Дали калориите се единствениот важен аспект на одговорите на диетата тука

Неодамна започнав да користам апликации како MyFitnessPal за да пресметам количина на енергија и хранливи материи што ги трошам и да дојдам до неколку едноставни броеви за себе. Сепак, се чини дека сите овие апликации се фокусираат на внесот на калории и не многу друго.

Како маснотиите, натриумот, шеќерот и јаглехидратите ќе влијаат на мојата исхрана за слабеење? Дали калориите се пропорционални на количината на маснотии (итн.) И затоа ги претставуваат прецизно? Едноставното управување со калориите ќе биде точен метод за контрола на телесната тежина?

одговори

Апсолутно не. Нашиот метаболизам е комплексен систем на органи кои работат заедно за да утврдат како се користи, отстранува храната, итн. Да не спомнувам, потребни се различни манипулации со диета во зависност од целите и видот на телото.

Студија финансирана од NIH се обиде да најде врски помеѓу одредена храна, фактори на живот и зголемување на телесната тежина. Неговата матура?

Специфичните фактори на диета и начин на живот се независно поврзани со долгорочно зголемување на телесната тежина, со значителен вкупен ефект и импликации за стратегиите за спречување на дебелината.

Други студии наоѓаат слични резултати (на пример). Нашиот метаболизам е премногу сложен за да ја следиме поговорката „калоријата е калорија“.

Со други зборови, калориите не се единствениот важен аспект на диетата. Целиот внес на калории навистина влијае, но храната и активностите во кои учествувате влијаат на вашето здравје и зголемување на телесната тежина. Можеби уште поважно, храната што ја јадете влијае на тоа колку калории сакате да јадете.

Вашингтон пост ги сумира другите импликации на оваа студија:

[Постојат] забележителни разлики во тоа како различна храна и пијалоци - како и вежбање, навики на спиење и други навики на живот - влијаат на тоа дали луѓето постепено се дебелеат.

. Да станете потешки не е само прашање на „калории, калории надвор“ и. мантрата, „јадете помалку и вежбајте повеќе“ е премногу едноставна. Додека калориите се сè уште клучни, некои видови храна очигледно предизвикуваат зголемување на телесната тежина во однос на другите, можеби поради нивната хемиска шминка и начинот на кој ги обработува нашето тело. Ова разбирање може да помогне во објаснувањето на вртоглавите, честопати спротивставени на препораките во исхраната од една до друга студија за исхрана.

Проблемот со само фокусирање на калориите е што храната има тенденција да ја намалува храната кога ќе почне да ја ограничува.

Кога ќе ги погледнете практичарите во enени Крег и Вајт Вочер, првото нешто што треба да направите е да го пронајдете изворот на протеини бидејќи тие се „на самото место“ или да заземат значителна количина на храна што луѓето можат да јадат. Ова е лошо на многу начини:

• Протеините ве одржуваат сити подолго, така да не ви треба толку многу волумен
• Протеините се неопходни за да се заштити постојната мускулна маса или да се изгради поголема мускулна маса
• Вишокот протеини (повеќе од она што го користи вашето тело) одзема многу енергија за обработка, што во суштина малку го зголемува вашиот метаболизам.

Јаглехидрати:

Друг проблем што го имаме е пренагласувањето на јаглехидратите во западните диети. Standе станам и ќе кажам дека јаглехидратите се неопходни, но дефинитивно не во количините што ги јадат повеќето луѓе. За активните луѓе (и ние сме дизајнирани да бидеме активни), јаглехидратите се важен дел од закрепнувањето и извор на енергија. Тие сепак имаат некои негативни ефекти и уште полошо кога седат:

• Јаглехидратите имаат најсилен гликемиски ефект, и колку повеќе јаглехидратите се обработуваат, толку е поостра реакцијата на инсулин.
• Инсулинот ги подготвува клетките на вашето тело да апсорбираат гликоген, што кај активните луѓе помага да се донесе енергија во мускулите. Меѓутоа, кај седечки луѓе или во големи количини кога телесните клетки се заситени, јаглехидратите можат да се складираат само како маснотии. Ако оваа состојба опстојува подолго време, лицето станува отпорно на инсулин и на крајот е дијабетично.
• Ние сме дизајнирани да преработуваме јаглехидрати, но повеќе размислуваме за пиперки, зелен зеленчук и овошје.

Нашите тела имаат потреба од енергија, и не е важно дали таа енергија доаѓа од маснотии или од јаглехидрати. USDA им даде лош рап на мастите, а подоцна научната заедница мораше да се врати во одбрана на одредени масти. Повеќето неприродни масти имаат „транс масти“ штетни за организмот. Сепак, мононезаситените масти како маслиновото масло и рибиното масло имаат многу добри својства кои се корисни за организмот. Да не спомнувам дека одредени витамини што ни се потребни се растворливи во масти.

Калориите се важни, но не толку важни, како рамнотежата на макроелементите. Надминување на бројот на калории што вашето тело согорува за еден ден (преку нормален метаболизам и преку активност) го принудува вашето тело да направи нешто со вишокот.

• Вишокот протеини се претвора во гликоген преку многу бавен процес, но овој вишок гликоген може да предизвика нивоа на инсулин и на крајот да го претвори во маснотии.
• Јаглехидратите веднаш се распаѓаат во гликоген и бараат малку помалку енергија за обработка отколку протеините - но најлесно се претвора во телесни масти.
• Диететските масти содржат најмногу калории на грам и бараат најмалку количество енергија за обработка. Диететските масти не мора да значат телесни масти, сепак.

Крајна линија: колку сте поактивни, толку е поголем метаболизмот и повеќе калории што ви требаат. Дел од ова се должи на зголемената мускулна маса што доаѓа со оваа активност, а дел се должи на тоа колку брзо ги потрошивте резервите на енергија.

Различни типови на тела имаат различни предизвици, а подеднакво третирање на сите нив е рецепт за катастрофа.

• Мезоморф: стереотипната генетски благословена индивидуа. Облик на песочен часовник за жени, совршен V за мажи. Овие луѓе имаат тенденција да бидат чувствителни на маснотии, но тие обично можат да ги намалат прилично брзо.
• Ектоморф: тело во форма на молив. Овие луѓе се чини дека можат да јадат што сакаат без да направат килограм. Честа поплака од овие луѓе е дека не можат да чекаат. Единствениот начин да го поправите ова е да јадете многу храна и протеини и да работите напорно за да направите мускули од нив. Едноставно, изгледа дека не се држат до маснотии.
• Ендоморф: лицето со тркалезно тело. Изгледа дека овие луѓе не губат телесната тежина. Шмркате пусти и добивате фунта. Јаглехидратите се непријател на ендоморфот - особено високо обработените и вкусни десертни јаглехидрати.

---