Дали пирамидата со храна е сè уште навремена; Марк Диетчи

Пирамида на храна во 2020 година

Особено во денешно време е полесно од кога било да трчате во следниот ресторан за брза храна за време на паузата за ручек. Исто така, во рекламирањето постојано се соочуваме со брза храна и шеќерни бомби. Здравите алтернативи ретко се рекламираат. Резултат: 60% од она што го јадеме се состои од преработена пченка, пченица и ориз!

Значи, не случајно сега половина од Швајцарците имаат прекумерна тежина (38,7% од мажите и 22,8% од жените) или дури и патолошки прекумерна тежина (12,3% од мажите и 10,2% од Womenени) (податоци за БФС, 2017 година). Ова исто така влијае на сè повеќе деца и адолесценти кои растат во домаќинства каде не се става голем акцент на урамнотежена исхрана. На многу луѓе не им недостасува ниту едукација за здрава исхрана. Повеќето луѓе знаат дека храната од ланците за брза храна е поголема веројатноста да биде нездрава за нив. Како и да е, многумина сметаат дека житарките за појадок рекламирани на ТВ се здрави. Брз поглед на составот ќе ја расчисти грешката, но на повеќето луѓе им е тешко да го применат ова знаење во пракса. Обично не сте сами виновни, бидејќи прехранбената индустрија се обидува да нè натера да купуваме и да ги консумираме производите што ви носат најголем профит преку разни канали.

Пирамидата со храна во Швајцарија

Структурата на прехранбената пирамида

Како што споменав претходно, пирамидата со храна се состои од 6 различни нивоа. Најниското ниво претставува основа. Во продолжение, ќе ве запознаам со секое индивидуално ниво за да добиете подобар преглед на препорачаната храна и да знаете за кои стапици треба да внимавате.

Фаза бр. 6 - пијалоци

Шестото ниво е најважното ниво во пирамидата на храна. Дали знаевте дека нашето тело главно се состои од вода? Затоа е толку важно што редовно го снабдуваме нашето тело со доволно течности. Ние губиме многу течности навечер кога спиеме. Дури и во текот на денот, кога вежбаме и спортуваме, губиме течности и минерали. Се разбира, ова ниво не ги вклучува сите пијалоци. Треба да избегнувате овошни сокови со премногу шеќер. Секаков вид на безалкохолен пијалок е секако апсолутно табу! При избор на пијалок, клучно е пропорцијата на шеќер или хемикалии да биде што е можно пониска. Какаото и млекото исто така не се најдобриот избор, бидејќи содржат тони различни видови шеќер, масти, па дури и биоактивни пептиди (протеини со функционални и биолошки својства кои можат да имаат позитивно, но и негативно влијание врз здравјето). Подобро е црното кафе (во ограничени количини) или незасладениот чај (зелен чај, грчки планински чај, итн.).

Мои препораки:
Во основа, сепак, треба да консумирате многу вода. На нормален ден, се препорачува количина помеѓу 1,5 и 2 литри. Ако ви е тешко да пиете толку многу негазирана вода, можете исто така да освежите вода со парче лимон и/или краставица или да пиете газирана минерална вода. Сепак, препорачувам негазирана вода со лимон, бидејќи ова има повеќе алкално дејство врз организмот и со тоа може да се спротивстави на закиселувањето што е вообичаено денес.

Фаза бр. 5 - Зеленчук и овошје

Зеленчукот и овошјето се снабдувачи на важни микроелементи како витамини и минерали, но исто така можат да бидат релевантни снабдувачи на протеини истовремено. Исто така, треба да внесете леќа, соја, грав и грашок во вашата исхрана со свеж зеленчук. Кога станува збор за видовите овошја, препорачливо е да се ориентирате според соодветната сезона, така што видовите овошја да бидат свежи. Сувото овошје може да се користи многу добро како закуска помеѓу нив, бидејќи е добар извор на калиум. Патем, ова исто така вклучува и датуми! Покрај тоа, можете да подготвите смути од свежо овошје наутро и да го испиете веднаш. Јас лично пијам смути направено од чист целер неколку пати неделно.

Мои препораки:
Мои омилени и препораки се брокулата, аспарагусот, морковот, целерот и руколата! Лично, не сум ентузијаст за овошјето: Тие содржат многу шеќер, а со тоа и многу калории со релативно малку витамини. Бобинки како капини и малини се исклучок, како и егзотично овошје: авокадото.

Фаза # 4 - Gито

Овој дел е веројатно најконтроверзниот во последно време: Денешното жито е „одгледувано“ од неговата оригинална форма - користејќи широк спектар на техники. Пченицата што се одгледува денес се одгледуваше за максимален принос, при што здравствените аспекти беа занемарени, односно состојките беа исечени во корист на највисока можна содржина на јаглени хидрати. Иако ова беше чекор напред во борбата против гладот во Африка и Азија, тоа сепак доведе до зголемена дебелина и болести на животниот стил во многу индустриски развиени земји.

Мои препораки:
Лично, се обидувам да избегнувам производи од пченица што е можно повеќе. Другите житарки како пченка (од моја гледна точка) не се корисни за здравјето.

Фаза # 3 - млечни производи

Млечните производи вклучуваат прилично широк спектар на различна храна. Тука треба да избегнувате храна како путер и крем поради нивната висока содржина на маснотии. При избор на правилно сирење и кварк, треба да бидете сигурни дека содржината на маснотии е под 45% ако е можно. Во никој случај не треба да купувате лесни производи: Со отстранување на содржината на маснотии, витамини растворливи во масти исто така се губат. Производите без лактоза често се збогатуваат со шеќер. Па само „Уф“.;-)

Мои препораки:
Ако добиете млеко и млечни производи од крави кои живеат слободно на зелени ливади, на сонце, тогаш мислам дека можете да покриете дел од вашите потреби за витамини и протеини со нив. Јас би сторил без индустриски произведени производи од фабричко земјоделство.

Фаза број 2 - месо и риба

Веганите и вегетаријанците исто така можат да се обидат да го заменат ова ниво со храна како тофу, соја и грав. Ова ниво треба првенствено да ги покрие нашите потреби за протеини. Тука треба да бидете сигурни дека не јадете особено масно месо како сланина премногу често. Во принцип, се препорачува да се потпрете на посно месо како пилешко и риба. Црвеното месо, исто така, треба да се јаде само на големо, но обрнете внимание на квалитетот. На ова ниво, се применува принципот: помалку е повеќе! Купете висококвалитетно органско месо еднаш неделно наместо да консумирате ефтино, можеби дури и реструктуирано месо од попустот секој ден.

Мои препораки:
Всушност, тука важи истото како и со млекото: рибите и месото фатени во дивината или слободно може да бидат добар извор на протеини. Јас би сторил без производи од фабричко земјоделство или индустриски произведена стока.

Фаза број 1 - масти и слатки

Мастите се поделени на заситени и незаситени масни киселини. Генерално треба да претпочитате незаситени масти од други масти, бидејќи некои од нив се добри за вашето тело. Добри извори на маснотии се, на пример, авокадо, лосос, ореви или ф'стаци. Треба да вкрстите слатки од сите видови од планот на менито. Најлесен начин да се откажете од слатките е едноставно да престанете да ги купувате.

Мои препораки: Црното чоколадо или бадемите како закуска помеѓу нив можат да го задоволат „слаткиот заб“ и се многу здрави во споредба со млечното чоколадо или чипсот. Јадрата од бразилски ореви содржи многу рубидиум и калиум - два минерали кои ја поддржуваат функцијата на вашата епифиза.

Дебелина и покрај здравата исхрана?

Ако вашето тело складира маснотии и покрај тоа што јадете здраво, ова може да има различни причини.

Проблеми со тироидната жлезда - вашата вина жлезда не произведува доволно хормони и метаболизмот се забавува. Ова има и други последици што наскоро би ги забележале (недостаток на погон, чувствителност на студ, губење на апетит и сл.)
Јадете премногу добра работа - само користете калкулатор за пресметување на потрошувачката на калории. На мажите им треба повеќе калории од жените, на потешките луѓе отколку на полесните и на возраста и физичките и менталните активности исто така.
Вие сте под стрес - Кога телото е под стрес, тој преминува во режим на преживување кој првично бил активиран од акутна закана или глад. Хормоните се ослободуваат и гените се активираат, што гарантира дека ќе се прилагодите на оваа ситуација - со други зборови, калориите постојано се складираат како маснотии. Во овој случај, треба да го намалите стресот. Најдобар начин да го направите ова е преку медитација.