Дали е замрзнато овошје здраво Сојузната канцеларија предупредува - опасноста со бобинки се заканува на услугата

Ажурирано: 26.07.20 - 21:23

Бобинки се сметаат за здрави, но замрзнатата верзија често демне опасности како што се вируси и микроби.

Бобинки се сметаат за здрави и многу луѓе ги купуваат како замрзната стока. Но, овошјето може да има микроби, предупредуваат експертите.

Бери содржат многу витамин Ц. и витамин Б и затоа се смета дека се многу здрави.
Бидејќи брзо скапуваат, многу потрошувачи купуваат бобинки веќе замрзнати.
Но, слатките плодови треба да бидат порано потрошувачката да се загрева подобро.

NRW - Повеќето од нив се чуваат во фрижидер Бери не подолго од три дена. Многу потрошувачи затоа прибегнуваат кон плодовите во Полица за замрзнувач или сами замрзнете свежа стока. Сепак, на замрзнати бобинки можете опасни патогени демнат, предупредува Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна (БВЛ).

Замрзнати бобинки: поради микроби и вируси, никогаш не ги фрлајте директно во мешалка

На замрзнати бобинки се особено популарни за смути, шејкови или сорбети. Закуски за еден миксер со висок излез е идеален, бидејќи може да го исецка овошјето и кога ќе се замрзне. Сепак, токму на тоа предупредуваат Центри за потрошувачи.

Причината: Дури и на замрзнати бобинки, опасни патогени како што се Норовируси и други микроби преживеат и предизвикуваат штета. Дури и тоа Коронавирус, или патогенот САРС-CoV-2, може да се појави на посакуваните плодови.

Коронавирус и други микроби на замрзнати бобинки: Ова е ризик

„Сепак, според Сојузниот институт за проценка на ризик, крајно е малку веројатно тоа Храна претставуваат значаен пат за пренесување на коронавирусот “, објаснува потрошувачкиот центар Баварија на својата веб-страница.

Но, центрите за совети за потрошувачи предупредуваат не само од појавата на Коронавирус од патогени микроорганизми како што се вируси и микроби на замрзнати Бери. Експертите со години изразуваат загриженост за замрзнатото овошје.

Според БВЛ, бобинките можат да бидат носители на патогени микроорганизми и содржат остатоци од пестициди, како што покажуваат резултатите од разни програми за инспекција на храна.

Многумина ги замрзнуваат свежо берените бобинки за да го продолжат рокот на траење. Но, замрзнатото овошје исто така може да биде контаминирано со вируси.

Како што објави Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната, илјадници деца и адолесценти се разболеле во 2012 година Германија, затоа што беа замрзнати на училиште Јагоди од Кина кои биле контаминирани со норовируси. Инцидентот доведе до увоз на замрзнати јагоди во ЕУ Кина беа контролирани поинтензивно.

Поради соодветните извештаи во системот за брзо предупредување за храна и добиточна храна, замрзнатите малини од Србија се повеќе се проверуваат за норовируси кога се увезуваат во ЕУ од октомври 2015 година. Србија во моментов обезбедува повеќе од 60 проценти од замрзнатите малини увезени во ЕУ (околу 40 000 тони годишно). „Резултатите од овие зголемени контроли покажуваат дека замрзнатите малини кои содржат норовируси треба да се увезуваат повторно и повторно“, рече БВЛ.

Вирусите на замрзнати бобинки веќе предизвикаа епидемија на болести во Германија

Норовирусите можат да бидат акутни Гастроинтестинални заболувања со повраќање и дијареја. Особено за Мали деца и постарите лица, поврзаното големо губење на течности може да биде опасно.

Во меѓувреме ќе се наплаќа Бери поради особено строги контроли, но главно повлечени од пазарот пред потрошувач да се достигне. Веројатно е дека норовирусите воопшто можат да дојдат до бобинки контаминирана вода при наводнување и лоша хигиена во берба. Неправилното оплодување исто така може да биде причина.

Убивање на микроби и вируси: Ова е она што треба да го имате на ум со замрзнати бобинки

Замрзнати бобинки сè уште не треба да се фрла во мешалка или да се пие за време на појадокот. Дури и само одмрзнување на овошјето не е доволно за да се добие Микроби и вируси да се елиминира. Идеално е да се варат бобинки пред потрошувачката. На Норовируси може да преживее на минус 20 до 60 степени Целзиусови. За да ги убиете, температурата треба да биде поголема неколку минути.

Видео: Летно време е Бери: три добри причини да јадете малини

Но и на другите 'Ртат и давање шанси на вируси, експертите дури и го препорачуваат тоа замрзнати бобинки да се загрева на над 90 степени. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) советува дека овој метод е особено препорачан за чувствителни групи потрошувачи како мали деца, стари лица и лица со имунитет, како и бремени жени.

Топлината ги уништува потенцијалните патогени микроорганизми и ги прави бобинки безбедни за јадење. Но, дури и со свежи бобинки, има неколку работи што треба да се земат предвид пред потрошувачката, со јагоди, нешто може да тргне наопаку дури и за време на складирањето. Некои трикови, но тие можат издржливост прошири.