Дали производите од витамин Б5 се корисни или непотребни?

Пантотенска киселина - витамин без проблеми: добро снабден, без недостаток, без предозирање.

најважните работи накратко

Пантотенска киселина (витамин Б5) се наоѓа во скоро целата храна.
Состојбата со снабдување е добра.
Симптомите на недостаток обично не се јавуваат кај луѓето.
Симптоми на предозирање не се познати.

Што стои зад рекламата за пантотенска киселина?

Пантотенската киселина спаѓа во групата витамини од групата Б и е позната и под името витамин Б5. Комерцијално е достапен како единствен витамин, како комбинација од неколку витамини од групата Б или во мултивитамински препарати.

Рекламните изјави се соодветно различни. Изјавите на Интернет се особено „ветувачки“. Може да прочитате: "Храна за мозок", "За нерви како челик и кожа како свила", "Го зајакнува имунитетот", "Ја намалува вознемиреноста", "За третман на акни", "За намалување на лошиот холестерол" итн. Препорачаните дози се разликуваат исклучително од 5,4 до 1000 мг пантотенска киселина на ден.

Но, само четири здравствени тврдења што се навистина научно докажани се одобрени за пантотенска киселина:

Пантотенската киселина придонесува за нормален метаболизам на енергијата
Пантотенска киселина придонесува за нормална синтеза и метаболизам на стероидни хормони, витамин Д и некои невротрансмитери
Пантотенската киселина помага во намалување на заморот и заморот
Пантотенската киселина придонесува за нормално ментално работење.

Што треба да внимавам кога користам производи од пантотенска киселина?

Препорачаната дневна доза е 6 mg за возрасни.
Дури и големи количини на пантотенска киселина - далеку над оваа референтна вредност - не покажаа негативни здравствени ефекти. Затоа, не е препорачана препорака за максимална количина на додатоци во исхраната. Како и да е, според Сојузниот институт за проценка на ризик, од ова не може да се заклучи дека овие супстанции немаат потенцијал за непожелни ефекти.
Со многу големи количини (во грам опсег), забележани се мали проблеми со цревата (дијареја).

За што му е потребна на телото пантотенска киселина?

Пантотенската киселина е дел од коензимот А и затоа е важен за Енергетски метаболизам. Како ензимска компонента е содржана во сите живи клетки и е вклучена во безброј реакции (пантотен = насекаде). Тој игра клучна улога во разградувањето на мастите, јаглехидратите и различните аминокиселини. Тоа помага да се претвори храната проголтана во употреблива енергија за организмот. Вклучено е и во формирање на супстанции кои се важни за организмот, како што се одредени аминокиселини, хем во крвта и холестерол, провитамин Д или жолчни киселини. Бидејќи го поддржува метаболизмот на енергијата и помага да се собере невротрансмитерот ацетилхолин, витамин Б5 често се нарекува храна од мозок.

Може ли да ги покријам моите дневни потреби со храна?

На Проценета вредност за соодветен внес на пантотенска киселина е 6 mg на ден кај адолесценти и возрасни. Симптоми на недостаток како што се главоболка, замор или мускулна слабост, како и „горење стапала“ обично се јавуваат само во случај на екстремна неухранетост. Недостаток на алкохолизам е исто така познат.

Снабдувањето со пантотенска киселина се смета за непроблематично, бидејќи овој витамин се наоѓа во скоро целата храна. Многуте мали количини додаваат доволни количини. На пример, пантотенска киселина се наоѓа во оваа храна:

Пилешки црн дроб (7,2 mg/100 g)
Леќа, исушени (1,6 mg/100 g)

Леблебија, суво (1,3 мг/100 гр.)
Овесна каша (1,1 mg/100 g)
Пилешко јајце (1 мг на јајце)
Свинско мускулно месо (0,7 мг/100 гр.)
Камемберт (0,7 mg/100 g)
Леб/ролна (0,5 mg/100 g)
Компири (0,4 мг/100 гр.)
Исечено сирење (0,3 mg/100 g)
Риба (0,3-1 mg/100 g)
Млеко (0,35 мг/100 гр.)
Тофу (0,07 mg/100 g)
Соја млеко, без утврдување (0,07 mg/100 g)

Наш совет:
Пантотенската киселина е растворлива во вода и е чувствителна на топлина. Средната вредност за загубите во подготовките во оваа земја е приближно 30%. Генерално се препорачува нежна подготовка на храна.

Оток:

Ханс Конрад Биесалски, Питер Грим. Сузана Новицки-Грим, 7. издание (2017): Исхрана со џебни атласи, Георг Тиема Издавач: Штутгарт/Newујорк.

Германско друштво за исхрана е.В., референтни вредности на D-A-CH за внес на хранливи материи, 2-то издание, 5-то ажурирано издание 2019 година, пристапено на 15 октомври 2020 година.

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. издание, (2006). Георг Тиеме Верлаг, 2014 година, страница 838