Дали е тоа вистинско јајце на вашата сендвич панера за појадок во брза храна што сакате да го знаете
Може да претпоставите дека знаете што е јајце, но Панера леб сака владата да излезе со кристално јасна дефиниција за тоа што е храна.
Откако објавија нова линија сендвичи за појадок кои ги пласираат во пазарот со „100% вистински јајца“, ланецот ресторани бара од американската Администрација за храна и лекови да дефинираат што прави јајцето јајце.
Овој потег можеби е само паметна маркетинг тактика, но излегува дека многу од јајцата во популарните сендвичи со јајца содржат дополнителни состојки за кои многу потрошувачи не се свесни дека ги јадат.
„Брендовите можат да кажат дека нудат сендвич со јајца, но продаваат производ од јајца кој содржи неколку адитиви“, рече Сара Бурнет, директор на Панера за велнес и храна во соопштението за јавноста. Панера вели дека во нивните сендвичи се користат само свежо испукани јајца или белки без додатоци.
Многу ланци нудат сендвичи со јајца и производи од јајца како дел од нивното утринско мени, но тие често содржат тешко разбирливи полнила или стабилизатори.
Според хранливите информации на Старбакс, Сендвич со појадок од јајце Бејкон гоуда користи пита со јајца од фритта што содржи масло од соја и вода, како и немодифициран скроб од пченка, гума од ксантан, лимонска киселина и целулоза во прав.
И менито за појадок во Бургер Кинг ги опишува нивните „јајца“ како „течна пастеризирана мешавина од јајца“ направена со цели јајца, вода, гума за џвакање, лимонска киселина, триглицериди со среден ланец и повеќе.
Burger King’s Croissan’wich е сендвич со појадок со потпис на ланецот. Бургер Кинг
Мекдоналдс, од друга страна, честопати го критикуваше фактот дека користи свежо испукани јајца на јајце Мекмафин, одвојувајќи се од остатокот од пакувањето. Но, дали е тоа навистина важно?
„Најважното прашање е дали јајцата збогатени со други состојки, дури и оние богати со хранливи материи како млекото, сепак треба законски да се нарекуваат јајца“, изјави за TODAY Food Маделин Фернстром, д-р, уредник за здравје и исхрана на NBC News.
Според документ од У.С. Служба за безбедност и инспекција на храна (FSIS), замена за јајца не може да содржи жолчки. FSIS ги дефинира „Производите од јајца“ како јајца што биле извадени од лушпите за обработка, вклучувајќи цели јајца, белки, жолчки и разни мешавини, со или без додавање на состојки што не се јајца. „Па сега, сè додека целото јајце е во него, тој сè уште се квалификува како јајце. Но, дали овие дополнителни состојки се лоши за вас?
„Сите овие се безбедни за јадење“, рече Фернстром за TODAY Food откако ги разгледа додадените состојки во сендвичите Старбакс и Бургер Кинг. Сепак, таа додаде дека „секако златниот стандард за оптимална исхрана и вкус е цело, свежо јајце“.
Како да направите совршено сварени јајца на Марта Стјуарт
Бони Тауб-Дикс, РДН, креатор на „Подобри диети“ и автор на „Прочитајте го пред да јадете“, се согласи. „Следното нешто што треба да се јаде е подобро нешто што го имате во вашиот сопствен фрижидер“, рече таа за ДЕНЕС, советувајќи ги потрошувачите да бараат на Интернет информации за исхраната и да истражуваат сами како да најдат поздрави опции за појадок ... и како да се избегне најлошиот појадок за брза храна.
Значи, дали воопшто треба да размислуваме за конзерванси? Вистинскиот проблем е само да имате транспарентност за тоа што јадете, велат експертите.
"Одредени конзерванси (не се наведени во производите на Старбакс и Бургер Кинг, но може да се најдат во други сендвичи со јајца), како што се МСГ и сулфити, може да предизвикаат сериозни реакции кај некои луѓе", рече Франсис Ларгман-Рот, РДН, ДЕНЕС Храна преку е- Пошта. „Во крајна линија е дека кога ќе добиете сендвич со јајца, веројатно сакате само јајце, а не сите други ѓубре што се таму.
Тауб-Дикс додаде дека поголем ризик навистина може да биде она што е друго на тој сендвич за брза храна.
„Она што мислам дека е проблем со многу од овие сендвичи за појадок не е само јајцето, туку е компанијата што го држи“, објаснува таа. „Ако има и сланина, сирење и мајонез, тоа е проблем со појадокот“.
Ако барате поздрав утрински оброк, ДЕНЕС Храната има неколку лесни размени за појадок кои ќе ви помогнат да ги замените калоричните оброци за брза храна.