Дали е доктор на науки; палео; и или; ниски хидрати
Да и не
Да, Совршената здравствена диета има многу сличности со „палео“, таа препорачува не само прединдустриска, туку и делумно преаграрна диета.
И да, тоа е „малку јаглени хидрати“ (т.е. малку јаглени хидрати). Особено кога ќе го споредите со советите на многу јавни институции од ФДА до ДГЕ, кои, не воодушевени од студијата, сепак препорачуваат да се трошат околу 50% од дневните калории од јаглехидрати.
Д-р се заснова на најновите студии и препорачува здрави луѓе „повеќе од 20, а најмногу 35%“ калории од јаглени хидрати, 10-20% од протеини и повеќе од половина од масни калории. Ако сакате да ја намалите тежината, добредојдени сте и да ги „консумирате“ сопствените маснотии во телото.
Или не: Совршената здравствена диета не е „палео“ ако го поврзате „палео“ со огромни делови од месо и целосен недостаток на жито.
Јаминетите повремено го користат зборот „палео“, но почесто изразот „предци“, што значи „оригинал“. Оние кои сакаат да имаат етикета може да зборуваат за „информирана“ палео-исхрана.
Д-р не го игнорира фактот дека поминаа повеќе од 10.000 години од крајот на каменото време, но посочува дека, со оглед на големината на светската популација, генетската адаптација на променетата диета во моментов трае само половина од времето во камено време но се уште се стари околу 200 000 години (стр. 35ф.). Значи, додека нашата генетика сè уште го „џвака“ земјоделството, ние направивме понатамошни големи промени во исхраната во изминатите 50 години со обемната индустријализација на нашата исхрана.
Вишокот на (рафинирани) јаглехидрати што ја карактеризираа нашата исхрана во изминатите 50-70 години имаше сериозни последици - како што е значително зголемување на дебелината. Строгото движење со малку јаглени хидрати може да се сфати како противмерка. Но, главно - и така и тука - вистината и златната патека се наоѓаат на средина.
Тоа не е толку ефикасно во однос на квотите, како привлечни фрази како „пченично брашно“ или „шеќер како отров“, но е избалансирано - како и целиот доктор на науки.
Во однос на јаглехидратите, PHD се заснова на знаење: Нема основни јаглехидрати (т.е. јаглехидрати што мора да се консумираат со храна), телото произведува свои потреби за глуконеогенеза ако не се снабдуваат со храна. Сепак, откриено е дека внесот на јаглени хидрати од околу 400kcal од безбедни скроб (видете го и написот на оваа тема.) Дневно е генерално поврзано со значително подобра толеранција и поголема благосостојба.
Кетогена диета
И сега кратка дигресија натаму кетогена диета - во кое (скоро) целосното одрекување од јаглехидрати доведува до метаболичка промена:
PHD препорачува диета со малку јаглени хидрати, па дури и кетогена (секогаш од сопствените резерви, за време на постот ...) во случај на воспаление и кога (на пример, поради повеќедеценискиот вишок рафинирани шеќери кои рапидно се зголемуваат) органите од панкреасот до црниот дроб на мозокот веќе се оштетени. Истражувањата покажуваат дека, на пример, невродегенеративните заболувања можат да застанат во место или дури и да се снајдат на кетогена диета. Органите на кои им се потребни јаглени хидрати, вклучително и мозокот, кој бара третина од неговите екстремни калориски потреби во јаглехидрати, а потоа живеат на јаглени хидрати произведени од телото. Со чисто кетогена диета, телото произведува околу 150 грама или 600 kcal „сопствени“ јаглени хидрати на ден.
Кетогената диета е повеќе терапевтска мерка отколку балансирана исхрана. Јаминетите препорачуваат оваа терапевтска мерка, која е тешко да се контролира и е значително помалку вкусна од PHD, да не се користи без итни случаи. Покрај прашањето за вкус и можни желби, особено на почетокот, таквата диета може, на пример, да резултира и со неправилна колонизација на цревата ако не се преземат насочени контрамерки.
Кетогената диета е терапевтска опција за PHD, често само привремено, сè додека воспалението не се смири или засегнатите органи не се опорават доволно за содржината на јаглени хидрати повторно да се зголеми. Во зависност од претходната болест, внесот на јаглени хидрати треба повторно да се зголеми многу бавно, можеби не назад на 30, па дури и на 35, но често барем на над 20 проценти.
Повеќе информации за кетогената диета можете да најдете во книгата на страниците 226ff.
флексибилност
Секој што направил „ресетирање“ со PHD и надминал дијабетична метаболичка состојба или хронично воспаление, треба да го побара своето „слатко место“. Ова е местото каде што вашето тело може да се справи со јаглехидратите без да собира вишок маснотии.
Секој што јаде „прадедовци“ и „умерени јаглени хидрати“ во смисла на доктор на доктор, може да пристапи до сите понудени горива - и згора на тоа, брзо скоро по своја волја без глад. Јас го нарекувам оптимална метаболичка флексибилност.