Дали јаболката се јадрото на злобниот лек Транспарентни

Јаболката е здрава. И ова и покрај фактот дека во нивните јадра има супстанција која е во мирување и може да се претвори во штетен водород цијанид во организмот: амигдалин.

Прашање:	Дали е штетно за здравјето да се јаде камења од јаболка со јаболкото?
Одговор:		Не
Објаснување:	Јаболковите пиперки нормално остануваат неважни низ телото. Дури и ако бидат каснати, во организмот не влегува доволно отров за да претставува закана.

Семето на јаболко има горчлив вкус и малку како бадеми. Супстанцијата амигдалин е одговорна за ова. Супстанцијата се претвора во хидроцијанска киселина во организмот, поради што некои стравуваат дека јадрата можат да бидат штетни за здравјето [2]. Затоа мора да бидете претпазливи кога јадете јаболка да се затруете?

Ручек е дозволен

Најверојатно нема причина строго да се избегнуваат камењата од јаболка. Обично тие минуваат низ дигестивниот тракт цели, така што амигдалинот дури и не влегува во телото. Значи нема водород цијанид. Дури и ако јадете јаболко и случајно каснете јадро, нема опасност, бидејќи јадрата содржи многу малку амигдалин. За правилно труење со водород цијанид би требало гризење и голтање околу еден килограм јами на јаболка [2] [4]. Не можат да се најдат студии што укажуваат на зголемен ризик по здравјето од јами со јаболка. Исто така, нема студии за зголемен ризик од рак како резултат на потрошувачката на семе од јаболка.

Бидете внимателни со кајсиите

Ситуацијата е поинаква со јадрата од кајсии. Тие содржат релативно големи количини на амигдалин. Според извештајот на Светската здравствена организација, фаталното труење со амигдалин често било поврзано со јадра од кајсија [5].

На пример, има извештаи за индивидуални случаи во кои амигдалинот го користеле здравствени гуруа како алтернативен агенс во медицината против рак - претежно со сериозно труење како резултат [1,2]. Случајот со четиригодишно дете со рак, кое беше донесено во собата за итни случаи во несвесна состојба со труење со цијанид, се појави во јавност. Родителите, меѓу другото, го третираа со јатки од кајсија. За среќа, труењето навремено го лекувале лекарите [1].

[Ажурирано, првично објавено на 17 април 2015 година. Пребарување нови студии не резултира со промени во содржината.]

Информации за научните студии

[1] Зауер, Х., и сор. (2015)
Тип на студија: извештај за случај на сериозно труење со цијанид кај дете од 4 години

Sauer H, Wollny C, Oster I, Tutdibi E, Gortner L, Gottschling S, Meyer S. Тешко труење со цијанид од третман со алтернативен лек со амигдалин и јадра од кајсија кај 4-годишно дете. Виена Мед Воченчр. 2015 година 22 јануари (резиме)

Други извори

[3] Времето: Нели за јадрата од јаболко

[4] Боларинва и сор. (2015)
Боларинва АКО, Орфила Ц, Морган М.Р. Одредување на амигдалин во семки од јаболка, свежи јаболка и преработени сокови од јаболка. Хемиска храна. 2015 1 март; 170: 437-42. (Резиме)

---