Дали коронавирусот се пренесува преку храна и пакување

Кога купуваат, многумина се прашуваат што да внимаваат заради коронавирусот. Нема докази дека веројатно се пренесува храна или пакување.

Накратко најважните:

Сурова храна, пакување и подготвени оброци: Според сегашната состојба на знаење, не постои голем ризик од инфекција со коронавирус на овој начин.
Сметаме дека извештаите од Кина во ноември 2020 година за кои се вели дека некое лице договорило корона од свинско месо увезено од Германија, се сомнителни.
Но, исто така, треба да ги почитувате вообичаените правила при купување: Избегнувајте да го допирате лицето ако е можно и измијте ги рацете по купувањето.
Загревањето на храната го намалува ризикот од заразување. Коронавирусите се чувствителни на топлина.

Гуи Јонг Нијан/Фотолија

Досега не е докажано дека луѓето се заразиле со новиот коронавирус конзумирајќи контаминирана храна.

Тековните извештаи од ноември 2020 година дека се тврди дека зглоб на свинско месо увезен од Германија предизвикал корона болест во Кина се сомнителни.

Сојузното Министерство за земјоделство нè информираше на 9-ти ноември 2020 година: „Според нашиот одговорен институт за истражување - Федералниот институт за проценка на ризик - сè уште нема инфекции со САРС-CoV-2 познат за потрошувачката на месни производи или контакт со контаминирани месни производи или површини.„Според сегашната состојба на знаење, познати се земјоделски животни како свињи или кокошки не може да се зарази со САРС-CoV-2. Не можете да го користите за пренесување на вирусот на луѓето. Сојузниот министер за храна и земјоделство му наложи на Институтот Фридрих Лофлер, кој е дел од министерството, да спроведе студии за подложноста на животните кон САРС-CoV-2.

Главниот пат на пренесување на болеста КОВИД-19 предизвикана од вирусот е инфекција со капки: кога заразените луѓе кашлаат или киваат, патогените микроорганизми влегуваат во воздухот преку капки, а потоа ги вдишуваат други.

Исто така, можни се и инфекции со размаска, т.е. преноси преку површини кои неодамна биле контаминирани со вируси. Но, тоа не е главниот пат на пренесување: Бидејќи вирусите се слабо стабилни во животната средина, ова е веројатно само за релативно краток временски период.

Можете да ги најдете сите наши информации за потрошувачите на Корона на нашата страница за преглед на оваа тема.

Што е со пренесувањето на коронавирусот преку увезена храна (пакување) и стока за широка потрошувачка?

Според сегашната состојба на знаење, исто така е малку веројатно дека увезената храна (амбалажа) или добра како што се садови или прибор за јадење може да бидат извор на инфекција со вирусот.

Како и да е, при ракување со храна и прибор, треба да се почитуваат општите правила за секојдневна хигиена, како што се редовно миење на рацете и усогласеност со хигиенските правила при подготвување и чување храна, видете подолу. Загревањето храна на повеќе од 70 степени Целзиусови, исто така, го намалува ризикот од инфекција, бидејќи коронавирусите се чувствителни на топлина.

Колку долго вирусот може да преживее на овошје и зеленчук?

Коронавирусите исто така може да завршат со храна, на пример во супермаркет, преку директно кивање или кашлање од заразено лице и да преживеат на овие површини некое време. Досега недостасуваат точни научни студии за зеленчук, овошје, леб и копродукции или нивно пакување. Сепак, бидејќи вирусите не се многу стабилни во околината, ова е веројатно само за релативно краток временски период. Колку долго вирусите можат да останат заразни зависи од многу фактори: температурата, влажноста, материјалот на површините и количината на присутен вирус.

Затоа треба да ги измиете и/или излупите овошјето и зеленчукот пред консумирање - како и обично.

Дали треба да исчистам храна и амбалажи што ги купив?

Иако е малку веројатно дека вирусот ќе се пренесе преку храна, секако треба да се почитуваат општите правила за хигиена при подготовка на храна. Овие мерки се доволни во приватните домаќинства. Од наша гледна точка, не е потребно чистење на храната или нејзиното пакување со сапун или средства за дезинфекција.

Кога ќе се вратите дома, темелно измијте ги рацете.
Темелно измијте ги рацете пред да подготвите храна.
Овошјето, зеленчукот, билките и салатата секогаш измијте ги под млаз вода пред да ги подготвите или консумирате и не оставајте ја храната влажна.
Ако сакате да бидете на безбедна страна, можете да излупите овошје и зеленчук. Ова може ефикасно да ја намали можната контаминација.
Загревањето на храната исто така го намалува ризикот од инфекција, бидејќи коронавирусите се чувствителни на топлина. Затоа, топлите јадења треба да се готват доволно. Како мерка на претпазливост, ова треба да го следите и со замрзната храна, бидејќи коронавирусите теоретски можат да останат заразни до две години во замрзната состојба.
Секогаш обработувајте сирова и зготвена храна одделно и користете одредени кујнски прибор како што се табли за сечење само за сурово месо или риба, други само за овошје и зеленчук.

Дополнителни информации се достапни од Федералниот институт за проценка на ризик во написот „Заштита од инфекции со храна во приватни домаќинства“.

Како можам да спречам инфекција додека купувам во супермаркет?

За се што е познато, најважно при посета на супермаркет е да се одржува безбедно растојание од другите луѓе, за да се избегнат капки во воздухот. Повеќе совети за купување: