Дали кефирот е чудотворен пијалок; нк страдател од алергија

Кој не знае млечен производ кефир? Неговите корисни ефекти сега се повеќе или помалку познати на сите, но научниците сега открија нови корисни својства на пијалокот.

Според резултатите на истражувачите од Тајван, едно од позитивните ефекти на кефирот е тоа што спречува развој на разни алергии на храна. Кефир содржи имуноглобулини (антитела) ефикасни против алергии. Тие го откриле ова својство на кефир кај експериментални глувци кои добиле кефир за пиење, а потоа имуноглобулините специфични за овалбумин се намалиле на една третина. Овалбумини се протеини кои предизвикуваат најмногу алергиски заболувања кај мали деца.

Важноста на ова откритие покажува дека, според сегашните проценки, околу 5 до 8% од децата на возраст под три години се изложени на ризик од алергии на храна. Досега беше можно само да се заштитат од овие алергии со терапија за избегнување.

По овие резултати, Jiи-Руеи Лиу, раководител на истражување на Националниот универзитет Формоза во Тајван, е оптимист за иднината: „Се надеваме дека ќе можеме да ги филтрираме состојките од кефирот што можеме да ги користиме како основа за лекови за алергија во иднина. тогаш заболените од алергии на храна треба да консумираат повеќе кефир “.

---