Дали децата преферираат растителен зеленчук отколку да јадат попаметно
Многу деца не сакаат зеленчук. Сега американските научници потврдија едноставен трик како дел од студијата: децата јадат двојно повеќе свеж зеленчук ако го излупите и измешате со садовите.
Не е секогаш лесно деца да се убеди во здраво уживање во зеленчук. Научниците од Државниот универзитет во Пенсилванија сега открија дека понекогаш и најмалите трикови можат да имаат најголем ефект кога станува збор за хранење на најмалите. Како дел од студијата, истражувачите изневериле пире зеленчук под детски оброци. Резултат: децата јаделе скоро двојно повеќе зеленчук отколку порано и истовремено трошеле помалку калории.
40 дневни деца зедоа учество во тринеделното истражување. Еднаш неделно, на половина од децата им беше сервирана верзија на вообичаениот дневен престој, збогатен со пире од зеленчук. На пример, научниците мешаа во храната со брокула, карфиол, тиквички или домати. Другата половина од децата јаделе вообичаен ручек за дневна грижа. На три до петгодишни деца им било дозволено да јадат колку што сакаат и потоа ги оценувале јадењата. Резултат: децата јаделе иста количина од двете јадења и откриле дека и двете варијанти се подеднакво вкусни. Предност за децата пире: Благодарение на дополнителниот дел од зеленчук, тие јадеа двојно повеќе зеленчук и конзумираа вкупно 11 проценти помалку калории од другите деца.
Но, постојат и критички гласови за студијата. Истражувачите се обвинети за препорака намерно измама на деца. Научникот Морин К. Спил објаснува: "Ова е само еден начин да ги направите рецептите поздрави. Сè уште е важно децата да научат како изгледа зеленчукот и како вкусат".
Студијата е објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана. Пробајте ги нашите вкусни јадења за деца!