Дали квасецот е здрав од денес па натаму!

Квасец здрав или нездрав, тоа е прашањето! Дознајте за добрите и лошите страни на квасецот.

Генерал

Делумно е точно дека квасецот е здрав. Квасецот што го користат пиварите и пекарите се нарекува Saccharomyces cerevisiae и е составен од шеќер, јаглерод диоксид и алкохол. Кога се прави квасец, исто така се создаваат вкусни соединенија. Овие едноклеточни квасеци се богати со хранливи материи, особено витамини растворливи во вода како тиамин и фолна киселина и некои елементи во трагови како цинк и бакар. Квасецот придонесува за нутритивниот квалитет на производот како леб (сув квасец) или пиво (пивски квасец).

Самостојниот квасец не е ништо повеќе од клетките и нивните јадра - не постои интервентно ткиво како што има во растението. Ова значи дека релативната концентрација на материјал од јадрата како што се нуклеинска киселина и пурини е висока. Како резултат, кога квасецот се користи по консумирање, може да го зголеми производството на урична киселина, фактор на гихт. Обично не е важно бидејќи способноста на телото да се справи е доволна. Покрај тоа, алкохолот содржан во пиво, на пример, предизвикува релативно поголемо производство на урична киселина во телото отколку нуклеинска киселина од квасец.

Нутриционистичкиот квасец е поздрава верзија на тестото од квасец. Нутриционистички квасец е квасец во кој топлината ослободува витамини и други хранливи материи

Детали за квасецот и хранливиот квасец

Квасецот има многу здравствени придобивки, вклучувајќи зголемување на енергијата, заштита од оштетување на клетките, намалување на холестеролот и многу повеќе. Тоа е исто така вкусен вкусен вкус што одговара на јадења како изматени тофу јајца и енгилади.

Како вид на неактивен квасец, квасецот е многу популарен кај вегетаријанците и веганите. Содржи многу витамини, вклучувајќи витамин Б12. Витаминот Б12 е обично главната компонента на производи од животинско потекло (јајца и млеко). Исто така, една од нај изненадувачките здравствени придобивки на квасецот е тоа што е исто така храна со висока содржина на протеини.

придобивки

Покрај многу хранливи материи, квасецот обезбедува и минерали и елементи во трагови. Додека оваа храна е ценета за вкус на вкус на ситници, многумина забораваат на хранливите материи:

Една лажица квасец содржи:

560 проценти од препорачаната дневна доза за тиамин
520 проценти од препорачаната дневна доза на рибофлавин
233 проценти од препорачаната дневна доза за ниацин
440 проценти од препорачаната дневна доза на Б6
133 проценти од препорачаната дневна доза на фолна киселина

Наведените хранливи материи и минерали се многу здрави и неопходни за човечкото тело, вклучително и заштита на ДНК, регулирање на метаболизмот и зајакнување на имунитетот.

Квасецот ја зголемува енергијата

Витаминот Б12 содржан во квасец го поддржува снабдувањето со енергија на човекот, метаболизмот и формирањето на крв. Кога нивото на Б12 е ниско, можете побрзо да се заморите. За време на производството, во квасецот се додаваат и други синтетички витамини.

Овие збогатени производи од квасец често содржат повеќе од дневната доза на Б12. Всушност, една лажица некои производи од квасец може да обезбеди повеќе од шест пати повеќе од дневното ниво на Б12.

Овој витамин обично се наоѓа само во храна од животинско потекло, како што се млеко, риба и јајца. Во една студија, веганите кои додадоа една лажица квасец во нивната дневна исхрана беа во можност да ги вратат своите нивоа на Б12 доколку претходно имале недостаток. Понатаму, квасецот е многу богат со протеини. Ова е особено добра опција за вегани и вегетаријанци, бидејќи само една лажица содржи повеќе од пет грама протеини (едно јајце содржи шест грама). Протеините обезбедуваат енергија и издржливост.

Квасецот е добар за вашата кожа, нокти и коса

Истражувањата покажаа дека нутриционистичкиот квасец може да помогне во борбата против проблемите со косата, кожата и ноктите, како што се тенки, слаби нокти и акни. Значи, квасецот може да спречи многу проблеми со кожата, опаѓање на косата, опаѓање на косата, кршливи нокти и многу повеќе. Придобивките од кожата се поизразени кај тинејџерите, додека придобивките од ноктите и косата може да бидат посилни кај зрелите жени.

Квасецот може да помогне во намалување на холестеролот

Двата јаглени хидрати бета-глукан и алфа-манан можат ефикасно да го намалат холестеролот. Со дневно внесување на 15 грама квасец, нивото на холестерол може да се намали до шест проценти (по 14 дена). Вид бета-глукан сличен на оној што го има во квасецот, исто така, се наоѓа во овесот.

Квасецот може да спречи рак

Одредени антиоксиданти можат да се комбинираат со слободните радикали кога ќе влезат во вашето тело и ќе ги уништат. Квасецот е богат извор на антиоксиданси. Еден од овие антиоксиданти е селенот, а квасецот е богат со оваа хранлива материја. Ниското ниво на селен може да го зголеми ризикот од рак кај една личност, особено кај мажите. Сепак, конзумирање на растителна храна богата со селен, како квасец и цели зрна, може да помогне во борбата против слободните радикали и да спречи развој на клетките на ракот.

Квасецот го зајакнува вашиот имунолошки систем

Квасецот се прави од вирусот квасец Saccharomyces cerevisiae. Овој вид квасец може да го поддржи вашиот имунолошки систем, да го намали воспалението и да се бори против цревни заболувања. Квасецот има пробиотички ефект врз цревата. Може да помогне да се спречат некои гастроинтестинални инфекции како што се E. coli и салмонела.

Квасецот поддржува здрава бременост

Фолната киселина, еден вид витамин Б, често се додава во храната збогатена со квасец. Фолната киселина е од витално значење за жените, особено за жените кои се бремени. Овој витамин ги штити растечките фетуси од вродени дефекти како што е спина бифида.

Womenените во репродуктивна возраст треба да консумираат најмалку 400 микрограми витамин дневно. Повеќето производи од квасец испорачуваат повеќе од препорачаната доза. Осигурете се да му кажете на вашиот лекар ако користите квасец како додаток на фолна киселина.

Се разбира, внесувањето квасец е исто така неопходен за небремени и машки лица. Фолната киселина го зајакнува поправањето на клетките и производството на клетки на вашите гени.

Дали има ризици во консумирањето квасец?

Додека квасеците во голема мерка се безопасни, тие не се погодни за секого. Всушност, истражувачите препорачуваат луѓето со глауком, висок крвен притисок или болест на нервозно дебело црево (ИБД) да избегнуваат квасец. Исто така, луѓето кои се алергични или чувствителни на квасец, треба да го избегнуваат овој зачинет зачинет вкус. Исто така, постои нетолеранција на производи од квасец. Во овој случај, потрошувачката секако не е препорачлива.

Заклучок - дали здравиот квасец е?

Мислам дека на прашањето дали квасецот е здрав е одговорено опширно и добро. Квасецот е јаткаста, срдечна, „ситница“ состојка која има карактеристичен вкус и бројни здравствени придобивки. За веганите и вегетаријанците, оваа многу хранлива храна е скоро незаменлива во секојдневната исхрана. За луѓето кои едноставно ги сакаат богатите вкусови на умами, ова е бонус што носи многу прекрасни придобивки. Сепак, не треба да консумирате квасец ако страдате од висок крвен притисок, нетолеранција на квасец или глауком.