Дали можете да готвите лосос и спанаќ заедно (риба)
Еднаш слушнав дека риба и спанаќ не треба да се јадат или да се готват заедно, бидејќи киселината не може да биде толку добра. Дали некој знае нешто за тоа? Мислам дека лососот и спанаќот одат многу добро заедно - има и голем број рецепти.
12 одговори
Претпоставувам дека тоа треба да се однесува на топол спанаќ, што пак е докажано дека водород цијанид повеќе не се произведува! Слушнав само така ! Инаку, мислам дека спанаќот и лососот се одлична комбинација
Здраво, сите овие одговори а ла „има многу вкусни рецепти со него“ и „толку многу го јадат и е сварлива“ за жал не се многу корисни бидејќи предметната супстанција нитрозамин не може ниту да се вкуси ниту да предизвика негативни ефекти на краток рок Но, тоа е нездраво - и тука, како и со многу, важи следново: сумата е важна. Ако јадете лазања од лосос на секои неколку месеци, веројатно нема да се стресите толку многу што е штетно по вашето здравје. Второ, тоа зависи и од личноста. Некои едноставно реагираат почувствително на канцерогени супстанции, други, на пример, се пушачи во синџир и живеат до 90 години без никогаш да имаат рак.
Затоа, секој треба сам да одлучи дали и колку од овие супстанции ќе лопати во себе - колку и да е вкусна храната. Патем, истата супстанција се користи кога излекуваната храна (бидејќи содржи нитрат/нитрит како спанаќ) се загрева многу силно. Затоа не треба да ставате излечени и пушени месни производи на скара.
Факт е: риба и спанаќ подготвени заедно МОANЕ да ја создадат оваа штетна супстанција.
Како што веќе споменавме парчиња садови, нитратот во спанаќот може да се претвори во нитрит (а потоа и во нитрозамин) (фаворизиран од бактериите преку топлина со текот на времето).
Записот на Википедија за спанаќ го содржи и следниот пасус:
"Доколку се присутни соодветни аминокиселини и под влијание на топлина, од нитрит може да се развијат канцерогени нитрозамини. Истовремено не се препорачува консумирање рибни производи, бидејќи аминокиселините потребни за формирање на нитрозамин се присутни во поголеми количини. Сепак, добиените количини не се вклучени да се спореди со други релевантни извори како што се храна на скара, излечени производи или леб со многу темна кора “.
Глупости. Сепак, треба да ги подготвувате обете намирници во посебни саксии, бидејќи едната добива премногу вода, а другата не дебелее премногу.
Јас не готвам лосос во спанаќ, туку додајте го на пареа екстра и ставете го на пастата, а потоа лисјата од спанаќ.