Дали има форум за здрава храна
Дали овошјето и рибата се здрави, чоколадото и печеното свинско месо не се здрави? Класификациите во една или друга категорија се широко распространети. Некои намирници доживуваат возбуда и дури се избрани како суперхрана. Но, дали тие воопшто постојат - здрава храна? Тековниот преглед дава информации за ова.
»Не ни требаат никакви крути правила и никаква поделба на здрави или нездрави или храна. Одлучувачки фактор е колку од тоа што го јадам “.
Харалд Сеиц, раководител на односи со јавноста, Федерален центар за исхрана (BZfE) (март 2019 година)
»Сметаме дека е тешка општата поделба на здрави и нездрави. Бидејќи дали храната во крајна линија е здрава или нездрава се одредува според количината потрошена “.
Соња Шохен, раководител на печатот и односи со јавноста, германски институт за исхрана на луѓето Потсдам-Рехрике (DIfE) (март 2019 година)
„Нема забранета храна. Комбинацијата на храна во правилни пропорции прави балансирана исхрана “.
Томас Криенбул, експерт за комуникација, Швајцарско друштво за исхрана СГЕ (март 2019 година)
»Храната не треба да се класифицира како„ здрава “или„ нездрава “. Количината, комбинацијата и подготовката на храната се одлучувачки за балансирана исхрана “.
Маг. Александра Хофер, Менаџмент, Австриско друштво за исхрана (ÖGE) (март 2019 година)
»Поделбата на здрава и нездрава храна не ја сметаме за разумна. Одлучувачки фактор е колку од тоа што го јадам “.
Антје Гал, раководител на односи со јавноста, германско друштво за исхрана V. (ДГЕ) (март 2019 година)
»Да се зборува за„ здрава “или„ нездрава “храна не е во комплексноста на диетата. Популистичките препораки за индивидуална таканаречена „здрава“ храна или дури и забрани за наводно „нездрава“ храна се прилично контрапродуктивни и може да доведат до „конфузија кај потрошувачите“. “
Д-р Андреа Ламбек, управен директор, BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE) (мај 2019 година)
„Врската меѓу луѓето и храната е премногу сложена за да може да се добие корисна поделба на добра и лоша храна.
Маг. Андреас Шмелцер, 1-ви претседател на Управниот одбор, Здружение на нутриционисти Австрија (ВЕÖ) (мај 2019 година)
Заклучок
Доделувањето на „здрава“ и „нездрава“ храна е такво нешто: Тоа се случува упорно - дома, како и во специјалистички кругови - иако сега е јасно дека истрелот е несакан. Моделите на јадење, комбинациите, подготовката и големината на порциите се поважни од индивидуалната храна. Едно време и доверба во вашите сопствени сетила исто така можат да ја зголемат радоста од јадење.
Совет за книга
Knop U.: Вашиот навигатор за тело за најдобар оброк на сите времиња
Поларизирај Верлаг, Хајделберг (2019).
240 страници, врзани
ISBN: 978-3-947619-23-8
На прегледот.
Билтекоф Ц: Одговор на потрошувачите: парадокси на храна и здравје. Ен N. Y. Акад. Наука 1190: 174-178 (2010).
Бисоњи Калифорнија, Јастран М, Селигсон М, Томпсон А: Како луѓето ја толкуваат здравата исхрана: придонес на квалитативно истражување. J Nutr Educ Behav 44: 282-301 (2012)
Remick AK, Pliner P, McLean KC: Односот помеѓу воздржаното јадење, задоволството поврзано со јадење и повторно посетената благосостојба. Јадете Behav 10: 42-44 (2009).