Дали компирот е зеленчук?
Можете да ги најдете во супермаркет во одделот за зеленчук. Во 2003 година беше прогласен за „Зеленчук на годината“. Во рестораните, компирот често се нарекува „гарнир“. Значи, крајно време е да се осврнеме на едно од најгорливите прашања во врска со компирот: дали компирот е зеленчук или не?
Како и да е, зеленчук?
Зеленчук е колективен израз за делови од растенија што можат да се јадат сурови, варени или конзервирани. Ова може да бидат лисјата, клубени, стеблата или дури и корените. Зеленчукот е вкусен, има малку калории и, поради нивната висока содржина на влакна, игра важна улога во варењето на човекот. Но, особено кога се разликува од овошјето, станува очигледно дека терминот зеленчук не може јасно да се дефинира. И во зависност од кого прашувате, мислењата се разликуваат.
Што вели ботаничарот
Ботаничарот го смета компирот за семејството на ноќни сенки, Solanaceae. Со оваа поделба, таа е во добро друштво со домати и модар патлиџан.
Но, и тутунот, јаболкото трн и смртоносниот ноќновеј му припаѓаат. Други родови се чадори, како што се моркови и целер, семејство маргаритки, како цикорија, зелена салата или артишок, или зеленчук од крупна боја, кои вклучуваат сите видови зелка.
Името растение за ноќнича потекнува од средниот век и може да се пронајде во друга фабрика, „црна ноќница“. Неговите темни бобинки беа познати по предизвикувањето кошмари - порано „ноќно оштетување“ - или, според друга теорија, за заштита од оштетување од наводни вештерки. Која дефиниција ќе ја изберете: Во секој случај, тоа не значи дека компирот, доматот и колегите растат само во темнината на ноќта.
Што вели нутриционистот
Во рамките на нутриционистичката група на ДГЕ, германското друштво за исхрана, компирот спаѓа во сегментот со жито и производи од жито поради богатството со јаглени хидрати, за кои се претпоставува дека обезбедуваат основа за здрава исхрана и затоа спаѓаат во менито неколку пати на ден.
Светската здравствена организација вели: „Компирот, слаткиот компир и другите скробни клубени не се сметаат за овошје или зеленчук“, а во речникот за храна се вели: „Во Германија, строго земено, компирот не е дел од зеленчук, туку од т.н. земјоделски култури. Во други бројни земји, сепак, вообичаено е компирот да се нарекува зеленчук. Во земјоделството, компирот е познат и како коренест култури “.
Комплицирано! Како официјален блог на германскиот компир, исто така, се држиме до гледна точка: Компирот не е зеленчук во вистинска смисла на зборот. Меѓутоа, многу поважно од точното име е тоа што е храна полна со здрави хранливи материи и витамини и дека е неопходен дел од нашите чинии!