора да бидете скоро постојано во тенџерето и да го мешате за да не изгори ништо. Тоа не може да се случи тука со оваа подготовка. Треба само да бидете сигурни дека конзервите (а) секогаш се убаво покриени со вода, тогаш работите ќе се одвиваат сами од себе. Не грижи се - јас го сторив тоа на овој начин неколку пати и досега конзерва кондензирано млеко никогаш не ми летна околу ушите; P Теоретски можеш да ја завршиш целата работа со отворени лименки, а потоа едноставно да ги ставиш вертикално во тенџерето - тогаш мора да но внимавајте да не се излева вода во конзервите. Во спротивно, процесот е релативно ефтин.
Мал совет: Направете неколку конзерви во исто време, првиот ќе биде празен од обид за кратко време: П.