Кусус од лимон со тиквички на скара
Веганскиот кускус од лимон со тиквички на скара и слатки суво грозје брзо се подготвува - и идеален како подготовка на оброк, за излет или лесна вечера по подолго трчање.
Состојки за рецептот кускус од лимон со тиквички на скара
- 2 тиквички (приближно 150 гр. Секоја)
- 4 лажици маслиново масло
- Солена пиперка
- благородна слатка папрака во прав
- 300 гр кускус
- 600 мл вода
- 1 лажичка зеленчук (инстант)
- 1 органски лимон
- 0,5 куп магдонос со рамни лисја
- 30 гр суво грозје
- Исчистете ги, измијте ги и исушете ги тиквичките. Прво преполовете ги крстосниците од тиквички и потоа исечете ги на тенки ленти. Ставете го во сад и зачинете со 2 лажици маслиново масло, сол, бибер и црвена пиперка.
- Испечете ги тиквичките на скара, вртејќи 3-4 минути, или печете во рерна на решетка за рерна обложена со хартија за печење 20-25 минути на скара (до 200 ° C).
- Врие вода во котел. Истурете го густинот во голема мерна чаша или сад, наполнете со вода и растворете го густинот додека мешате. Ставете го кускусот во сад за салата, истурете го со врел зеленчук и оставете го да стрмни 5-10 минути.
- Преполовете го лимонот, исцедете го сокот. Измијте го магдоносот, исушете го суво, извадете ги лисјата и исечкајте. Свиткајте го магдоносот, 2 лажици маслиново масло и суво грозје во кускус. Зачинете добро со сол и црн пипер. Зачинете по вкус со сок од лимон на начин кој е најудобен за вас. Послужете ја салатата кускус со парчиња тиквички на скара.
Суво грозје!
Не сте fanубител на суво грозје? Потоа, сакајте да исечете суви урми, смокви или кајсии (несулфурирани) во вашата салата од кускус.