Дали е здрав чајот од улонг? Ефект и моментален статус на истражување на прв поглед - лист и пупка

Чајот од улонг, 烏龍茶 (фонетски изговор: „ву-долг“), потекнува од јужна Кина и Тајван и е еден од најпопуларните чаеви во светот. Чајот од Улонг се одгледувал, ферментирал и консумирал илјадници години, но сè уште е релативно непознат во Германија.

Чајот од Улонг првпат се споменува во песните од династијата Минг (1368-1644), но се прави за значително подолг временски период. Првично бил познат како чај Бејун и датира од династијата Танг (618-907). Често се користи како чај за почит во тоа време, тоа беше пијалок понуден како знак на голема почит.

Чајот од Улонг е еден од „вистинските чаеви“, заедно со белиот чај, зелениот чај, црниот чај и чајот од пу-ерх. Иако чајот од улонг понекогаш се нарекува зелен чај, поточно, тој е половина зелен, половина црн. Чајот од улонг е делумно оксидиран, додека листовите од црн чај се целосно оксидирани и зелени, несперментирани.

Профил на вкус на чај Улонг

Благодарение на неговиот единствен метод на производство, чајот од улонг нуди разновиден профил на вкус. Бидејќи часовите од улонг само делумно се оксидираат, има многу простор за мајсторите за чај да создадат специјални вкусови и мешавини. Повеќето улонг чаеви се оксидираат од 8 до 80 проценти. Лесно оксидираните волонги нудат цветен вкус кој е воздушен и лесен. Силно оксидираните чаеви од улонг имаат земен вкус кој е робустен и полно тело.

Ефекти на чаеви од улонг

Иако кинеските чаеви се познати по своите лековити и лековити својства, дури неодамна западните лекари ги забележаа и започнаа да го проучуваат чајот од улонг.

Според традиционалната кинеска медицина, здравствените придобивки од чајот од улонг вклучуваат:

Ги подобрува вештините за размислување
Ја подобрува функцијата на мозокот, менталната будност и вознемиреност.
Спречува кариес на забите
Спречува остеопороза (намалена густина на минерали во коските)
Намален ризик од развој на одредени видови на рак
Ги намалува или спречува кардиоваскуларните заболувања и го подобрува здравјето на срцето.
Ја намалува болката во артритисот
Промовира губење на тежината и го намалува ризикот од дебелина.
Превентивно од дијабетес
Ја минимизира атеросклерозата (стврднување на артериите)
Го намалува високиот холестерол и крвниот притисок
Ги подобрува кожните состојби како атопичен дерматитис
Го зајакнува имунолошкиот систем

Иако досега не се потврдени сите овие ефекти со научни истражувања, постојат првични индикации дека чајот од улонг има некои здравствени придобивки. Овие детално се дискутираат подолу.

Олонг чајните лисја доаѓаат од растение наречено Camellia sinensis, кое содржи хемиски компоненти поврзани со намален ризик од одреден вид карцином на кожа 1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/написи/PMC3077767 /. Истражувачите исто така откриле дека овие состојки можат да ги намалат симптомите кај заболувања на уринарниот тракт 2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684790/ .

Чајот од Улонг исто така содржи помалку кофеин од зелениот чај, што го прави идеален пијалок за луѓе со хронично срцево заболување 3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/ .

Губење на тежина

Една мала студија објавена во „ofурнал за медицинска истрага“ покажа дека чајот од улонг го подобрува метаболизмот и може да ви помогне да изгубите тежина. Истражувачите ги тестираа трошоците за енергија за одмор на учесниците и потрошувачката на енергија по пиење улонг чај, зелен чај и вода. Откриено е дека луѓето кои пиеле чај улонг имале повисоко количество РЕ и ЕЕ отколку луѓето кои пиеле обична вода или зелен чај. Оваа студија сугерира дека додека работите на подобрување на вашата кондиција, редовното консумирање на чај улонг може да биде поддршка.

Така, оваа студија открила дека тоа се посебните својства на чајот од улонг кои промовираат согорување на маснотии или слабеење, а не само на кофеинот. Поради оваа причина, чајот од улонг е одличен избор за луѓе со срцеви проблеми, доилки или други луѓе кои не можат да консумираат големи количини на кофеин 4) https://pdfs.semanticscholar.org/a6b5/e93565d1a9841f7e2884c474168ee29 .

Здравје на срцето

Истражувачите откриле врска помеѓу конзумирањето на чај со улонг и намалување на холестеролот: Откриле дека луѓето кои пиеле барем 200 мл чај улонг на ден имаат помал ризик од висок вкупен холестерол, триглицериди и ЛДЛ холестерол. Студијата се состоеше од 76.979 испитаници кои консумирале улонг чај дневно неколку години 5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19996359 .

Истражувачите исто така откриле дека пиењето улонг чај може да спречи кардиоваскуларни проблеми кај луѓе со дијабетес тип 2). Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15331202. Експертите ги припишуваат овие здравствени придобивки на присуството на полифеноли и катехини во чајот 7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11087528 .

Во посебна студија, истражувачите откриле дека луѓето кои пијат чај улонг дневно, исто така, имаат помал ризик од срцеви заболувања на долг рок 8) https://jech.bmj.com/content/65/3/230 .

рак

Според Националниот институт за рак, нема доволно истражување за да се потврди дека чајот од улонг го намалува ризикот од рак. Сепак, постојат голем број помали студии кои сугерираат дека чајот од улонг може да го инхибира ракот на кожата, белите дробови и јајниците 9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22964413 .

Лабораториски студии и студии на животни покажаа дека полифенолните хемикалии кои природно се наоѓаат во чашите од улонг може да ги заштитат клетките од оштетување на ДНК и потенцијално да го инхибираат растот на клетките на туморот. Чајот полифеноли исто така може да го подобри имунолошкиот систем 10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10607735 .

Додека ова рано истражување за ефикасноста на полифенолите од чајот изгледа ветувачки, истражувачите сè уште не разбираат како или зошто е ефикасен и во моментов не го препорачуваат чајот како терапија со карцином.

дијабетес

Истражувачите откриле дека пиењето чај улонг не ги подобрува нивото на шеќер и инсулин во крвта. Сепак, консумирањето на чај од улонг може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 и да ги ублажи симптомите на дијабетес.

Една мала, 30-дневна студија во Јапонија откри дека консумирањето на чај улонг дневно го намалува нивото на шеќер во крвта кај учесниците до 30%. Сепак, посебна студија покажа дека конзумирањето на кофеин кој се наоѓа во чајот од улонг, исто така, ги намалува нивоата на глукоза кај луѓето со дијабетес тип 2 Истражувачите заклучија дека треба да се направи поголема студија со поголем број учесници 11) http://care.diabetesjournals.org/content/26/6/1714 .

Здравје на забите

Флуорид е соединение што се додава во водата од чешма во повеќето развиени земји. Покрај тоа, флуоридот е природно состојка во листовите од чај улонг. Флуорот помага да се спречи деминирализацијата на забната глеѓ и расипувањето на забот со надополнување на изгубениот калциум и фосфор. Флуорот што се појавува природно, како оној што се наоѓа во чајот од улонг, исто така може да помогне во спречување на расипување на забите. 12) .html .

Ја зголемува енергијата

Чајот од Улонг содржи аминокиселина позната како Л-теанин. Оваа аминокиселина помага да се спречи ослободувањето на кофеин, што резултира во подолготраен излив на енергија. Бидејќи енергетскиот поттик е помек, нема потреба да се грижите за подеми и падови поврзани со пиење редовна шолја кафе 13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18681988 .

Консумирањето на чај улонг помага и во ослободувањето на организмот од токсини кои можат да ги оштетат здравите клетки. Чајот од Улонг содржи катехини и антиоксиданси кои помагаат да се спречи значителното влијание на слободните радикали 14) https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453015000555. Слободните радикали се ненаполнети клетки кои се приврзуваат на здрави клетки и предизвикуваат оксидативен стрес.

Други можни ефекти кои го поттикнуваат здравјето

Додека истражувањето е сè уште во рана фаза (и затоа на сите резултати треба да се гледа со претпазливост), следниве својства исто така се поврзани со чајот од улонг:

Здрави цревни бактерии
Помал ризик од Алцхајмерова болест
Помал ризик од Паркинсонова болест
Посилни коски
Помалку главоболка
Помалку знаци на несоница
Понизок крвен притисок

Несакани ефекти на чајот од улонг

Чувствителност на кофеин

Чајот од улонг содржи умерено количество кофеин, што може да предизвика проблеми кај луѓето кои се чувствителни на кофеин. Чајот од улонг содржи 50-75 милиграми кофеин на 200 мл чаша. За споредба, вообичаената шолја кафе содржи 95 до 200 милиграми кофеин.

Кофеинот може да предизвика голем број проблеми, вклучувајќи вознемиреност во стомакот, вртоглавица, неправилно чукање на срцето и главоболки. Експертите препорачуваат ограничување на внесувањето на кофеин на 400 милиграми на ден. Тоа значи дека можете да пиете неколку шолји чај улонг на ден без никакви негативни несакани ефекти.

Ако сте чувствителни на кофеин, пиењето чај може да предизвика несакани ефекти.

бременост

Експертите препорачуваат да пиете најмногу две чаши улонг чај ако сте бремени или во моментот доите. Тоа е затоа што повеќето истражувања покажуваат дека ограничувањето на внесот на кофеин на 200 милиграми е идеално за бремени жени. Кофеинот може да предизвика раздразливост и предвремено породување и помала тежина при раѓање кај доенчиња ако се консумира прекумерно за време на бременоста 16) https://www.rxlist.com/oolong_tea/suppplement.htm .

Интеракции со лекови

Не пијте големи количини чај улонг во комбинација со стимуланси. Кофеинот во чајот од улонг може да доведе до зголемен ритам на срцето и компликации кога се консумира со стимуланси.

Чајот од улонг треба да се користи со претпазливост при земање лекови за неправилно чукање на срцето. Избегнувајте пиење улонг чај 24 часа пред стрес-тест, бидејќи состојките можат да комуницираат со аденозин администриран за време на срцев стрес-тест.

Пиењето чај улонг со антибиотици може да предизвика треперење. Тоа е затоа што некои антибиотици како Ципро и Трован ја намалуваат способноста на организмот да го разгради кофеинот.

Резиме и заклучок

Без разлика дали сте нови во светот на чајот или сте експерт, чајот од улонг е одличен пијалок што секој lубител на чај треба да го проба. Чајот од улонг не е ниту премногу сладок ниту горчлив. Покрај тоа, редовната потрошувачка на чај може да го минимизира ризикот од низа здравствени проблеми како што се висок крвен притисок, кожни болести и срцеви заболувања.

Покрај тоа, развивањето сопствена рутина за чај може да биде извор на релаксација на инаку хаотичен ден. Намалениот стрес може да доведе до намалени главоболки и подобро долгорочно здравје. Помалата содржина на кофеин во чајот улонг исто така значи дека ризикот од несоница е значително помал отколку кај кафето.

Чаевите Улонг имаат прекрасна комплексност што се развива колку повеќе знаете за уметноста на чајот. Следниот пат кога ќе направите чаша улонг чај, испитајте ги неговите вкусови и мириси. Дали има вкус на овошје и слатко? Орев? Вуди и потсетува на чад? Или млечно со допир на цветен мирис?

Секоја чаша нова сорта на улонг ќе биде различна од претходната. Како отпечаток од прст, тој е уникатен. Вреди да се проба внимателно.