Дали чоколадните велигденски зајачиња се добри за срцето - реума-онлајн
Бидејќи се вклопува во денешниот празник: Еве еден придонес од г-ѓа. Мислер-Каргер од 8 април 2007 година за значењето на здравјето на чоколадните велигденски зајачици.
Постојано е пријавено дека чоколадото може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Сепак, со оглед на високата содржина на маснотии во (лесното) чоколадо, се појавуваат сомнежи.
Американски научници од Универзитетот Харвард во Бостон сега извршија големо пребарување на литература за да ги испитаат ефектите на чоколадото врз кардиоваскуларниот систем кои ги промовираат здравјето.
Научниците прегледале 400 трудови објавени од јануари 1965 година до јуни 2005 година и избрале 136 трудови што биле соодветни врз основа на нивниот дизајн и методологија.
Покрај маснотиите со висок процент на стеаринска киселина, чоколадото содржи флавоноиди (секундарни растителни материи) од какао. Една шипка (100 гр.) Црно чоколадо содржи 170 мг флавоноиди. Само 70 мг флавоноиди се наоѓаат во 100 гр светло чоколадо поради путерот од какао и содржината на млеко. За споредба: 100 гр црвено вино содржи само 30 мг од овие полифеноли (види графикон во оригиналната публикација).
Податоците од рандомизираните краткорочни студии покажаа дека флавоноидите од чоколадо и какао имаат голем број корисни својства: намалување на крвниот притисок, антиинфламаторни ефекти, инхибиција на агрегација на тромбоцити, зголемување на ХДЛ холестерол и намалување на оксидацијата на ЛДЛ холестерол.
Резултатите од достапните проспективни студии со подолго траење на флавоноидите овозможуваат заклучок дека овие фитохемикалии од какао и чоколадо можат да го намалат ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести (релативен ризик 0,81).
Студиите за ефектите на стеаринска киселина (од путер од какао) покажаа дека оваа масна киселина нема негативно влијание врз традиционалните крвни липиди, за кои е познато дека претставуваат кардиоваскуларен ризик. Изокалоричната размена на јаглехидрати дури доведе до намалување на серумските триглицериди.
Сумирајќи, авторите предлагаат понатамошно истражување на резултатите од нивниот преглед на литературата во поголеми рандомизирани студии.
Чоколадото - особено чоколадото со висока содржина на какао - претставува вистинско задоволство без никакво жалење. Се разбира, истото важи и тука: во умерени количини и не во масите.
Литература и врски
Динг ЕЛ, Смаф без Хатс, Динг Х, otиротра С.
Чоколадо и спречување на кардиоваскуларни заболувања: систематски преглед
Нутр Метаб (Лонд). 2006 3 јануари; 3: 2
Апстракт, целосен текст
Исто така, придонесот на форумот: Чоколадо и ревматизам