Дали е ксилитол погоден за ниски хидрати
Ксилитолот е замена за шеќер кој постојано се појавува кога станува збор за прашањето: Како можам да ги засладам пијалоците и храната додека сакам да ослабам со ниски хидрати? Затоа, во овој пост се занимавав со прашањето дали ксилитолот е погоден за ниски хидрати, т.е. ако претпочитате диета со ниски јаглени хидрати.
Што е ксилитол и од што се добива?
Ксилитол, исто така познат како бреза шеќер или ксилитол, е засладувачки додаток на храна што се продава како замена за шеќер под името Е 967. Овој шеќерен алкохол природно се наоѓа во стебленца на жито, разни видови зеленчук или дрво од бреза и бука.
Индустриски произведената замена за шеќер се добива во сложен процес од дрво од бреза, житни трици, излупени лушпи од пченка или компоненти од шеќерна трска.
Како прво, од неа се произведува ксилоза, потоа ксилитол се произведува преку притисок и катализатор. Сложениот процес на производство ја зголемува цената. Фактот дека ксилитолот не предизвикува или дури не штити од расипување на забите често се нагласува (1, видете ја фуснотата на крајот од овој напис).
Дали ксилитолот е компатибилен со диета со ниски хидрати?
Потрагата по замени за шеќер кои не одеднаш го зголемуваат нивото на шеќер во крвта е исто толку честа кај дијабетичарите, колку што е и кај обожавателите со малку јаглени хидрати. Различни студии не откриле својства релевантни за шеќерот во крвта во ксилитол (2, 2а, 2в). Меѓутоа, со шеќерни алкохоли може да се појави гасови и дијареја (2б) - дури и во релативно ниски дози.
Некои студии известуваат за зголемување на серумската урична киселина и серумскиот билирубин со високи дози на ксилитол (3). Овие високи дози обично нема да се појават со урамнотежена исхрана.
Со текот на времето, телото обично се навикнува на ксилитол. Дали тоа е добра работа е друго прашање, се чини дека долгорочните студии за ова не изобилуваат. Дебатата дали дијабетичарите или обожавателите со малку јаглени хидрати треба да се навикнат на слатки е сè уште на дневен ред. Дури и ако оваа замена за шеќер не е важна за шеќерот во крвта, а ксилитолот е малку калоричен, тоа не значи автоматски дека е всушност здрав засладувач.
Што прави ксилитолот во организмот?
Ако диетата со малку јаглени хидрати значи да се трошат што помалку од таканаречените брзи јаглехидрати, практично сите видови шеќер се бришат првите. Но, тоа не ја елиминира нашата вродена склоност кон слатки. Ова веќе се храни со лактоза во мајчиното млеко (4).
Покрај тоа, нашата склоност кон слатки е делумно контролирана од гените (4а). Затоа многу fansубители на ниски јаглехидрати бараат замена за шеќер што не го зголемува шеќерот во крвта и не ја зголемува тежината преку масни наслаги. Целта на диетата со малку јаглени хидрати често е да се одржи нивото на шеќер во крвта константно и да се намали вишокот тежина. Ксилитол се чини дека е едно од најсоодветните решенија за обете проблематични области. Во споредба со индустрискиот шеќер, ксилитолот има само половина калории, но нема јаглехидрати (5). Да бидам прецизен, тоа е 100% шеќерен алкохол. Овие не се метаболизираат како јаглехидрати. Ксилитолот може да се третира како засладувачот да не содржи јаглехидрати.
Она што е критично во врска со ксилитолот е дека дел од замена за шеќер се обработува како блокови за градење маснотии. Еритролот (Xucker light) ги има истите својства во однос на јаглехидратите. Сепак, во споредба со ксилитол (ксакер) со своите 240 калории, еритролот има само 20 калории. За слабеење, би било посоодветно од засладувачите од чисто калориска перспектива (5).
Кои научни изјави има во врска со ксилитолот во однос на здравјето?
Како прво, треба да се каже дека само изворно-критичката анализа што ги испитува клиентите на научни студии, може да обезбеди сигурна и одржлива проценка на здравствената вредност на ксилитолот. Сепак, не можам да го направам ова интензивно истражување во рамките на придонесите што ги нудам тука бесплатно.
Интензивно лобирање може барем да се претпостави во областа на сите замени за шеќер. Некои студии укажуваат и на триковите што ги користи прехранбената индустрија при прогласување на замени за шеќер и нивните ефекти во организмот (6).
Се тврди дека ксилитолот како замена за шеќер може да спречи расипување на забите и остеопороза (7). Ксилитол е погоден за дијабетичари и идеален за диета со малку јаглени хидрати.
Уште во 2009 година, истражувачите наведоа повеќе од 500 студии за ксилитол и кариес. Сепак, се водат полемики за сите вистински и наводни здравствени вредности на ксилитол - вклучувајќи ја и оваа тема (8).
Тешко е да се утврди кој е во право, а кој не. Јасно е дека особено во Европа, силните интересни групи осигуруваат дека таквите засладувачи немаат премногу здравствени придобивки. Неколку интересни групи најверојатно стојат зад ваквите напори.
За луѓето, потрошувачката на ксилоза првично може да биде оптоварена со гасови и дијареја. Ова може да означи дека замената на шеќерот не е сварлива 100%, иако телото може да се навикне. Исто така, постојат научни докази дека нивото на шеќер во крвта може да се зголеми под влијание на ксилитол (9). Покрај тоа, индустриското производство може, под одредени околности, да има долгорочни здравствени ефекти со честа потрошувачка на ксилитол (10).
Страна белешка: Докажана е и токсичноста на ксилитолот за кучиња.
Вкусно слабеење со вкусни рецепти - без сметање на калории!
Заклучок
Очигледно, тоа зависи од потрошената доза без разлика дали се препорачува ксилитол или не. Како што вели поговорката: дозата го прави отровот. Со одредени количини, ксилитолот може да доведе до дебелина на кружен тек, поради дигестивните проблеми што ги предизвикува (10).
На пример, токсичноста на шеќерните алкохоли повремено предизвикува акумулација на вода во стомакот. Овие можат да се појават затоа што организмот сака да ја исфрли несварлива замена за шеќер или ферментиран шеќерен алкохол (10).
Како збир на сите работи, јас без обврска би навел дека секој и тогаш ксилитол не треба да му штети на јадење со малку јаглени хидрати. Сепак, ми се чини дека е подобро да се откажам од таквите засладувачи во целост - исто така, да се навикнам да се спротивставувам на нагонот за нешто слатко (нешто што го препорачувам и во мојот курс Head Beats Belly). Ова треба да помогне барем во фазата на слабеење. Ако поентата не е да изгубите повеќе, но да ја задржите вашата тежина, во ред е да консумирате нешто зашеќерено одвреме-навреме (се разбира, најдобрите засладувачи кои имаат природно потекло и што е можно помалку индустриски обработени).
Купете ксилитол: на пример, овде * на Амазон
Купете еритрол/еритритол: на пример, овде * на Амазон
Дали сакате повеќе информации за ксилитол? Тогаш препорачувам придонес од витално значење и одговара на 100 со ксилитол.
Најчесто поставувани прашања - прашања и одговори
Може ли да изгубите тежина со ксилитол при ниски хидрати?
Ретко е единствена храна што е одговорна за нашето здебелување или слабеење. Треба да се разгледа поголемата слика. Во принцип, некој може да се запраша дали обично не се обидува да се согласи со што е можно помалку шеќер и замени за шеќер. Општо земено, ксилитолот може да ви помогне да изгубите тежина.
Дали е опасен ксилитолот?
Се тврди дека ксилитолот како замена за шеќер може да спречи расипување на забите и остеопороза. Покрај тоа, ксилитолот е погоден за дијабетичари и идеален за диета со малку јаглени хидрати. Сепак, се водат полемики за сите вистински и наводни здравствени аспекти на ксилитолот.
Дали ксилитолот е погоден како замена за шеќер за дијабетес?
Ако сте дијабетичар, лекарот во принцип треба да одлучи за тоа. Според студиите, замена на шеќер ксилитол не е важна за шеќерот во крвта и ксилитолот има малку калории. Ова не значи автоматски дека тоа е всушност здрав засладувач.
Колку калории има ксилитолот?
Во споредба со шеќерниот маса, се вели дека ксилитолот има само половина калории и нема јаглехидрати. Но, само тоа не ја прави добра или здрава храна.
Оток:
(1) https://de.wikipedia.org/wiki/Xylit
(2) https://link.springer.com/article/10.1007/BF01479433
(2а) https://link.springer.com/article/10.1007/BF01485423
(2б) https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF01481412?LI=true
(2в) Волевер ТМС, Пиекарз А, Холандс Р, Јункер К.: Алкохоли од шеќер и дијабетес: Преглед. Канадски весник за дијабетес, 2002 година; 26 (4): 356-362
(3) https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF01583911?LI=true
(4) http://journals.lww.com/co-clinicalnutrition/Ab abstract/2011/07000/Innate_and_learned_preferences_for_sweet_taste.12.aspx
(4а) http://ajcn.nutrition.org/content/86/1/55.full
(5) https://www.soulfood-lowcarberia.de/blog/2011/06/23/suess-aber-kein-zucker/
(6) https://escholarship.org/content/qt0wb1k8g5/qt0wb1k8g5.pdf
(7) http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/852
(8) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676064/
(9) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/artificial-sweeteners/faq-20058038
(10) https://draxe.com/xylitol-side-effects/
Белешка за причини на транспарентност: Врските до Амазон означени со * во објавата се партнерски врски. Ова значи дека ако одлучите да купите производ на Амазон, можеби ќе добијам провизија. Ова не го прави производот поскап за вас, но провизијата доаѓа од џебот на Амазон. Со вакви приходи, можам да продолжам да ја нудам содржината на оваа веб-страница бесплатно. Да даваат и примаат. Ви благодариме за разбирањето.