Дали е здрава храната од прженот за воздух? Пронаоѓач на кујна
Фритерите со топол воздух имаат репутација на поздрава алтернатива на класичниот пржење во длабоко. Но, дали е тоа навистина точно? Одговорот на тоа дали храната од пржениот воздух е навистина здрава, во голема мера зависи од тоа што точно се готви со него.
Големата предност на прженот за топол воздух
Во основа, може да се каже дека употребата на прженици за топол воздух е поповолна од нормалната прженица од здравствена перспектива. Главната причина за ова е помалата содржина на маснотии во оброците. Во класичните пржени тенки јадења се готви на врело масло, што значи дека апсорбира многу маснотии. Соодветно на тоа, оброците имаат многу поголема содржина на калории. Спротивно на тоа, речиси и да нема масло или не се користи во пржење со топол воздух. На пример, помфритот подготвен со топол воздух има до 80 проценти помалку маснотии од помфритот.
Здрав помфрит од пржење на топол воздух
Покрај тоа, таканаречените трансмасни киселини често се наоѓаат во масло за длабоко пржење, бидејќи маслото се зацврстува индустриски, така што може да се користи неколку пати. Овие масни киселини се и ништо друго освен здрави за организмот, особено ако фреј се користи многу често. Честото консумирање премногу од овие масни киселини го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Од друга страна, едвај постои никаква опасност со пржење со топол воздух, бидејќи тука се користат само мали количини масло, со што може да се потпрете на здрави сорти.
Колку се здрави оброците од фритерот за воздух?
Како и да е, фактот дека прженот за воздух генерално зазема поздрав пристап од длабоко пржење не значи автоматски дека секој оброк што се подготвува со него сега е исто така здрав. Мастите се само еден аспект на здравата исхрана. Протеините, витамини и вистинскиот вид јаглехидрати се исто така важни. Значи, ако јадете само помфрит, производи од пченица и пица од пржење на топол воздух, не мора да живеете здраво. Начинот на подготовка не е толку важен како што всушност се јаде.
Зеленчукот од пржениот воздух е доста здрав, шницлата не е толку многу
Друга предност на пржечот за топол воздух е сепак тоа што може да се користи на многу начини. Повеќе наликува на рерна отколку на фритеза. Ова значи дека можете да подготвите многу здрави оброци, како што е печен зеленчук или риба. Подготовката е исто така релативно нежна, што исто така зборува во прилог на пржење со топол воздух.