Дали е црвено вино здраво Што знае истражувањето

Црвеното вино е здраво, дали е тоа [наречено. Виното веќе се сметаше за лек во античко време. Античкиот грчки лекар Хипократ, на пример, им давал на своите пациенти вино за да им помогне Гастроинтестинални поплаки да ги олесни или смири. Тоа не се сменило до денес. Студиите постојано се појавуваат така чаша црвено вино на ден треба да бидат здрави, да ве прават тенки, па дури и да го продолжат животот. СЗО редовно и умерено пие црвено вино, Според ваквите студии, животот живее во просек две и пол години подолго од воздржаните.

Но, дали е тоа вистина или е само мит? И, ако е вистина, зошто е тоа така? Што го прави виното, особено црвеното, толку здраво?

Откријте ги препораките за црвено вино од нашата продавница сега!

Ин вино санити: Зошто црвеното вино е здраво

Главната причина за ова се два ефекти:

Ефектот на алкохол

Првиот ефект се базира на самиот алкохол (така што работи и со пиво, на пример). Редовно и умерено (!) Конзумирање алкохол позитивно влијае на односот на холестерол. Во овој случај, алкохолот се користи за да се намали нивото на лошиот ЛДЛ холестерол во крвта и да се зголеми добриот ХДЛ холестерол во крвта. За возврат, го инхибира натрупувањето на крвните тромбоцити и со тоа се намалува ризикот од тромбоза. Сепак, научниците сè уште расправаат за количината на алкохол потребна за да се постигне овој ефект. Вредностите варираат помеѓу 10 и 40 грама на ден (чаша црвено вино (200 мл) содржи околу 20 грама алкохол).

Ефект на вино

Кога уживате во вино, постои и фактот дека грозјето содржи специјални материи. Овие вклучуваат растителни супстанции како што се катехини, полифеноли и ресвератрол (исто така наречени супстанции против стареење). Полифенолите главно се наоѓаат во кожата на бобинки и семки од грозје, како и ресвератролот. Овие таканаречени антиоксиданти се во состојба да ги направат слободните радикали безопасни. Тие исто така спречуваат тромбоцити да се натрупуваат заедно, на пример со заштита на ЛДЛ холестеролот во крвта од оксидација и со тоа спречување на артериосклероза. Стврднувањето на артериите во староста е еден од главните фактори на ризик за срцеви заболувања. Пред извесно време истражувачите од Универзитетот Харвард откриле дека ресвератролот го активира протеинот сиртуин. Ова исто така треба да заштити од рак и срцев удар. Една студија во Мајнц повторно беше во можност да покаже дека ресвератролот го инхибира формирањето на воспалителни фактори.

Во теорија, овој позитивен ефект исто така работи бело вино. Но, има помалку полифеноли од црвеното вино, па затоа ефектот е помал. Исто така, почисто, понефермирано Сок од грозје има полифеноли, но обратно му недостасува алкохол, така што и тука се постигнува помал ефект.

Студии: Колку е комплексно црвено вино врз здравјето?

Од осумдесеттите години има студии кои доаѓаат до заклучок дека до две чаши црвено вино на ден т.н. артериосклероза Спречување (стврднување на артериите) и заштита од кардиоваскуларни заболувања, па дури и намалување на ризикот од Алцхајмерова болест. Научниците од Универзитетот во Висконсин-Медисон и Универзитетот во Флорида во Гејнсвил дури во 2009 година дојдоа до заклучок дека чаша црвено вино на ден ја инхибира репликацијата на вирусите и го намалува ризикот од рак. Професорот Вилијам Гали од Универзитетот во Калгари беше во можност да покаже во мета-анализа на 84 студии во 2011 година дека луѓето со конзумирање лесен алкохол четвртина поретко страдаат од кардиоваскуларни болести како воздржани.

Да бидам јасен: затоа црвеното вино е мирно без дрога. Особено кој постојано пие многу алкохол, не само што го оштетува црниот дроб. Другите органи, како и имунолошкиот и ендокриниот систем може да бидат засегнати (видете исто така дел подолу). Алкохолот е клеточен отров.

На пример, чешкиот професор Милош Таборски од Универзитетот во Прага на Европскиот конгрес за кардиологија во Барселона во 2014 година изјави: „Виното штити од кардиоваскуларни болести само ако Вежбајте најмалку двапати неделно „Само комбинацијата на вино и вежбање би се зголемиле позитивните ефекти на виното врз здравјето.

Науката го знае тоа

Дури и да е така, собравме неколку забележителни студии кои го поддржуваат Уживање во црвено вино во секакви добрини рече:

Црвеното вино го намалува ризикот од рак.

Строго кажано, алкохолот е отров. Ако се консумира прекумерно, тоа ги оштетува клетките на нашето тело, па дури може да предизвика и рак. Но, со црвеното вино изгледа малку поразлично: Според медицинската студија на Роберт Склафани од Универзитетот во Колорадо во Денвер или од неговиот придружен центар за истражување на рак, црвено вино постојните супстанции Значително го намалува ризикот од рак.

Овие вклучуваат т.н. Полифеноли, кои ги неутрализираат и слободните радикали Ресвератрол. Двете супстанции се наоѓаат главно во кожата на бобинки и семки од грозје. Токму овие полифеноли имаат ефект налик на аспирин: тие спречуваат крвните тромбоцити да се натрупуваат заедно. Едноставно кажано: крвта останува повеќе течност. А тоа пак штити од срцев удар. Резерватролот, пак, може да се оштети, особено Рано убијте ги клетките на ракот, така што ракот не може да порасне на прво место.

Резултатите се потврдени и со студии на Карен Т. Браун од Центарот за карцином Меморијал Слоун-Кетринг. Таа е вклучена во истражување на рак повеќе од 24 години. Вашите приближно 60 субјекти примаа секој ден во текот на периодот на набудување половина грам ресвератрол. Тоа покажа дека полифенолот, кој беше апсорбиран од клеточната мембрана, помогна да се претворат клетките на ракот во здрави.

Црвеното вино ја подобрува меморијата.

Научниците кои соработуваат со Марта Клер Морис од Универзитетот Раш во Чикаго, во нивната студија можеа да покажат дека ова е Ризик од деменција кај оние субјекти кои редовно конзумирале чаша црвено вино е значително под онаа на оние кои биле попристрасни кон ферментиран сок од грозје.

Околу 960 возрасни лица од Чикаго со просечна возраст од 81,4 години учествуваа во самата долгорочна студија - во период од нешто помалку од пет години. Пијачите на црвено вино биле во просек по „медитеранската диета“ (како што ја нарекле истражувачите) околу 7,5 години когнитивни помлади отколку контролната група. Или како што рече самиот Морис:

"Ние ги проучувавме ефектите на исхраната врз деменцијата веќе 20 години и сметавме дека е време да се разгледа целокупната диета која ја вклучува целата наука за исхраната и мозокот. Нашите наоди од студијата сега сугерираат дека Redwine значително го забавува когнитивниот пад со возраста "

До Медитеранска диета Покрај црвено вино, имаше и типични медитерански јадења, како што се:

Риба
маслиново масло
Тропско овошје
ореви
Пилешко и
многу зелен зеленчук

Од друга страна, испитаниците во контролната група главно јаделе црвено месо, путер, сирење, маргарин, слатки и пржена храна. Забележително: За некои учесници, специјалната диета беше во можност да го стори тоа Намалете го ризикот од Алцхајмерова болест за 53 проценти; оние кои само делумно ја сменија својата исхрана, дошле до 35% помал ризик од Алцхајмерова болест.

Црвеното вино ве одржува витки.

Студија на Државниот универзитет во Орегон доаѓа до заклучок: био-хемиски супстанции во црвеното грозје се многу ефикасни во спречување на развој на маснотии на прво место, т.е. согорувањето на шеќерот наместо да ги претворате маснотиите во нив и да ги чувате во телото.

Една од овие супстанции - елагинска киселина - е А. Полифенол, бидете во можност да го направите тоа Раст на масните клетки „драматично да се забави“, пишуваат авторите. Згора на тоа, киселината го зголемува метаболизмот во клетките на црниот дроб.

Студијата не треба да биде погрешно сфатена, според мотото: пијте вино и ослабете. Ова е глупост, се разбира. Да се јаде грозје го има истото ефект. Но, тоа не е толку забавно.

Чаша црвено вино добра како и салата.

Додуша, тоа е провокативно, она што сакаат да го откријат истражувачите околу theејсон Дик од Универзитетот во Алберта во Канада. Кога ги погледнаа позитивните ефекти на црвеното вино, сепак, не стануваше збор за тоа како побрзо да се добие добра фигура и да се вклопат мускулите (клучни зборови стомачни за апчиња или бикини до половина). Наместо тоа, сè беше во нив физичката кондиција, особено на срцевите функции и мускулите.

И тука е пред сè im црвено вино (но и во друга храна) Резерватол. Тоа се случи во медицински прегледи канадскиот научник има поволно дејство слично на еден час вежбање на тренер за крст или во теретана. Самиот автор Jејсон Дајк признава дека не сака неговата студија да се сфати дека луѓето наскоро ќе пијат вино еден час наместо спорт. Резервата за црвено вино може да им помогне на оние луѓе кои привремено и акутно не се во можност да вежбаат. Или како што вели: "Мислам дека ресвератролот може да им помогне на популациите на пациентите кои сакаат да вежбаат, но се физички неспособни. Ресвератролот може да имитира вежби за нив или да ги подобри придобивките од скромната количина на вежба што можат да ја направат".

Чаша вино на ден штити од депресија.

Виното, како што вели поговорката, има душа. Но, што е уште поважно: Исто така е добро за душата. Барем така може да биде резултатот Долгорочна студија од Мигел А. Мартинез-Гонзалес од Универзитетот во Навара во Шпанија. Седум години забележал тој и неговите колеги 5500 предмети, за да дознаете дали и како умереното (!) пиење вино влијае на нивната ментална состојба би. И навистина: на крајот на периодот на студијата, истражувачите откриле јасно негативна врска помеѓу умерената потрошувачка на алкохол и веројатноста за развој на депресија. Или, да го кажам повеќе лежерно: Секој што пие чаша вино сега, а потоа останува психички здрав.

Учесниците на тестот - претежно помеѓу 55 и 80 години стари - секако беа добро избрани: никој од нив немаше никаков проблем со пиење, ниту пак тој или таа некогаш бил психички болен. Водеа совршено просечен животен стил. Седум години потоа редовно биле прегледувани од лекар, биле подложени на темелни прегледи и пополнети прашалници. Наскоро стана очигледно дека оние кои редовно пиеле чаша или две вино неделно, останале психички поздрави од другите. Патем, стапката на оние кои имаат тенденција да развијат депресија е најниска меѓу оние кои се појавија две до седум мали чаши вино неделно впие.

Виното е добро за бубрезите.

И уште еден аргумент во прилог на редовна потрошувачка на вино: Виното е добро за бубрезите. Ова е резултат на студија на научници предводени од Пјетро Мануел Фераро од католичкиот универзитет за светото срце во Рим и Гери Курхан од универзитетот Харвард. Тие ги анализирале податоците од не помалку од 194.095 пациенти - особено кај оние кои имале камења во бубрезите или симптоми како што се крв во урината или чувство на печење при мокрење. И ете - следново Пијалоците го намалија ризикот од појава на камења во бубрезите значително:

Пиво (41 процент)
Бело вино (33 проценти)
Црвено вино (31 процент)
Кафе со кофеин (33 проценти)
Кафе без кофеин (16 проценти)
Сок од портокал (12 проценти)
Чај (11 проценти)

Треба да ви пречат другите пијалоци избегнувајте - тие се ништо друго освен корисни за бубрезите:

Кола и газирани пијалаци со шеќер
Кола и газирани пијалаци со засладувач
Панч (со и без алкохол)

Особено за одбележување: Само 96 од 100.000 пациенти умираат пиеше црвено вино секој ден, добија камења во бубрезите, но 174 од 100.000 пациенти кои пиеле црвено вино помалку од еднаш неделно.

Социјално здравје: Виното се поврзува

Алкохолот делува како социјален „лубрикант“, вели Мајкл Сајет, професор по психологија на Универзитетот во Питсбург, кој штотуку објави студија за ова. Умерено пиење - и ве молам само умерено! - да го скршите социјалниот мраз, да ги зајакнете позитивните емоции, а со тоа и чувството на социјална поврзаност.

Околу 720 испитаници учествуваа во експериментите. Womenени и мажи кои беа поделени во четири по четири групи, од кои ретко кој се познаваше. Некаков влажен и среќен состанок за слепи лица - само четворица. Некои учесници потоа пиеле алкохолни пијалоци, други само плацебо, а трети безалкохолни пијалоци. Еве и ете: под дејство на алкохол, странците си даваа насмевка почесто или почесто се смешкаа заедно и, според сопствените изјави, се чувствуваа побрзо и подобро поврзани отколку во контролните групи. Предметите, исто така, разговараа и дискутираа поинтензивно едни со други. На кратко, тие станаа дружеубиви побрзо.

Дали црвеното вино е секогаш здраво? Дозата го прави отровот!

Значи, дали црвеното вино генерално е здраво сега? Одговорот е да и не. Дали црвеното вино во крајна линија е здраво, не зависи најмалку од начин на живот од Истото се однесува на чаша црвено вино на ден како и на сите добри работи: дозата го прави отровот. Потрошувачката на вино има позитивен ефект само ако тоа се прави во умерени количини.

Друга чаша е веќе таму премногу чаши вино а позитивниот ефект од една страна е засенет од штетните ефекти на алкохолот. На пример, истражувачот Лисија Јаковиело од Католичкиот универзитет во Камбобасо откри дека жените кои пијат значително повеќе од две чаши вино на ден, повисока Ризик од смрт имал.

Секој реагира различно на алкохолот. Општо, медицинските професионалци советуваат и еден Упатство за Светската здравствена организација (СЗО) но на тоа Мажи не треба да надминува две чаши вино на ден (или 30 грама алкохол). Ените од друга страна, не треба да пиете малку повеќе од чаша вино (или 20 грама алкохол) на ден. Доброто и умерено однесување во пиењето всушност одговара на половина од овие количини на ден.