Дали редовната потрошувачка на алкохол влијае на процентот на телесни масти, здравствени совети на UGB

Бидејќи алкохолот, како извор на енергија, се согорува пред другите хранливи материи и метаболизмот на мастите е директно под влијание кога се распаѓа, алкохолот има влијание врз формирањето на маснотии. Бидејќи алкохолот обично се конзумира покрај дневниот внес на енергија, тој често доведува до вишок масни наслаги и промовира развој на дебелина. Научно не е докажано дали алкохолот доведува до поголем процент на маснотии со иста количина потрошени калории. Сепак, различни студии покажуваат дека тоа е поверојатно да не биде така.

Како хранлива материја, 1 g алкохол, т.е. етанол, обезбедува 29 kJ или 7 kcal и затоа скоро двојно повеќе енергија од јаглехидратите или протеините. Два до десет проценти од проголтаната количина се излачува непроменета преку здив, пот, плунка, урина или дури и мајчино млеко, мал дел се распаѓа преку гастричната мукоза, поголемиот дел се оксидира во црниот дроб. Постојат два начина на тоа: Со мали количини алкохол, ензимот алкохол дехидрогеназа станува активен. Ги распаѓа етанолот и NAD + во ацеталдехид и NADH + H +.

Литература:
(1) Шек А: Наука за компактна исхрана. 3-то издание, Умшау Цајтскрифтенверлаг, Салцбах 2009 година
(2) éекиер Е: Внес на алкохол и телесна тежина: парадокс. Am J Clin Nutr 69: 173-4, 1999 година
(3) Kasper H, Burghardt W: Нутриционистички лек и диететика. 11-то издание, Урбан и Фишер, Минхен 2009 година
(4) Донохју ™: Стеатоза предизвикана од алкохол во клетките на црниот дроб. Светски Гастроентерол 13 (37): 4974-8, 2007 година

---