Сиртуините се надеж за здраво, витко и подмладено тело
Темата за здрава исхрана е долгогодишно прашање и - во вистинска смисла на зборот - на усните на сите. Оттука, наоѓањето на вашиот пат во нутриционистичката и диетална џунгла е сè потешко. Диетите се движат од ниски хидрати и наизменичен пост до комбинирање на храна. Но, сите - барем здрави - диети и навики во исхраната имаат едно заедничко: само трајна промена на навиките во исхраната ветува здраво и витко тело на долг рок.
Еден вид на исхрана или диета во моментов предизвикува сензација: диета со сиртфуд. Пејачката Адел, позната по своите облини, се вели дека изгубила 40 килограми со оваа диета, а исто така и професионалниот боксер Дејвид Хеј се заколнува во исхраната на состојките на храната што доведуваат до зголемување на таканаречените сиртуини во организмот и со тоа се активира метаболизмот на енергијата.
Автофагија, програма за рециклирање на клетки
Посебното нешто во врска со оваа диета е анти-стареењето, кое исто така влегува во игра со наизменичното постење: таканаречената автофагија се активира во телото. Автофагијата ја опишува програмата за рециклирање на клетката, што it овозможува да ги разгради оштетените или погрешно преклопените протеини и потоа да ги рециклира. Јапонецот Јошинори Охсуми беше почестен со Нобеловата награда за медицина во 2016 година за неговите откритија на механизмите за автофагија. Тој и другите научници беа во можност да докажат дека автофагијата, исто така, игра важна улога во истражувањето на ракот и деменцијата.
Консумирајте растителни супстанции кои промовираат сиртуин наместо постење
Но, каква врска има оваа автофагија со диетата со сиртфуд? Диетата со сиртфуд се потпира на исхраната на храната што ослободува особено голем број таканаречени сиртуини. Проф. Бернд Клајн-Ганк, автор на книгата «Ослабете со сиртфуд», ја објаснува задачата на сиртуините на следниов начин: „Сиртуините се во суштина долговечност и ги поправаат ензимите. Една од најважните задачи е автофагијата, што предизвикува телото да го разгради молекуларниот биолошки отпад што се акумулира во нашите клетки или помеѓу нашите клетки со текот на годините и претставува важен фактор на стареење. “Овој ефект, активирање на сиртуините, што инаку се јавува само за време на постот, може да се имитира со помош на храна што промовира сиртуин без да остане гладен.
Оваа диета исто така ги активира матичните клетки, кои се особено одговорни за градење на мускулите. „Тоа е причината зошто слабеете со диета со сиртфуд, но го задржувате процентот на мускул“, вели проф. Клајн-Ганк.
Намалување на телесната тежина во комбинација со анти-стареење
Комбинацијата на ефекти на намалување на телесната тежина и анти-стареењето ја карактеризираат оваа диета. Според проф. Клајн-Ганк, слабеењето е реално 1-1,5 кг неделно. Диетата е наменета за секој што сака да изгуби тежина или што сака да остане здрав подолго време. Оние кои сакаат да изгубат тежина треба да ја комбинираат диетата со диета со малку калории. Sirtfood е исто така опција за луѓе со нормална тежина. Тука е важно да се внесат што повеќе растителни супстанции што активираат сиртуин во исхраната. Овие особено ги има во зеленчукот како ке k, целер и ракета, но исто така и во овошје како јаболка, јагоди и боровинки. Список на храна што е особено богата со растителни супстанции кои активираат сиртуин, може да се најде во полето десно.
Непријателот се нарекува шеќер
„Она што мора да се избегне е шеќерот, кој е општ фактор на стареење и го инхибира лачењето на сиртуини“, вели лекарот. Треба да обрнете внимание и на прекумерната потрошувачка на алкохол. Вечерната чаша црвено вино е во ред. Проф. Клајн-Ганк советува да не се пие премногу пиво, бидејќи пивото би било контрапродуктивно поради високиот гликемиски индекс. Секогаш и тогаш е дозволено малку темно чоколадо.
Проф. медицински Бернд Клајн-Ганк, Ана Кавелиус, Тања Дуси: Слабејте со сирт-храна: Јадете здраво и живејте подобро со заштитниот ензим сиртуин, совети за исхрана на ГУ.