Дали сакате слатка храна Изберете здрава храна! Аптека Та; Фармација Та
За многу луѓе, не поминува ден без консумирање слатки. Без сладок вкус, животот се чини дека нема привлечност. Сепак, некои експерти тврдат дека шеќерот е штетен, дури и канцероген. Додека не решиме целосно да се откажеме од храната што содржи шеќер, да видиме како можеме да избереме најмалку зло, односно храна што покрај шеќер, има и високи хранливи вредности.
Откријте овде која слатка храна е поздрава нутриционистички и кои здравствени придобивки ги носат.
1. jamем од јагоди наспроти пчелен мед
100 гр џем од јагоди содржат 60,2 g јаглени хидрати и 246 kcal, додека 100 g мед - 81,1 g јаглехидрати и 328 kcal. Се шири на леб или како дел од одредени десерти, како што се палачинки или колачиња, овие две намирници имаат висока содржина на шеќер.
Пчелниот мед е 100% природен производ, што резултира од собирање на растителен нектар од пчели, додека џемот се подготвува од овошје кое, пак, е богато со шеќер. Сепак, медот го презема водството кога станува збор за сладок вкус и хранлива содржина. Иако има повеќе калории од џемот, има помалку калории од рафинираниот шеќер, тој е одличен пејсмејкер, промовира варење и ги ублажува болките во грлото. Слатко е, навистина, но не е штетно за здравјето како џемови.
2. Чоколаден крем наспроти путер од кикирики
100 гр чоколаден крем содржат 58,2 g јаглени хидрати и 527 kcal, и 100 g путер од кикирики - 24,7 g јаглехидрати и 586 kcal. Шеќерот се користи во изобилство во креми од чоколадо, додека во случај на путер од кикирики, кикириките во составот имаат посебност што содржат сол.
Путерот од кикирики е богат со витамин Б3 (100 гр путер од кикирики обезбедува 87% од препорачаната дневна доза на витамин Б3) и „добри масти“, двете компоненти имаат улога на намалување на лошиот холестерол, штетни за кардиоваскуларниот систем. Иако има повеќе калории од чоколадниот крем, путерот од кикирики има многу здравствени придобивки: преполн е со минерали и витамини од суштинско значење, спречува дијабетес тип 2, а ресвератролот во составот спречува уништување на крвните садови.
3. Сладолед наспроти шербет
100 гр сладолед содржат 19,7 јаглени хидрати и 184 kcal, и 100 g шербет - 26 јаглени хидрати и 123 kcal.
Како десерт или закуска, овие два безалкохолни пијалоци предизвикуваат зависност од многу гурмани, особено со доаѓањето на топлите денови. Сепак, нивниот состав изобилува со шеќер.
Сладоледот содржи шлаг или млеко и вкусови. Што се однесува до шербетот, тој се подготвува само од вода, шеќер и овошје. Како резултат, содржи повеќе шеќер отколку сладолед, но ова, пак, содржи повеќе маснотии отколку шербет. Предноста на консумирање шербет е тоа што, ако овошјето е свежо, шербетот ќе има и хранливи својства, бидејќи антиоксидансите содржани во овошјето не се деактивираат со замрзнување.
4. Чоколадна пена наспроти тирамису
100 гр чоколадна пена содржат 18,2 g јаглени хидрати и 164 kcal, и 100 g тирамису - 37,5 g јаглехидрати и 280 kcal.
И мус од чоколадо и тирамису се десерти на чоколадо, толку богати со шеќер. Додека мус од чоколадо содржи само јајца, чоколадо и шеќер (помалку од 50 g, ако ги следиме рецептите), тирамису се подготвува со јајца, шеќер (100 g или повеќе), маскарпоне, бисквити, кафе ако какао во прав. Иако е многу повкусно, тирамису содржи повеќе шеќер, повеќе нездрави масти и повеќе калории отколку мус од чоколадо. Покрај тоа, таа нема хранлива вредност.
5. Темно чоколадо наспроти млечно чоколадо
100 гр црно чоколадо со 70% какао содржат 33,3 г јаглени хидрати и 572 kcal, и 100 g млечно чоколадо - 56,9 g јаглехидрати и 545 kcal.
Какаото и шеќерот се две од главните состојки на чоколадото. Темното чоколадо и млечното чоколадо имаат скоро иста калориска вредност, но она што мора да се има на ум е дека, генерално, колку е побогато чоколадото во какаото, толку е помал шеќерот. Од друга страна, ако чоколадото содржи висок процент на какао, процентот на содржина на маснотии е исто толку висок. Што го прави млечното чоколадо производ кој содржи повеќе шеќер, но помалку маснотии. Наместо тоа, темното чоколадо има поголема хранлива вредност, бидејќи содржи елементи во трагови како магнезиум (вклучен во производството и транспортот на енергијата потребна за разни физиолошки процеси) и железо (придонесува за транспорт на кислород од белите дробови до ткивата и мускулите).