Дали маслинките се здрави од денес па натаму!
Постојат скоро безброј сорти, широк спектар на варијанти и бројни опции за подготовка. Тие имаат добар вкус на пица, во салати, во леб, како паста и, се разбира, самостојно. На самиот почеток, сите маслинки се зелени, но колку позрели ставаат на дрвото, прво стануваат виолетови, а потоа црни. Во медитеранскиот регион, маслинките играат голема улога. Многу луѓе тврдат дека маслинките се многу здрави поради нивните вредни состојки. Но, дали е тоа навистина така, или е ова клише?
Едно е сигурно, сепак: сто грама зелени маслинки имаат околу сто и педесет килокалории - сто грама просечна пица дијаволо има околу двесте триесет калории. Со други зборови, за да станете дебели од маслинки, треба да консумирате некои од нив.
Маслинките се всушност толку здрави
Како што веројатно веќе видовте во последните две реченици, маслинките се всушност здрави како што се тврди секогаш. Тоа е затоа што тие содржат прилично висок процент на мононезаситени масни киселини. Тие се сметаат од нутриционистите - и веќе внатре како најздрави масти. Тие го намалуваат нивото на холестерол и на тој начин спречуваат некои кардиоваскуларни заболувања.
Масното овошје содржи и витамини, секундарни растителни супстанции и разни горчливи материи. Овие супстанции се познати, меѓу другото, и како ефикасна заштита од артериосклероза, рак, тромбоза и срцев удар. За горчлива супстанца се вели дека има дигестивен и апетитен ефект. Патем, токму поради оваа причина тие се многу популарни со аперитив во јужните земји.
Купете сет за маслинки
Здравствена корист на маслинки
Здравствените придобивки од редовната потрошувачка на маслинки се многу разновидни и влијаат на целиот ваш организам. Веројатно најважните и најважните аспекти за промовирање на здравјето вклучуваат: намалување на ризикот од срцев удар, намалување на ризикот од рак, ублажување на болката предизвикана од камења во жолчката, стимулиран метаболизам (маснотии), промовирање на варење преку подобар проток на жолчката, заштита од стврднување на артериите (преку незаситените масни киселини што ги содржи).
Маслината не само што има здравствени ефекти, туку има и козметички аспекти. Тука треба да се спомене дека ова овошје од една страна обезбедува влага и со тоа ја намалува сувата кожа, а од друга страна спречува стареење на кожата благодарение на витамините А и Е што ги содржи. Исто така, постои можност за нанесување на чисто маслиново масло на кожата или нејзино триење. Ова пак има предности. На пример, дека може да дејствува како крем за сончање при силна сончева светлина. Или можете да го користите измешан со сол како пилинг.
Зелени или црни маслинки?
Зелените маслинки главно се купуваат за малку горчлив вкус и цврсто месо. Поради оваа причина, некои одгледувачи на маслинки специјално ги собираат своите маслинки зелени. Од здравствена гледна точка, црните, зрели маслинки се повредни. Сепак, тие содржат и повеќе калории. Бидејќи со зголемување на зрелоста, содржината на маснотии се зголемува. Се искачува од петнаесет проценти на околу четириесет и пет проценти.
Сега може да заклучите дека ако сакате да изгубите тежина, треба да посегнете по зелените маслинки. Бидејќи сто грама зелени маслинки имаат - како што веќе споменавме - околу сто и педесет килокалории. Другата варијанта го носи на триста педесет килокалории на сто грама. Сепак, мислам дека ова е погрешно место за заштеда на калории. Ова значи дека ако сакате да направите убава салата со маслинки, наместо да користите зелени маслинки, едноставно треба да користите помалку масло за да заштедите калории.
Ако некогаш сте јаделе маслинка директно од дрвото, најверојатно ќе го плукате по првиот залак. Бидејќи овошјето не може да се ужива поради горчливите материи. Само еднонеделната солена бања осигурува отстранување на поголемиот дел од горчливите танини. За време на транспортот и складирањето, маслинките обично се ставаат во саламура. Зачини како рузмарин, лук или мајчина душица често се додаваат во саламура. Покрај тоа, маслинките може да се стават и во маслиново масло. Ова ги прави уште поблаги и помеки по вкус.
Така, можете маслинките совршено да ги интегрирате во вашата исхрана!
Најлесен начин е да јадете маслинки правилно и уредно. Тие имаат многу добар вкус со пиво или чаша вино. Плодовите совршено одат со салати од лисја со туна, овчо сирење или сточарско сирење. Можете исто така да украсите пица или сос од шпагети со маслинки и со тоа да ја рафинирате аромата. Може да печете и маслиново лепче. Плодовите од камен се совршени за вкусни пасти.
Таканаречената тапенада е една од специјалитетите од југот на Франција. Направени се од црни маслинки без јами, каперси, аншоа, лук и масло. Во Турција и Грција, зелените маслинки се прават во форма на пире и се зачинуваат и рафинираат со бибер и сол.
Внимание: не секоја маслинка е подеднакво здрава!
Квалитетот на една маслинка всушност не може да се прочита од етикетата. Навистина добрите маслинки можат да се препознаат само по нивниот вкус. Ако ја купите само густата и мазна верзија на маслинки, дефинитивно пропуштате. Но, бидете внимателни: ако една маслинка е црна, ова не секогаш значи дека е целосно зрела. Со закон е целосно легално да се обојат зелените плодови во црно.
Сепак, бојата не е проблем бидејќи е безопасна за здравјето. Вистинскиот проблем е што оптиката има за цел да го доведе во заблуда купувачот. Втор и поблизок поглед на етикетата вреди. Таму мора да се забележи дека обоените маслинки се „поцрнети“.
Така, можете да видите: маслинките - без оглед дали се течни како масло или чисто овошје - имаат многу предности. Не само вашето здравје може да има корист од тоа, туку и вашиот надворешен изглед (ја намалува сувата кожа, спречува стареење на кожата). Како резултат, треба да уживате во маслинки секој ден. Сега знаете како да ги вметнете совршено во вашата исхрана. Не можете да јадете доволно - тоа е скоро чудо од лек.