Дали портокалот од Каламодин се јаде 10 идеи за употреба на рецепти

Плодовите на каламондинот се појавуваат како мали мини портокали. Тие се создаваат природно од вкрстување на мандарини и кумкват. Тие имаат свој сопствен вкус. Егзотичното растение е многу популарно, но со години се поставува прашањето дали каламондинскиот портокал е за јадење. Тоа е условно. Вкусни рецепти создаваат креативни јадења и освежителни пијалоци, додека други идеи за употреба се фокусираат на домашниот аспект.

јадење

Наспроти многуте мислења/претпоставки, овошјето каламондин е не отровни. Се јаде, но пулпата е многу кисела и покрај исклучително слаткиот мирис на овошје, така што директната потрошувачка не е погодна за секого. Садот, кој може да се користи и во кујната, е помалку кисел. Не е за јадење како целина, но абразијата му дава овошна арома, исто како кора од нормални портокали.

Рецепти и идеи за употреба

пијалоци

Со својата овошна арома, каламондинот зачинува многу пијалок. Составивме неколку соодветни рецепти за вас.

Арома на свеж чај

За да се даде ароматичен, овошен вкус со малку кисела нота на црн или друг вид чај, излупените плодови мора да се исечат. Сепак, цвеќето на растението каламондин дава поголема сладост. Кора, исечена на мали парчиња, ја интензивира аромата на овошјето. Овие треба претходно да се исушат. Подготовката е едноставна: измешајте сè со мешавината на чај, варете како и обично со врела вода и оставете го да се стрмни околу десет минути. Потоа просејте ги состојките, а потоа чајот со својата егзотична арома е готов.

Овошен сад

Овошен удар е идеално решение за ладно, вкусно освежување, особено во лето. Каламанси портокалот, исто така, обезбедува свежа арома. Идеално е да се користи овошјето во комбинација со други егзотични овошја како ананас, манго или киви. Но, јагоди и цреши се исто така совршени во комбинација со киселото овошје. Овошниот удар може да се сервира со или без алкохол. Следното е рецепт за „Јужноморска магија“, што е исто така корисно како инспирација за други варијации:

состојки

6 лажички овошен чај
1 каламондин портокал
6 портокали
1 ананас
1 лименка мандарини
2 лажици шеќер
5 лажици гренадин
0,7 литри лимонада
Доколку е потребно, шише пенливо вино или сода
Ледени коцки

подготовка

Овошните плодови треба да се ослободат од кожата. Додека сите други овошја се сечат на парчиња со големина на залак, парчињата каламондин портокал треба да се додадат во многу мал формат. На овој начин, силната киселост не доминира премногу кога овошјето се јаде, туку се комбинира оптимално со сласта ананас, портокал и мандарина.
Откако сите состојки ќе се стават заедно во сад, ударот треба да стои најмалку два часа. Непосредно пред сервирање, додајте пенливо вино или сода, лимонада и коцки мраз во садот.

Ликер каламондин

состојки

750 грама портокали каламанси
750 милилитри двојно зрно или вотка
500 грама шеќер од трска
1 мешун од ванила

подготовка

Наполнете алкохол во соодветен сад со широк врат
Измијте ги, излупете ги и исечете ги портокалите каламанси на мали клинови
Исечете ги сите парчиња попречно
Во алкохолот додадете клинови и шеќер
Исечете го подножјето од ванила по должина со остар нож
Ставете ја пулпата од ванила во контејнерот
Промешајте сè добро и повторувајте мешање секојдневно
Време на чекање: најмалку четири недели
Чување на собна температура
Кога шеќерот ќе се соедини целосно со алкохолот, исцедете го ликерот со помош на тапа
Наполнете го ликерот подготвен за пиење во шишиња

совет: Ликерот каламанси е вкусно искуство, особено за Божиќ. Измешан со пенливо вино, пијалокот ја истакнува елеганцијата на посебни прилики, како што е Бадник.

Храна

Салати

Во принцип, безброј салати може да се рафинираат со малку слатка, но сепак освежувачка овошна нота со кора од портокалите каламондин. Абразијата исто така може да се додаде во преливот и може да се дистрибуира директно на салатата. Дава интересна нота, особено на зелените салати. Во преливи, абразијата од кора се користи каде и да има место за лимони, како на пример во вообичаен облекување со масло од оцет или прелив од јогурт.

Но, пулпата од мини портокалите може да се исецка ситно за да се надополни секоја овошна салата. Слатка облекување одзема малку киселост. Меѓутоа, ако не се сложувате добро со кисел вкус, треба да се ограничите на абразија на лушпа.

Користете како лимонска трева

Алтернативно, портокалот каламанси може да се користи за рецепти со лимонска трева. На овој начин, на пример, на маслиново масло може да му се даде многу посебна нота или, како додаток, може да обезбеди сонлива кисела арома при печење/пржење риба.

Jamем од каламондин

Подготвен како џем, Citrofortunella microcarpa има кисел вкус, кој е ослабен со зачувување на шеќер, без да се изгуби силниот вкус на овошје. Еве едноставен рецепт:

Излупете и пире еден килограм каламондин и ставете го во тенџере
Додадете 500 грама шеќер за зачувување во сооднос 2: 1 и добро измешајте со овошјето од каламодин
Оставете го на кратко да зоврие
Оставете да врие уште четири до пет минути - постојано мешајќи
По истекот на времето, пополнете ја врелата маса во тегли за зачувување или слични контејнери со капачиња од завртки
Ставете ги чашите наопаку и оставете го џемот да се олади - џемот е подготвен!

совет: Ако количината на мини овошје од портокал е недоволна бидејќи жетвата дава премногу малку, разликата може да се покрие со нормални портокали.

Мафини од Каламанси

Мафините не се многу популарни само кај децата. Бидејќи малите колачи може да се направат во широк спектар на варијации - исто така со портокали каламанси.

состојки

1,5 чаши брашно
1/4 лажиче сол
Лажичка прашок за пециво
Шолја шеќер
150 гр мек путер
2 јајца
Околу 100 мл млеко
1/4 чаша исцеден сок од каламодин
шеќер во прав

подготовка

Загрејте ја рерната на 200 степени
Подмачкајте го калапот за мафини
Измешајте го сокот со млекото
Измешајте ги брашното, солта и прашокот за пециво заедно
Измешајте го шеќерот со путерот во посебен сад со помош на миксер и додајте ги јајцата
Потоа полека додадете ги другите подготвени состојки
Истурете го тестото во калапот за мафини
Печете околу 15 минути
Оставете да се излади и посипете со шеќер во прав

Крем супа од авокадо со киселина каламанси

За loversубителите на супа, супата од авокадо со киселина од каламанси е добра идеја да се додаде во менито. Супата се подготвува на следниов начин:

Состојки за три лица

6 авокадо со средна големина
2 портокали каламанси
170 милилитри кондензирано млеко
1,5 чаши шеќер

подготовка

Извадете ја пулпата од авокадото
Истурете кондензирано млеко во соодветна тенџере
Додадете го шеќерот и пулпата
Оставете да зоврие додека мешате со миксер додека не добие кремаста конзистентност
Потоа истријте ја кората од мини портокалите во супа од крем од авокадо
Послужете или топло или во фрижидер после ладење

Liveивеј поубаво

Покрај можната употреба во областа на храна и пијалоци, мини портокалот може да се користи и оптимално за украсување простории за живеење и како корисен детал.

Божиќна декорација

Парчињата портокал се класичен материјал за украсување за Божиќната сезона. На само-изработените венци на Адвент или врата, тие го подвлекуваат божиќниот талент, како и ставени на цветни аранжмани или закачени на елката. За да го направите ова, мини портокалите се сечат на парчиња и внимателно се сушат.

совет: Ако парчињата каламондин портокал се стават на радијатор, тие ќе бидат добро исушени до следниот ден, а потоа може да се користат директно како украс.

Мирис на просторијата

Ако плодовите се исечат на парчиња, тие се идеални за потпури. Свежата кора од портокал се става во сад и се става во просторијата. Прекрасниот мирис оптимално се шири во помалите простории. Ако лушпите се суви, тие сепак служат како идеална основа за мирисни масла, кои се влеваат во исушената пулпа и го исполнуваат станот со мирис многу денови или недели.

Друга варијанта е да се крчкаат портокаловите парчиња во вода, на кои исто така се додава стапче цимет. Ако сите врати на собата се отворени, мирисот се шири во сите простории. Непријатните мириси на готвење или цигари можат да бидат покриени со Божиќен мирис.